0 0
Rijst met kip en groenten

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
200 g rijst
zout
600 g kipfilet
5 g zout
6 g ras el hanout
halve tl cayennepeper
1 tl zwarte peper
1 tl knoflookpoeder
30 ml olijfolie
40 ml olijfolie
1 rode ui
1 teentje knoflook
1 rode paprika
6 g ras el hanout
1 blokje kippenbouillon
20 g koriander
35 ml water
15 ml azijn
250 g broccoli

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Rijst met kip en groenten

  • Serves 5
  • Easy

Ingrediënten

Informatie

Share

Gezellig met z’n allen aan tafel eten en een leuke tijd hebben, verbindt ons altijd opnieuw. Zowel doordeweeks als in het weekend, het is en blijft altijd weer een genot. Tijd doorbrengen met mijn familie is voor mij extra waardevol en met lekker eten, komt dat altijd goed. Het geeft je een reden om samen aan tafel te zitten en tijd voor elkaar te nemen. Goed eten is noodzakelijk en daar zorgt deze rijst met stukjes kip wel voor!

Deze maaltijd is een tikkeltje pittig en bevat lekker veel sappige groentes en gekruide kipfilet! En voor de liefhebbers: garneer deze rijst met kip en groenten ook nog eens met een gebakken eitje. Heerlijk!

Stappen

1
Done

Snijd de kipfilet.

2
Done

Doe de kip in een diepe kom en voeg het zout, ras el hanout, cayennepeper, zwarte peper, knoflookpoeder en olijfolie toe. Laat de kip marineren voor een paar minuten.

3
Done

Doe de broccoli in een pan en giet het gekookte water toe. Kook de broccoli voor 5 minuten en giet het water af. Houd het apart.

4
Done

Voeg de rijst in een pan met dikke bodem. Was de rijst met water (het liefst tweemaal). Giet wat water erin en voeg het zout toe. Als het water 1,5 tot 2 cm boven de rijst uitsteekt, leg je de deksel erop en breng je het aan de kook.

5
Done

Kook de rijst eerst voor 5 minuten op hoog vuur of tot het begint te borrelen. Zet het dan op een middelhoog pitje en laat het doorkoken voor 5 minuten. Nu verplaats je de pan op de kleinste pitje en zet je het vuur op z’n laagst. Laat het zo’n 15 tot 20 minuten koken tot de rijst wat bovenop ligt volledig droog is. Haal de pan van het vuur en laat het even rusten met de deksel erop. Schep de rijst om tot een geheel, tot alles korrelig is.

6
Done

Doe de kipfilet in een pan en bak het gaar. Haal de kip eruit (bak straks verder met dezelfde pan).

7
Done

Verhit wat olijfolie en voeg de ui en knoflook toe, bak het samen voor zo’n 5 minuten goudbruin. Voeg de paprika, ras el hanout, kippenbouillon, koriander, water en azijn toe en bak mee voor zo’n 4 minuten.

8
Done

Voeg de broccoli toe en bak het weer lichtjes mee. Als laatst voeg je de rijst toe. Wok samen tot een geheel.

9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen keus.
- Als je niet van pittig houdt, kun je de peper weglaten.
- Azijn kun je vervangen met citroensap.
- Vervang kip met vlees of vis.
- Kip kun je weglaten voor een dagje zonder vlees.

NajatsKeuken

Vorige
Romige aardappel-broccoli schotel
Volgende
Broccoli-kaasschotel
Vorige
Romige aardappel-broccoli schotel
Volgende
Broccoli-kaasschotel

One Comment Hide Comments

Hoi Najat,

Welk merk rijst gebruik jij? Mijn rijst mislukt altijd. Zou je misschien kunnen vertellen hoeveel ML water je toevoegt aan de rijst?

Groetjes,

Samira

Plaats een reactie

Don`t copy text!