Msmen met kaas

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
DEEG
285 g bloem patentbloem
1 ei (m)
125 ml water
5 g zout
VULLING
plakjes kaas of geraspte kaas
EXTRA
50 g boter Bona, gesmolten

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Msmen met kaas

  • Serves 6
  • Easy

Ingrediënten

  • DEEG

  • VULLING

  • EXTRA

Informatie

Share

Msmen, dat geeft mij altijd een nostalgisch gevoel! De geur alleen al roept meteen een schat aan herinneringen op! Ze zijn erg lekker, compact en bovendien erg makkelijk te maken. Ik vind het heerlijk dat je msmen op zoveel verschillende manieren kan maken en vullen met allerlei lekkers. Vooral msmen met kaas, dit is zo lekker!

Vroeger maakte mijn moeder deze geweldige pannenkoeken met kaas voor ons. Ze maakte deze msmen met kaas omdat dit lekkers niet hoefde te rijzen en snel klaar waren. Ze maakte ze meestal op een gezellige woensdagmiddag nadat we van school kwamen. Ik kan jullie vertellen dat de liefde flink zichtbaar was… dat proefde je met elke hap die je nam. Can you tell she was the best (and still is!). Shout out naar alle lieve mama’s! 

Smaak is heel persoonlijk, maar deze Marokkaanse pannenkoeken (met een mooie geschiedenis) zal zeker in de smaak gaan vallen bij jouw kinderen. Bovendien ook erg leuk om ze als ontbijt/lunch/brunch te eten met de hele familie en/of vrienden! Just make new memories, want ze komen echt altijd terug in de nostalgische sfeer van vroeger. Serveertip: Wij genoten er altijd het meest van met een heerlijke glaasje muntthee.

Stappen

1
Done

Meng de bloem samen met het geklutste ei, water en zout. Kneed alle ingrediënten voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat het even voor 10 minuten staan.

2
Done

Verdeel het deeg in 6 stukken (75 gram per portie). Maak er bollen van. Smeer de bollen in met zonnebloemolie en druk ze iets plat. Laat ze 10 minuten staan (dek ze wel af met huishoudfolie).

3
Done

Smelt de boter.

4
Done

Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie. Druk het deeg helemaal plat en maak er een flinterdunne lap van (35x25 cm).

5
Done

Smeer het deeg in met de gesmolten boter. Leg er een plakje kaas op het deeg. Snijd met een pizzasnijder 4 sneetjes in het deeg (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker).

6
Done

Het deeg bestaat nu uit drie delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een pakketje is ontstaan (werk van links naar rechts, zie foto’s). Druk op het eind het pakketje iets plat.

7
Done

Smeer de gietijzeren pan (anaghdam) in met zonnebloemolie. Bak de msmen met kaas mooi goudbruin aan beide kanten.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Voeg kaas toe naar eigen smaak.
- Heb je geen gietijzeren pan in huis? Gebruik dan een pan met dikke bodem.
- Vet de werkplek en handen goed in.
- Hoe meer olie je gebruikt, hoe zachter de msmen wordt.

NajatsKeuken

Vorige
Charmilla met kipgehaktballen
Volgende
Vlees met tomaat en ei
Vorige
Charmilla met kipgehaktballen
Volgende
Vlees met tomaat en ei

49 Comments Hide Comments

Denk dat dit wel een succesje wordt bij ons thuis. Pannenkoeken met kaas is al een hit dus zal ook deze zeker in de smaak vallen. Welke kaas gebruik je? Jong belegen neem ik aan? En laat jij ze dik afsnijden? Ziet er best dik gesneden uit, of lijkt dat maar zo?

Hi Nadia,

Als je van kaas houdt, is het een geheid succes! Ik gebruik altijd jong belegen (48+). Deze vind ik het lekkerst, maar je kunt natuurlijk gaan voor je favoriet of zelfs een ander kaassoort/of geraspte kaas gaan. Ik heb een plakje kaas dubbel gevouwen, can’t help it… I love cheese!🙈

Wauw lijkt me heerlijk en makkelijk te maken. Het water moet lauwwarm zijn zeker? Shokran alvast voor je heerlijke receptjes elke keer! ❤️

Dat is het zeker, aanrader! Je kunt gewoon koud water gebruiken in dit recept, want hier gaat geen gist in.
Zo lief! Altijd een groot plezier hoor! Xx Najat ❤️

Compliments! Ik heb je recept verdubbeld en er kwamen precies 12 bolletjes uit het deeg. Ze smaken super lekker en ze zijn nog eens super easy te maken dankzij jou duidelijke uitleg. Bedankt ❤️

Hey Seren,

Kijk precisiewerk, daar houden we van! Bedankt voor de waardering en motiverende berichtje lieverd, altijd een groot plezier! Xx Najat

Echt een super aanrader als je gewoon een snelle ontbijt wil! En super lekker!! Kan me niet herinneren dat msemen zo lekker kon zijn. yumm, bedankt voor het delen.

Hi Malika,

Bedankt voor je leuke reactie en waardering, erg leuk om te zien! Het is echt altijd een groot genoegen! Xx

Hi Tasniem,

Bedankt voor de waardering en wat fijn om te weten dat ze nog nooit zo goed gelukt zijn! Ga vooral zo door topper!

Groetjes, Najat

Hallo, wat een geweldige site is dit! Ik vraag me een ding af. Wat is het dat in het midden staat in de glazen bol? Honing? Ik hoor het graag! Groetjes.

Heel.lkrr. ik zag een ander recept van je msemmen op je website maar kan je dit recept ook gewoon gebruiken als grwone msemmen zonder kaas? Wat is het verschil tussen deze 2 recepten?

Hi Mine,

Bedankt! Het zijn echt twee hele verschillende recepten. Dit is een simpel msmen recept die je binnen een handomdraai op tafel kunt toveren en de andere recept is weer authentiek. Als je voor de echte msmen smaak wilt gaan, raad ik je het andere recept aan.

Groetjes, Najat

Salaam aleikom Najat, ik ben ze nu aan het maken! Een Marokkaanse gietijzerenpan heb ik wel, maar daarin mislukken mijn deegwaren vaak. Ze zijn dan te hard. Ik heb nu een elektrische bakplaat gekocht. Welke temperatuur raad jij aan om ze op af te bakken?

Hii,
Kan je ook met dit recept Nutella erin doen i.p.v. kaas?
Ik heb de kaas trouwens ook gemaakt en het was heeerlijk!!! Dankjewel

Hi Vita, ja dat kan. Zelf heeft het niet zo’n groot effect, want er gaat niet zoveel bakpoeder in zelfrijzend bloem.

Dat kan. Je kunt ze bewaren in bakpapier met daaromheen aluminiumfolie en lichtjes opwarmen in een pan (niet in de oven).

Hey najat! Als ik grote hoeveelheid wil maken en wil bewaren in diepvries. Moet ik die dan ook eerst voorbakken. Of hoeft dat niet. 🙈

Salam Najat! Je recepten zijn geweldig macha Allah! 1 vraagje; als ik de bloem ga vervangen met maïsmeel, is dat ook met dezelfde hoeveelheid?dus 285gr?Keep up the great work!

Wa’alaikom salaam Mouna,

Zo lief van je! Allahie barkefiek, bedankt! Ja dat kun je vervangen met dezelfde hoeveelheid, alleen houd er wel rekening mee dat de smaak van de msmen anders zal zijn. Succes! ~xx

Plaats een reactie