Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Marokkaanse kip

Najat

Marokkaanse kip

Dit is een heerlijk Marokkaans gerecht voor alle tijden en één van de simpelste maaltijden die je zelf kunt maken! Ideaal voor als je bezoek ontvangt. Serveer deze kip uit de oven met olijven, gebakken amandelen en Marokkaans vers brood voor een heerlijk familiemaaltijd!

Laat je inspireren door de familie favorieten en maak deze gebakken kip die proeft zoals een maaltijd van een Marokkaans bruiloft!

PREP TIME

1 u 20 min

Porties

5 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Pel de gele ui (325 gr) en knoflook. Snijd de gele ui grof. Doe de gele ui (325 gr), knoflook en peterselie in een hakmolen. Mix fijn.

2
Done

Doe het groentemengsel in diepe kom. Voeg de kurkuma, gemberpoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, zout, saffraandraadjes, het water en de olijfolie (25 ml) toe. Meng goed.

3
Done

Maak de kip goed schoon met azijn of citroen en kijk of er nog haartjes te vinden zijn. Verwijder de haartjes van de kip of schroei de haren eraf. Smeer de kip goed in met de saus/marinade en laat het goed intrekken (het liefst een nachtje). Verbind de kippenpoten met een touwtje zodat het zijn vorm behoudt.

4
Done

Pel en snipper de gele ui (125 gr). Hak de koriander fijn.

5
Done

Verhit de olijfolie (50 ml) in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip en het overige groentemengsel toe. Voeg de gesnipperde gele ui, gehakte koriander en het water toe. Kook op hoog vuur. Als het borrelt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 45 minuten. Je kunt kijken of de kip gaar is door er met een vork ik te prikken. Komt er geen vocht uit, dan is de kip gaar.

6
Done

Neem een bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Haal voorzichtig de kip uit de pan en leg deze op de bakplaat.

7
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Smeer de kip goed in met roomboter.

8
Done

Leg de gekookte kip in een voorverwarmde oven op 220 ℃. Bak de kip in ca. 10-12 minuten mooi goudbruin.

9
Done

Kook de saus zodat het indikt. Zet de pan op hoog vuur en blijf er bij staan om te roeren. Wanneer jij vindt dat de saus dik genoeg is, is het klaar. Je kunt ervoor kiezen om het zoet maken door er abrikozen bij te doen. De olijven voeg ik pas toe wanneer ik de kip serveer, kook deze niet mee met de saus.

10
Done

Verdeel de saus over een bord en leg de kip erop.

EXTRA

11
Done

Schil de aardappels. Snijd deze in schijven en dan in de lengte tot friet. Voeg het zout toe en meng goed.

12
Done

Bak de friet in een aantal minuten mooi goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Leg apart.

13
Done

Serveer de Marokkaanse kip met friet, groene olijven en gebakken amandelen.

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer de kip naar wens. - De kip een nachtje marineren helpt goed om de kip op smaak te brengen en malser te maken. Bewaar deze afgedekt in de koelkast. - Serveer de kip uit de oven met Marokkaans brood.

Ingrediënten

Porties:
KIP
950 g kip 1 kip
325 g gele ui 2 grote uien
1 knoflookteentje
15 g verse peterselie
6 g kurkuma 2 theelepels
5 g gemberpoeder 1⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
10 g zout 1⅔ theelepel
saffraandraadjes
50 ml water
25 ml olijfolie
50 ml olijfolie
125 g gele ui 1 gele ui
15 g koriander
700 ml water
EXTRA
600 g aardappels vastkokend
zout naar smaak
GARNERING
groene olijven
amandelen gebakken amandelen

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer de kip naar wens. - De kip een nachtje marineren helpt goed om de kip op smaak te brengen en malser te maken. Bewaar deze afgedekt in de koelkast. - Serveer de kip uit de oven met Marokkaans brood.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
KIP
950 g kip 1 kip
325 g gele ui 2 grote uien
1 knoflookteentje
15 g verse peterselie
6 g kurkuma 2 theelepels
5 g gemberpoeder 1⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
10 g zout 1⅔ theelepel
saffraandraadjes
50 ml water
25 ml olijfolie
50 ml olijfolie
125 g gele ui 1 gele ui
15 g koriander
700 ml water
EXTRA
600 g aardappels vastkokend
zout naar smaak
GARNERING
groene olijven
amandelen gebakken amandelen

Tips

- Voeg zout en peper toe naar smaak. - Garneer de kip naar wens. - De kip een nachtje marineren helpt goed om de kip op smaak te brengen en malser te maken. Bewaar deze afgedekt in de koelkast. - Serveer de kip uit de oven met Marokkaans brood.

