Pasta Alfredo
Najat
Photo by Najat
Wil jij ook pasta Alfredo met garnalen maken? Dan moet je dit romige pasta Alfredo recept zeker uitproberen! Deze heerlijke pasta is verbluffend eenvoudig te maken en staat al binnen 20 minuten op tafel. Perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd. Want laten we eerlijk zijn: een lekkere pasta maakt je dag gewoon compleet en pasta blijft altijd een goed idee, toch?
Voor dit gerecht kun je verschillende soorten pasta gebruiken, maar tagliatelle is mijn favoriet. Deze lintpasta houdt de romige Alfredo saus perfect vast. De saus geeft de pasta een volle, rijke smaak en krijgt extra diepte door het gebruik van roomboter. Dit zorgt voor een heerlijk romige textuur en geeft de pasta precies die luxe, smeuïge bite waar je naar op zoek bent.
Zodra de pasta bedekt is met deze zachte, romige saus, proef je direct het verschil. In combinatie met garnalen wordt dit gerecht een echte smaakmaker op tafel. Bovendien is pasta Alfredo met garnalen niet alleen ontzettend lekker, maar ook makkelijk te bereiden. Serveer het in een diep bord en genieten maar!
Ingrediënten
VOORKOKEN
SAUS
Tips
Serveer met Parmezaanse kaas.
Vervang de garnalen door kip.
Voeg groentes toe die jij lekker vindt.
Proef altijd op het einde en breng op smaak met zout en peper.
Stappenplan
Snijd de groentes.
Breng een pan met halfvol water aan de kook. Zodra het water goed borrelt, voeg je zout toe en eventueel een scheutje olie. Roer dit kort door. Voeg daarna de pasta toe en kook 10-13 minuten, of tot de pasta al dente en gaar is. Giet af.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe, en bak 3-4 minuten.
Voeg de garnalen, zwarte peper, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder en het zout toe. Bak 1-2 minuten.
Voeg de ongeklopte slagroom, crème fraîche en de verkruimelde kippenbouillon toe. Roer goed en laat het geheel pruttelen tot de saus iets indikt en mooi romig wordt.
Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot deze volledig smelt en een romig geheel vormt.
Voeg de tagliatelle toe en kook 2 minuten mee, zodat de saus goed wordt opgenomen.
Veelgestelde vragen
Wat is Pasta Alfredo?
Pasta Alfredo is een romig pastagerecht uit de Italiaanse keuken, gemaakt met boter, room en Parmezaanse kaas. Het staat bekend om zijn zachte, volle smaak en simpele bereiding.
Hoe maak je Pasta Alfredo romig zonder dat de saus schift?
Gebruik lage tot middelhoge hitte en voeg de kaas pas toe als de saus niet meer te heet is. Blijf goed roeren zodat de saus mooi glad blijft.
Welke pasta gebruik je voor Alfredo saus?
Traditioneel wordt tagliatelle of fettuccine gebruikt. Deze brede lintpasta’s houden de romige saus goed vast.
Kan ik kip toevoegen aan Pasta Alfredo?
Ja, kip Alfredo is een populaire variant. Voeg gebakken kipstukjes toe voor extra smaak en eiwitten.
Hoe bewaar je Pasta Alfredo?
Bewaar het in een afgesloten bak in de koelkast, maximaal 2 dagen. Verwarm rustig opnieuw met een scheutje melk of room.
Waarom wordt mijn Alfredo saus klonterig?
Dit gebeurt vaak als de kaas te snel of op te hoge temperatuur wordt toegevoegd. Voeg de kaas geleidelijk toe en blijf roeren.
Gerelateerde recepten
Pasta Alfredo
Ingrediënten
| Stappenplan
|
59 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.
Wat een heerlijk recept! Super bedankt voor het delen
Mijn zoon en ik zijn helemaal fan van dit recept
Vandaag gemaakt en heerlijk !!! Wat een geweldige recepten van jou
Hoihoi, heerlijk recept dankjewel! Kan je de pasta ook invriezen?
