Mkhanfer met kaas

Mkhanfer met kaas Kookmutsjes

Prep Time

45 minuten

Porties

Serveert 7

Niveau

Makkelijk

Je kan de pannenkoek zo lekker maken als je zelf wilt! Ik ben zelf erg gek op de mkhanfer (Marokkaanse pannenkoek). Deze maak ik graag voor bij het ontbijt op een zondagochtend of juist als lunch! En door ze te vullen met een kaasmengsel breng je ze naar een heel nieuw level! Kinderen maak je hier echt superblij mee!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
BESLAG
200 ml lauwwarm water
150 ml melk volle melk
150 g fijne griesmeel
75 g bloem patentbloem
8 g bakpoeder
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
4 g zout ⅔ theelepel
1 ei (m)
KAASMENGSEL
250 g geraspte kaas
50 geraspte parmezaanse kaas
Tips

– Je kunt de droge gist vervangen door verse gist. Gebruik dan wel drie keer zoveel (21 gram verse gist).
– Garneer de pannenkoeken naar wens.
– Ik heb hier pannen gebruikt met een diameter van 16 cm.

Je kan de pannenkoek zo lekker maken als je zelf wilt! Ik ben zelf erg gek op de mkhanfer (Marokkaanse pannenkoek). Deze maak ik graag voor bij het ontbijt op een zondagochtend of juist als lunch! En door ze te vullen met een kaasmengsel breng je ze naar een heel nieuw level! Kinderen maak je hier echt superblij mee!

Stappenplan


1

Giet het lauwwarm water en de melk in een mixer. Voeg het fijne griesmeel, de bloem, bakpoeder, gist, het zout en ei toe. Mix tot een glad beslag.

2

Doe het beslag in een diepe kom en dek deze goed af. Laat het rijzen op een warme plek voor 20-30 minuten.

3

Doe de geraspte kaas samen met de parmezaanse kaas in een diepe kom. Meng goed.

4

Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur (het vuur mag ook iets lager, maar niet hoog). Voeg het beslag toe (40 gram). Verdeel het kaasmengsel erop (40 gr) en druk deze iets aan. Voeg weer het beslag toe (45 gr). Wanneer er luchtbubbels verschijnen, draai je de pannenkoek om. Bak mooi goudbruin.

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
BESLAG
200 ml lauwwarm water
150 ml melk volle melk
150 g fijne griesmeel
75 g bloem patentbloem
8 g bakpoeder
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
4 g zout ⅔ theelepel
1 ei (m)
KAASMENGSEL
250 g geraspte kaas
50 geraspte parmezaanse kaas