Kip uit de oven

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

2 kippen
2 gele uien
1 teentje knoflook
30 g koriander
12 g ras el hanout
10 g zout
1 kaneelstokje
saffraan draadjes
halve citroen
2 g zwarte peper
50 ml water
70 ml olijfolie
1 liter water
600 g gele ui 6 uien
30 g roomboter ongezouten
GARNERING
amandelen gepeld en gebakken
eieren gekookt
olijven zwarte/groene/paarse

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kip uit de oven

  • Medium

Ingrediënten

  • GARNERING

Informatie

Share

Deze sappige Marokkaanse kip uit de oven komt er iedere keer perfect uit! En als er gevraagd wordt om vlees uit de oven dan komt het waarschijnlijk altijd neer op het populairste vlees – KIP! 

Er zijn zoveel gerechten uit de oven, maar kip uit de oven is toch wel een van de meest geliefde recepten die er maar zijn. Begrijpelijk, want een goed gebraden kip is always satisfying.

Het geheim achter deze mals gebakken kip is het voorkoken. Het maakt niet uit hoe de kip wordt gemarineerd, deze kook- en baktechniek is ontzettend simpel. Wanneer dat is gedaan, vet je de kip nog even in met wat roomboter voordat het de oven in gaat. De kip heeft namelijk altijd wat vet nodig om ze sappig en smaakvol te houden. Realiseer je even, dit proces kan niet fout gaan. Van het kruiden, koken tot het bakken: het vlees wordt zo sappig, intens, zacht en wordt vervolgens gebakken tot perfectie! 

Dit recept van kip uit de oven is zo eenvoudig en ongelooflijk lekker. Serveer zo’n heerlijke maaltijd voor je familie of welk speciale gelegenheid dan ook. Iedereen zal ervan genieten, enjoy!

Stappen

1
Done

Was de kippen goed met wat water en citroen of azijn.

2
Done

Snijd de groentes grof. Leg de 600 gram uien even apart.

3
Done

Doe de twee uien samen met een teentje knoflook en koriander in een mixer. Doe het mengsel in diepe kom en voeg de helft van de ras el hanout toe. Voeg de zout en het water toe. Meng de ingrediënten goed samen.

4
Done

Smeer de kip goed in met de saus/marinade en laat het goed intrekken (het liefst een nachtje).

5
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de kippen en rest van de saus toe samen met de kaneelstokje, saffraan draadjes, zwarte peper, citroenschijfjes en het water. Kook alles samen op hoog vuur. Als het borrelt, zet je het vuur laag. Laat het nu verder koken voor zo’n 40 minuten. Je kunt kijken of de kip gaar is door er met een vork ik te prikken. Komt er niks vloeibaars uit, dan is het klaar.

6
Done

Haal nu alleen de kip uit de pan. Leg de kip op een bakpapier beklede ovenschaal en smeer er wat roomboter op. Leg de gekookte kip in de oven voor zo’n 30 minuten op 200℃ of totdat de kip mooi goudbruin is gekleurd.

7
Done

Voeg de ui toe aan de saus en kook het op hoog vuur. Als de saus begint te pruttelen, zet je het vuur wat lager. Kook de saus verder voor zo'n 35 minuten.

8
Done

Leg de kip op een grote bord en giet de saus erop. Maak het af met wat olijven, gebakken amandelen, aardappels of wat jij lekker vindt.

9
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Garneer de kip naar eigen wens.
- Marineer de kip een dag van tevoren.
- Serveer de kip uit de oven met Marokkaans brood.

NajatsKeuken

Vorige
Kerrie-linzensoep
Volgende
Glutenvrije rolcake
Vorige
Kerrie-linzensoep
Volgende
Glutenvrije rolcake

10 Comments Hide Comments

Hoi Najat
Kan ik ook van die kleine kippetjes gebruiken in plaats van de grote?
Zo ja de hoeveelheden van de ingrediënten aanhouden?

Nee Wendy, je gebruikt eerst 2 uien voor de kip om te marineren. De overige 4 gebruik je voor de saus. Staat ook in de tekst

Er staat dat je 2 uien moet gebruiken om te marineren en daarna 600 gram (6 uien) voor de saus. Dat staat in de tekst

Plaats een reactie