Hi Merlot, fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! Dat is gewoon mogelijk, dek de pasta wel luchtdicht af 😉
Het recept is heerlijk, dankjewel! Kan het gerecht ook kant&klaar worden ingevroren? Liefs Merlot
Het bouillonblokje, moet dat verkruimeld of opgelost in water worden, zo ja, hoeveel water?
Hey Najat,
Ik heb vandaag de pasta gemaakt en het was echt heerlijk! Bedankt voor het delen.
Hey Ruby,
Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! ~xx
Lekkerste roomsaus ooit! Ik maak hem met kip en dit recept staat in mijn top 10!
Heyyy ik las dat je de prnezaanse kaas met jonge kaas moet mixen maar is het dan de bedoeljng dat je samen 100gr hebt of is het echt 100gram alleen parmezaanse kaas
Heel lkrr. Welke pasta kan je i.p.v tagliatella gebruiken? Of Is dit recept het lekkerst met tagliatella
Hey Mine,
Je kunt dit maken met je favoriete pasta. Of dit nu tagliatelle, fusilli, penne, spaghetti of farfalle is, het kan allemaal. ~xx
Hey, ik heb een vraagje. Als ik alleen normale geraspte kaas gebruik, en geen Parmezaanse kaas heeft dat een andere smaak?
Salaam,
Een vraagje welke kippenbouillon halal uiteraard kan ik gebruiken?
Alvast bedankt voor je reactei
Wa’alikoum Salaam Shamier, ik gebruik de halal variant van Knorr 😉
Bedankt.
Gisteren gemaakt voor mijn familie en iedereen was echt weg van! echt super lekker, bedankt (:
Hey Najat,
Dit ziet er supergoeeed uit! Zou je me kunnen vertellen voor hoeveel personen dit is? Wil deze namelijk ook maken, maar ik heb alleen maar (grote eters) 🙈 Alvast bedankt!
Wat kan je in plaats van Italiaanse kruiden gebruiken?
Wauw! Gewoon weg wauw! Vandaag voor de eerste keer gemaakt en we hebben echt gesmuld! De pan en de borden waren helemaal leeg. Mijn man zei direct dat ik dit recept moest onthouden omdat dit vaak op tafel moest komen. We waanden ons net op restaurant. Hihi. Dankjewel voor de lekkere en duidelijke recepten.
Ik heb geen creme fraiche, kan ik daar wat anders voor in de plaats doen? Alvast bedankt!
Hallo, je kunt ook kookroom of ongeklopte slagroom daarvoor in de plaats gebruiken. Groetjes Najat.
Hey Najat. Moet het perse verse slagroom zijn? Of mag het ook houdbare zijn? 😉
Hey Betul,
Dat kan prima, het mag ook houdbare slagroom zijn. ~xx
Lieve Najat,
Het was heerlijk!
Bedankt,
Btissame
60 jonge kaas of 60 parmezaanse?
Salam Najat,
Zou je ook koe buillon kunnen gebruiken?
Hallo,
Een paar vraagjes!
– kan je dit invriezen?
– en klopt het dat je kip bouillonblokje moet gebruiken terwijl je garnalen gebruikt?
– wat kan je gebruiken als je geen uienpoeder in huis hebt?
Ik ben altijd super blij met je recepten!
Bedankt voor de moeite!
Goedendag, heb ik rauwe garnalen hier voor nodig
Hi Aali, dat klopt. ~xx
Hoi lijkt mij heerlijk! Maar hoeveel bouillon gebruik je?
Hi, het is ook erg lekker! Ik gebruik hier 1 blokje kippenbouillon (zie ingrediëntenlijst). ~xx
Assalaamu alaykum Najat.
Dit recept was wederom een hit! Mijn man vond het zoooveel smaak hebben en zo verukkelijk! Ons neefje en nichtje hebben hier ook van gegeten en zij waren ook grote fans!
Baarakallaahu fiek!
Alleen 1 vraag, bij mij waren er soms plekjes waar het zoutiger was dan de ander, dus sommige happen hadden teveel zout gek genoeg. Wat kan ik verkeerd gedaan hebben? Is de kaas misschien niet goed gesmolten overal? Moet ik meer roeren? Thank you!
