Marokkaanse kip gehaktballen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
KIPGEHAKT
400 g kipgehakt
4 g zout
7 g ras el hanout
2 g zwarte peper
3 g komijnpoeder
25 g koriander
2 teentjes knoflook
halve witte ui
olijfolie
SAUS
15 ml olijfolie
1 gele ui
150 g champignons
1 blokje kippenbouillon
400 g ongeklopte slagroom
3 g ras el hanout
3 g knoflookpoeder

Marokkaanse kip gehaktballen

  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

  • KIPGEHAKT

  • SAUS

Directions

Share

Deze kip gehaktbakken in een romig Marokkaans sausje zijn zacht, mals, sappig en vol van smaak! Ik hou van hoe de kip gehaktballen vooraf worden gebakken en vervolgens worden gekookt in een romig sausje. Dit maakt ze zacht aan de binnenkant, maar ook weer lekker bruin aan de buitenkant (this I love).

Om het lekker smeuïg te maken, maak je een romige sausje. Dit gaat zo goed samen met de kip gehaktballen en door de ras el hanout, ook nog eens rijk aan smaak. Daarna voeg je de kip gehaktballetjes toe aan de roomsaus, zodat ze omhult worden in een weelderige sausje. Samen met nog wat lekkere stukjes champignons, zorgt het voor een uitgesproken en nootachtige smaak.

Dit doet het altijd goed bij zowel jong en oud! Toen ik het opdiende voor mijn familie, was alles meteen op! Ze bleven maar aanvullen en heb het de afgelopen week driemaal opnieuw moeten maken. Het fijne aan dit gerecht is wanneer je de kip gehaktballen in een romig sausje weer opnieuw opwarmt, dat ze goed oplossen ze op en wat wordt het toch lekker vloeibaar. Dit is een heerlijk gerecht van 30 minuten dat perfect is voor het avondeten. Serveer het met rijst, pasta, aardappels, noodles of met/op brood. Geniet ervan!

Steps

1
Done

Rasp de ui, knoflook en hak de koriander fijn.

2
Done

Doe het gehakt in een diepe kom en voeg het zout, ras el hanout, zwarte peper, komijnpoeder, koriander, knoflook, ui en olijfolie toe. Meng het samen tot een geheel.

3
Done

Verdeel het gehakt in gelijke porties en vorm het gehakt tot mooie ballen (15 gram per bal).

4
Done

Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kip gehaktballen gaar.

5
Done

Snijd de ui klein en de champignons in dunne plakjes.

6
Done

Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui mee voor 2 minuten. Voeg de champignons en kippenbouillon toe, bak het voor een paar minuten. Voeg de ongeklopte slagroom toe en kook het mee tot het borrelt. Voeg de kip gehaktballen toe samen met de ras el hanout en knoflookpoeder, laat het voor een paar minuten sudderen.

7
Done

Serveer de Marokkaanse gehaktballen met rijst.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done

Tips:

- Voeg groentes toe.
- Vervang olijfolie met zonnebloemolie.
- Vervang slagroom met kookroom.

Najat

previous
Kruidenroomkaas
next
Charmilla met visballetjes
previous
Kruidenroomkaas
next
Charmilla met visballetjes

35 Comments Hide Comments

Hihi gebeurd wel vaker maakt niet uit! Ik gebruik mijn eigen ras el hanout. Het is een een kruidenmix van zwarte peper, kurkuma, paprikapoeder, gember en komijn. Je kunt kardemom, nootmuskaat, kaneel, koriander toevoegen als je hier van houd.

De balletjes en de saus precies gemaakt zoals je aangaf.
Het smaakt en ruikt heerlijk.
Dit recept ga ik nog heel vaak gebruiken
Dan je wel

Lieve Najat, super bedankt voor je recept. Vandaag gemaakt en mijn dochter van 7 alvast laten proeven. Haar reactie: het is overheerlijk!!! Hahahhahaha. Wij gaan zo smullen!!

YESS lieverd!! Fijn dat het gerecht in de smaak is gevallen en leuk dat je een waardering achterlaat! Altijd leuk om te lezen Xx

Salaam oe alaykoem Nayet, hoe lang bak je de gehaktballetjes? Bak je het op middel vuur of hoog vuur?
Alvast bedankt voor je reactie.
Groetjes,
Ahlam

Thanksss voor je snelle reactie. Het recept gisteren klaargemaakt voor m’n ouders. Ze vonden het heerlijk!
Bedankt voor het delen ?

Groetjes,
Ahlam

Altijd graag gedaan lieverd en top dat het in de smaak is gevallen! Leuk dat je een waardering achterlaat <3

Xx Najat

En ook dit recept was wederom heerlijk! Mijn man heeft wel 10 x gezegd.. dit is echt lekker.. dit moet je vaker maken ❤
Liefs Sanneke

Was zo lekker dat ik vanaf nu mijn kipgehakt zo kruid. Vond kipgehakt altijd droog maar met een geraspte ajuin echt overheerlijk. Gisteren deze balletjes verwerkt in mijn overschotel ?

Heerlijk! had geen kosber heb lenteui gebruikt en in plaats van knoflookpoeder uienpoeder. heb 500 ml room gebruikt en met pasta geserveerd.

Aanrader bedankt najat!

Het was heerlijk! Ik heb er koteltjes van gemaakt. De kipgehakt wou in vorm komen dus heb er meel en ei bij gedaan. Ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan, denk te veel olijfolie bij de kipgehakt. Maar ik ben dan ook (zelfs op recept) geen keukenheld. Het was iig lekker en ontspannen om te maken. Dank je wel.

Fijn dat het in de smaak is gevallen! Als ik de ui rasp dan komt er veel vocht vandaan en daarom doe ik het altijd even in een vergiet en fijn drukken zodat de vocht eruit gaan. Ook is het handig om het gehakt mengsel even te laten staan in de koelkast dan kun je het beter vormen 🙂

Xx

Hi,

Er staat alleen bij hoeveel gram, maar ik heb geen weegschaaltje en de info puntjes staan er niet bij en ze werken niet bij mij?
Hoe moet ik nu weten hoeveel kruiden ik moet toevoegen

Overheerlijk. Ik en mijn kids hebben gesmuld. Net als al jouw recepten. Smaakt altijd en nooit iets mislukt. Heb wel iets bloem door de saus gedaan om het iets dikker te maken. ?

Add Your Comment