Marokkaanse kip

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
KIP
950 g kip 1 kip
325 g gele ui 2 grote uien
1 knoflookteentje
15 g verse peterselie
6 g kurkuma 2 theelepels
5 g gemberpoeder 1⅔ theelepel
4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
10 g zout 1⅔ theelepel
saffraandraadjes
50 ml water
25 ml olijfolie
50 ml olijfolie
125 g gele ui 1 gele ui
15 g koriander
700 ml water
EXTRA
600 g aardappels vastkokend
zout naar smaak
GARNERING
groene olijven
amandelen gebakken amandelen

Marokkaanse kip

  • Serves 5
  • Easy

Ingrediënten

  • KIP

  • EXTRA

  • GARNERING

Directions

Share

Dit is een heerlijk Marokkaans gerecht voor alle tijden en één van de simpelste maaltijden die je zelf kunt maken! Ideaal voor als je bezoek ontvangt. Serveer deze kip uit de oven met olijven, gebakken amandelen en Marokkaans vers brood voor een heerlijk familiemaaltijd!

Laat je inspireren door de familie favorieten en maak deze gebakken kip die proeft zoals een maaltijd van een Marokkaans bruiloft!

Steps

1
Done

Pel de gele ui (325 gr) en knoflook. Snijd de gele ui grof. Doe de gele ui (325 gr), knoflook en peterselie in een hakmolen. Mix fijn.

2
Done

Doe het groentemengsel in diepe kom. Voeg de kurkuma, gemberpoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, zout, saffraandraadjes, het water en de olijfolie (25 ml) toe. Meng goed.

3
Done

Maak de kip goed schoon met azijn of citroen en kijk of er nog haartjes te vinden zijn. Verwijder de haartjes van de kip of schroei de haren eraf. Smeer de kip goed in met de saus/marinade en laat het goed intrekken (het liefst een nachtje). Verbind de kippenpoten met een touwtje zodat het zijn vorm behoudt.

4
Done

Pel en snipper de gele ui (125 gr). Hak de koriander fijn.

5
Done

Verhit de olijfolie (50 ml) in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kip en het overige groentemengsel toe. Voeg de gesnipperde gele ui, gehakte koriander en het water toe. Kook op hoog vuur. Als het borrelt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 45 minuten. Je kunt kijken of de kip gaar is door er met een vork ik te prikken. Komt er geen vocht uit, dan is de kip gaar.

6
Done

Neem een bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Haal voorzichtig de kip uit de pan en leg deze op de bakplaat.

7
Done

Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Smeer de kip goed in met roomboter.

8
Done

Leg de gekookte kip in een voorverwarmde oven op 220 ℃. Bak de kip in ca. 10-12 minuten mooi goudbruin.

9
Done

Kook de saus zodat het indikt. Zet de pan op hoog vuur en blijf er bij staan om te roeren. Wanneer jij vindt dat de saus dik genoeg is, is het klaar. Je kunt ervoor kiezen om het zoet maken door er abrikozen bij te doen. De olijven voeg ik pas toe wanneer ik de kip serveer, kook deze niet mee met de saus.

10
Done

Verdeel de saus over een bord en leg de kip erop.

EXTRA

11
Done

Schil de aardappels. Snijd deze in schijven en dan in de lengte tot friet. Voeg het zout toe en meng goed.

12
Done

Bak de friet in een aantal minuten mooi goudbruin. Schep de friet uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Leg apart.

13
Done

Serveer de Marokkaanse kip met friet, groene olijven en gebakken amandelen.

Najat

Kip hapjes met guacamole Kookmutsjes
previous
Kip hapjes met guacamole
Rijstschotel met garnalen Kookmutsjes
next
Rijstschotel met garnalen
Kip hapjes met guacamole Kookmutsjes
previous
Kip hapjes met guacamole
Rijstschotel met garnalen Kookmutsjes
next
Rijstschotel met garnalen

Add Your Comment