Mediterraans
De Mediterrane keuken, die alle landen rond de Middellandse Zee omvat, kenmerkt zich door zijn enorme diversiteit. Het strekt zich uit over een uitgestrekt gebied, van Spanje en Italië tot Griekenland en het Midden-Oosten. Wat deze landen verbindt, is niet alleen hun geografische ligging, maar ook hun gemeenschappelijke passie voor olijfolie, dat vaak als het levensbloed van deze culinaire tradities wordt beschouwd. Het gebruik van olijfolie gaat verder dan alleen koken; het is een symbool van gezondheid, traditie en smaak in de Mediterrane eetcultuur. Deze ‘gouden’ vloeistof vormt de basis voor vele gerechten, variërend van salades tot stoofschotels en van gegrilde groenten tot pasta’s.
