0 0
Butter Chicken

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
KIP
550 g kipfilet
2 teentjes knoflook geraspt
5 g zout
halve tl gemberpoeder
2 tl chilipoeder
2 tl uienpoeder
1,5 tl masala kruiden
20 g ongezouten roomboter
20 ml olijfolie
GROENTEMENGSEL
20 g ongezouten roomboter
150 g witte ui 1 grote ui
4 teentjes knoflook geraspt
300 g tomaten 3 tomaten
20 ml azijn
2 tl chilipoeder
1 tl uienpoeder
mespuntje kaneel
halve el masala kruiden
75 g cashewnoten
50 g kristalsuiker
SAUS
200 g ongeklopte slagroom
70 g ongezouten roomboter
70 g tomatenpuree 1 klein blikje
zout naar smaak
50 ml water
GARNERING
koriander

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Butter Chicken

  • 5
  • Medium

Ingredienten

  • KIP

  • GROENTEMENGSEL

  • SAUS

  • GARNERING

Introductie

Deel dit recept!

Butter Chicken is een zeer geliefde recept en ik snap goed waarom, het smaakt heerlijk en is rijk aan smaak. Het is echt een van mijn favoriete gerechten uit de Indiase keuken. Ik maak het vrij vaak alleen dit keer dacht ik ‘weegschaal en camera verzamelen’ want de kookmutsjes moeten dit uitproberen! En als je nog nooit butter chicken hebt geproefd dan is dit echt een aanrader! Het is romig, mild en zacht van smaak en helemaal niet zo moeilijk te maken (altijd goed om te weten toch?). Enjoy making and cooking!

Stappenplan

1
Done

Rasp de knoflook, snijd de uien, ontvel en snijd de tomaten.

2
Done

Snijd de kipfilet en voeg de zout, chilipeper, uienpoeder en masala kruiden toe. Meng alles goed samen en laat het voor zo’n 10 minuten intrekken.

3
Done

Verhit wat olie samen samen met roomboter in een steelpan, bak de kip goudbruin voor zo’n 5 tot 7 minuten. Schep de kip eruit en hergebruik de pan om de groenten te bakken.

4
Done

Verhit weer wat roomboter in de steelpan, voeg de ui en knoflook toe en bak het voor zo’n 3 minuten. Voeg de tomaten, azijn, chilipoeder, uienpoeder, kaneel, masala kruiden, cashewnoten en suiker toe. Kook zo’n 14 tot 20 minuten.

5
Done

Doe de warme groentemengsel in een blender en giet de ongeklopte slagroom erbij in. Blend alles glad. Voeg de gladde groentemengsel terug in de steelpan en kook samen. Alles het suddert voeg je de roomboter, tomatenpuree, zout naar smaak en water toe, meng samen tot één geheel. Als de tomatenpuree goed is ingetrokken voeg je de kip toe. Kook samen voor een paar minuten. Proef zelf hoeveel zout en tomatenpuree je wilt toevoegen (ik heb 5 gr zout toegevoegd).

6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Je kunt de kip ook voorgrillen.
- Tomatenpuree kun je weglaten als je dat liever niet hebt.
- Serveer het met naan brood.
- Marineer de kip een avond van tevoren.

NajatsKeuken

vorige
Platte hete kip broodjes
volgende
Strawberry Milkshake Tiramisu
vorige
Platte hete kip broodjes
volgende
Strawberry Milkshake Tiramisu

28 Comments Hide Comments

Salamoe alaikoem naamgenoot ;),

Dit lijkt me erg lekker en ga het in shaa Allah gauw uitproberen. Zou je het merk van de garam massala kruiden kunnen toevoegen of een foto? Alvast bedankt

Wa’elikoem Selam naamgenootje 🙂

Zeker gauw proberen! Ik koop mijn massala kruiden altijd bij de toko ( zit een een doorzichtig zakje waar garam massala opstaat).

De volgende keer als ik naar de toko ga zal ik een foto voor je maken, maar als je het aan een medewerker vraagt kunnen ze je vast wel helpen 🙂

Salam Najat,

Bedankt voor het recept! Ik vroeg me af of je garam masala kruiden gebruikt of gewoon masala. In je recept staat masala, maar zag dat je in de reacties garam masala benoemde.
Hoop gauw antwoord te krijgen (ga er zo aan beginnen)

Groet Nabila

Wa’elikoem Selam Nabila,

Altijd graag gedaan! Ik gebruik inderdaad garam masala kruiden 🙂 Soms gebruik ik ook wel eens kerrie masala kruiden vind die ook altijd heerlijk!

Succes en als er vragen zijn dan hoort ik het wel 🙂

Oooh, ik heb dit van het weekend gemaakt, iets meer kruiden gebruikt waardoor het wat pittiger was. Een heerlijk gerecht Najat en we gaan het zeker vaker eten.

Najat, wat was het heerlijk! Mijn man heeft het bord gewoon afgelikt zo lekker was het! Bedankt voor het recept. Heerlijk romig, rijk van smaak met rijst en eventueel een naanbrood geserveerd! Aanrader!!

Hey najat!

Nieuwe volger hierzo! Ik heb gister jou lasagne gemaakt en het was heerlijk! Vandaag ga ik de aardappel/tonijn kroket uitproberen en dit recept. Alleen vroeg ik mij af voor hoeveel personen is dit recept? Misschien handig om dat ook in al je andere recepten bij toe te voegen. Keep up tha good work! Je bent een topper!!!!

Liefs,

Anissa

Dank je wel Anissa! leuk om jou erbij te hebben! Het is voor 5 personen en staat onder de samenvattingstekst. Dan weet je dat voor de volgende keer insa’Allah <3

Succes vandaag!

Xx Najat

Hallo najat, ik heb een vraagje; heb alle boodschappen gedaan vergeet ik de slagroom , alles is nu dicht . Met wat kan ik dit eventueel vervangen? Ik heb hier melk, joghurt . Heb wel die kant en klare opgeklopte slagroom maar weet niet of dat kan.

Morgen deze weer eens maken, wordt hier thuis goed ontvangen !
Welke groenten serveer jij er bij ?
Ik voeg doperwtjes toe maar wil eens wat anders

Hi Ingvlid, voeg wel eens sperziebonen toe maar vaak eet ik het zonder en maak ik er een frisse salade bij 🙂

He najat ben gek op jou kookkunstjes en ik heb al veel recepties geprobeerd . Mijn vraagje is met wat kan ik dit serveren want ik lust eigenlijk geen rijst
Met vriendelijke groeten
Fatiha

Hi Fatiha, wat leuk om te horen lieverd! Zelf vind ik butterchicken ook heerlijk met naanbrood of met Aardappels. Aardappels kook ik altijd en dan voeg ik ze toe aan het butterchicken en kook de aardappels mee voor een paar minuten xx

Schrijf een reactie