0 0
Rijst met romige kip

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
VOORKOKEN
40 ml olijfolie
3 lente uitjes 75 gram, 3 steeltjes
1 blokje kippenbouillon
halve rode paprika
3 g paprikapoeder
3 g zwarte peper naar smaak
3 g knoflookpoeder
1 blikje tomatenpuree 70 gram
250 g rijst basmati
550 ml water
KIP
5 kippendijen zonder bot
5 g paprikapoeder
4 g zout naar smaak
5 g knoflookpoeder
3 g zwarte peper naar smaak
15 ml olijfolie
25 g roomboter ongezouten
SAUS
200 g spinazie vers
300 g gezeefde tomatensaus
60 g rode pesto
250 g ongeklopte slagroom 1 beker, vers
half blokje kippenbouillon
GARNERING
geraspte kaas
mozzarella

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Rijst met romige kip

  • Ø 39x24 CM
  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • VOORKOKEN

  • KIP

  • SAUS

  • GARNERING

Informatie

Share

Dit is een van mijn favoriet: gebakken kip met rijst. Ik heb echt jeugdsentiment aan deze heerlijke combinatie en als ik het weer ruik, voel ik mij weer een beetje kind. Alleen dit keer heb ik het in een ander jasje gegooid. Het is een heerlijke ovenschotel geworden van rijst, kip en romige saus! En omdat de ovenschotel wordt afgetopt met kaas, krijgt het een heerlijk tintje met een sticky, creamy taste.

Door de boter-malse kippendijen en zachte basmati rijst die gemengd zijn met heerlijke kruiden en groentes, mag je dit lekkers absoluut niet missen. Het is echt een smaakvolle maaltijd die groot genoeg is voor het hele gezin en vult heerlijk!

Stappen

1
Done

Snijd de groentes.

2
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de lente ui, kippenbouillon en paprika toe. Bak het voor een paar minuten. Voeg de paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder en tomatenpuree en rijst toe. Bak alle ingrediënten samen voor een minuut. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur iets lager. Als de rijst het water compleet heeft geabsorbeerd, zet je het het vuur uit.

3
Done

Doe de kippendijen in een diepe kom en voeg de paprikapoeder, zout, knoflookpoeder, zwarte peper en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel.

4
Done

Verhit wat roomboter in een pan en voeg de kippendijen toe. Bak de kip voor een paar minuten goudbruin aan beide kanten. Leg de kip weg en ga verder met dezelfde pan.

5
Done

Voeg de spinazie toe in de pan. Bak de spinazie totdat ze geslonken zijn. Voeg de gezeefde tomatensaus, rode pesto, ongeklopte slagroom en een halve bouillonblokje toe. Kook alle ingrediënten samen voor een paar minuten. Wanneer het goed pruttelt en een mooi geheel is geworden, zet je het vuur uit.

6
Done

Verdeel de rijst over de ovenschaal en leg daar de kip op. Maak het af met de saus, mozzarella en geraspte kaas. Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 250℃ voor zo’n 10/12 minuten of tot de kaas volledig gesmolten en een mooi goudbruin kleurtje heeft.

7
Done
8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Laat de rijst met kip even afkoelen voordat je het serveert.
- Voeg groentes toe naar eigen wens.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.

NajatsKeuken

Vorige
Feestsalade
Volgende
Aardappelschotel met gerookte zalm
Vorige
Feestsalade
Volgende
Aardappelschotel met gerookte zalm

9 Comments Hide Comments

Plaats een reactie