Rijst

Kip en rijst zijn een gouden duo dat in tal van keukens terugkomt. De romige kip met rijst is een absolute publiekslieveling, zacht, smaakvol en klaar in minder dan 30 minuten. Voor een lichtere variant is de rijst met kip en groenten een optie. De rijst met kip in champignonsaus is perfect voor wie houdt van een rijke romige saus. En voor een kleverige sticky variant is de sticky kip met rijst onweerstaanbaar lekker.

Turkse-  en Marokkaanse rijst doen het altijd goed. De Turkse rijst ofwel pilav wordt bereid met vermicelli en boter en is verrassend lekker. Echt één van mijn favorieten. Onmisbaar als bijgerecht bij Turkse gerechten. De Marokkaanse rijst heeft een warme gekruide smaak dankzij de ras el hanout en combineert perfect met kip of lamsvlees. Bekijk ook ons Turkse rijst met groenten recept.

Basmatirijst is de meest gekochte rijstsoort in Nederland en dat is niet voor niets. De lange, dunne korrels plakken niet aan elkaar. We gebruiken het altijd in combinatie met de butter chicken, kip in honingsaus en kip in champignonsaus. Het vormt de perfecte basis voor veel van onze rijstrecepten.

Groentes kun je prima met rijst serveren. Je kunt eindeloos varieren met beide, afhankelijk van de groente die je in huis hebt. De rijst met wokgroenten is perfect voor een doordeweekse avond wanneer je snel iets op tafel wilt zetten. Voor een stevige maaltijd is de rijst met bloemkool een uitstekende keuze met weinig calorieën maar veel smaak. De gevulde paprika met gehakt en rijst is een feestelijk alternatief waarbij de rijst als vulling dient voor malse geroosterde paprika.

De rijst met gehakt is een snelle en smaakvolle maaltijd die je in één pan bereidt. Ook rijst met vis is populair. De rijst met garnalen en saus is een feestelijk gerecht dat zeker indruk gaat maken maar ook verrassend eenvoudig te maken is. De rijst met zalm is een lichte en gezonde optie die perfect past bij een doordeweekse avond. En voor de liefhebbers van een complete maaltijd is de rijst met garnalen en groenten een echte aanrader.

Sushi rijst is geen apart rijstsoort maar een bereidingswijze waarbij Japanse kortkorrelrijst wordt gekookt en daarna op smaak gebracht met rijstazijn, suiker en zout. De rijst krijgt daardoor een kleverige structuur en licht zure smaak die onmisbaar is voor goede sushi. Sushi rijst is niet alleen de basis voor sushi rollen maar ook perfect voor een heerlijke poke bowl met kip.

Een rijstsalade is de ideale manier om restjes rijst op te maken en toch een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. De rijstsalade met tonijn is een van onze populairste salades en is snel klaar, vullend en fris van smaak. De Marokkaanse rijstsalade is een kleurrijke variant met  geroosterde groenten die zowel als bijgerecht als als complete maaltijd werkt. Rijstsalades zijn makkelijk voor te bereiden en omdat je ze prima in de koelkast kunt bewaren, kun je ze ruim van tevoren maken.