Salaam najat,
Zou je ook eens een keer de scampi e spinazi pasta van Vapiano kunnen maken? Ik weet niet of het aan mij ligt, maar ik krijg hem NOOIT zoals bij de vapiano.
Wa’alaikom salaam Asma, dat kunnen we zeker een keer doen in shaa Allah! ~xx
Ik ben ook verslaafd aan dat pasta gerecht van vapiano, maar krijg hem zelf nooit zo lekker! Zou je die een keertje kunnen maken ? Xxx
Mijn zoontje en man hebben weer gesmuld!!! Dank je wel Najat. Voel me zo een trotse moeder als ik mijn zoontje zie genieten van zijn eten ❤️
Wat fijn om te weten dat het heeft gesmaakt! Welverdiend Rajshri en ga vooral zo door!
Lekkerste pasta die ik ook heb gegeten. Ben hier nu verslaafd aan , maak het elke week😂😍 het zo lekker romig en vol maar ook weer niet machtig, super bedankt voor dit top recept ❤❤❤
Dat is heel leuk om te weten, bedankt voor je leuke reactie! En altijd een groot plezier, xx Najat!
Heyy najat zou ik inplaats van de garnalen kip kunnen gebruiken?
Hi Nisrine, dat kan zeker!
Salaam aleikum najat,
Kan je de permezaanse kaas ook weglaten? Ben daar namelijk niet echt zo’n fan van ☺️
Wa’alaikom salaam,
Als jij daar niet van houdt, kun je het gewoon weglaten. Smaak zal dan wel iets anders zijn.
Groetjes, Najat
Hoi najat
Kan ik ook geraspte mozzarella kaas gebruiken samen met de Parmezaanse kaas?
Hi Naoual, dat kan je doen. ~xx
Hoi Najat
Hoeveel geraspte kaas moet ik mengen met de parmezaanse kaas?
Hoi Nabila,
Dat mag je helemaal zelf bepalen en naar eigen smaak toevoegen. Ik zou bijvoorbeeld voor 60/40 gaan.
Salam, Welke groentes raad jij aan te gebruiken?, ik weet niet wat er bij past qua groentes. Hoop op een antw. Alvast bedankt
Wa’alaikom salaam Ruyi,
Ik raad aan welke jij lekker vindt aangezien smaken verschillen. Ik zou het bijvoorbeeld heerlijk vinden met spinazie, broccoli, asperges of tomaatjes. Succes!
Hoi salam, wanneer doe je spinazie erbij als je dit hierin wil toevoegen?
Salam Najat, vandaag je gerecht gemaakt en ik moet je eerlijk zeggen het is niet normaal lekker. Beste pasta gerecht ever! Bedankt voor je dagelijkse inspiraties en keep up the good work. Groetjes B
Wa’alaikom salaam B,
Awww that’s the best! Het klinkt alsof je een nieuw favoriet hebt topper, echt heel erg bedankt dat je dit met mij hebt gedeeld en het is altijd een groot plezier om dit te mogen doen.
Groetjes, Najat
Is dit recept voor twee personen? we zijn met zn 5e moet ik dan 625gr slagroom gebruiken en 500gr creme fresh? Lijkt me zoo veel. Hahah
Saalam najat,
Kun je ook zalm gebruiken hiervoor en wat voor Italiaanse kruiden gebruik je? Waar haal je die alvast bedankt
Wa’alaikom salaam,
Als jij van zalm houdt, kun je daar zeker voor gaan. Ik gebruik nu altijd de Italiaanse kruiden van Dalamaya, een grote favoriet van mij. Deze kun je kopen bij de Marokkaanse,Turkse winkels.
Groetjes, Najat
je lekkere recepten samira
Dankjewel Samira! ~xx
Salaam najat,
Wat een heerlijk recept weer! Ik wil het gelijk nu maken, alleen heb ik geen parmezaans kaas 🙁 zou ik het zonder kunnen maken? Of draait het juist om die parmezaanse kaas.
P.s. Het was zo leuk je te zien bij de mega stores. Ik ben 1 van de laatste die jou zag zaterdag en zei dat ik multiculturele keuken heb omdat ik getrouwd ben met een pakistaan :p benieuwd of je het je nog herrinerd haha