Pizzaburgers

Najat

Photo by Najat

Met deze pizzaburger combineer je het beste van twee werelden: burger en pizza. Deze cheeseburger pizza is perfect voor een gezellige avond of feestje. Het luchtige deeg, gehakt en de romige saus zorgen samen voor een hartige smaakvolle snack die bij iedereen in de smaak gaat vallen. Ideaal als je niet kunt kiezen tussen een pizza of hamburger.

2 u 10 min

8 Porties

Medium

Een pizzaburger, ook wel burger pizza genoemd, is een leuke combinatie van pizza en burger. Het deeg wordt gevuld met gehakt, kaas en saus zoals bij een cheeseburger en vervolgens deels opgerold. Je rolt het deeg maar tot de helft, zodat er ruimte overblijft voor het pizza-gedeelte. Dit beleg je met tomatensaus, groenten en extra kaas. Zo krijg je het beste van twee werelden: een zacht en luchtig broodje aan de ene kant, en een smaakvolle pizza aan de andere. Je kunt ze overigens makkelijk uit elkaar scheuren.

Meer lekkere recepten

Ben je fan van dit pizzaburger recept? Dan zijn deze recepten ook zeker iets voor jou:

Turkse pide met gehakt: gevuld Turks brood met gekruid gehakt, perfect als je van hartige deeggerechten houdt.
Pizza met kip: een smaakvolle homemade pizza met kip, ideaal als je het pizza-gedeelte van dit recept wilt uitbreiden.
Big Mac broodjes: zelfgemaakte Big Mac broodjes uit de oven met die onmisbare saus.
Pizzasaus: maak je eigen pizzasaus voor de topping van deze burger pizza’s.

Ingrediënten

Porties

DEEG

220 ml water, lauwwarm

7 g instant gist, 1 zakje of 1 el

12 g honing

30 ml olijfolie

400 g patentbloem

7 g zout, 1⅙ tl

GEHAKTMENGSEL

15 ml olijfolie

300 g gehakt

2.5 g zout, ⅓ tl

1 g zwarte peper, ⅓ tl

2 g cayennepeper, ⅔ tl

VULLING

Big Mac saus

cheddar kaas, in plakjes

TOPPING

gezeefde tomatensaus

50 g paprika, in blokjes

50 g rode ui, gesnipperd

50 g coourgette, in blokjes

geraspte kaas

Tips

Laat het gehaktmengsel volledig afkoelen voordat je de broodjes vult. Warm gehakt kan het deeg zachter maken, waardoor het lastiger wordt om strak op te rollen.

Rol het deeg niet te dun uit. Zo blijft het stevig genoeg om de vulling vast te houden en krijg je een mooie zachte structuur na het bakken.

Laat de pizzaburgers na het bakken enkele minuten afkoelen. Hierdoor kan de kaas iets opstijven en zijn de broodjes gemakkelijker te eten.

Serveer de pizzaburgers met extra Big Mac-saus, knoflooksaus of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 20 minuten.
Eerste en tweede rijstijd: 1 uur en 30 minuten.
Baktijd: 12-15 minuten.

Stappenplan

Doe het lauwwarme water, de gist en honing in een diepe kom. Meng goed door en laat 5 minuten staan zodat de gist kan activeren.

Voeg de olijfolie, bloem en het zout toe. Kneed 10-12 minuten tot een samenhangend deeg.

Deeg laten rijzen tot in omvang is verdubbeld

Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen, of totdat het in omvang is verdubbeld.

Gehakt gaar bakken met verse kruiden in een koekenpan

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, zout, de zwarte peper en cayennepeper toe. Bak het gehakt in 7-8 minuten rul en gaar.

Gehakt af laten koelen voordat je het deeg vult

Laat het gehakt volledig afkoelen.

Druk de lucht uit het gerezen deeg en leg het op een licht met bloem bestoven werkblad. Rol uit tot een rechthoek van ongeveer 50 x 45 cm en snijd in 8 gelijke stukken.

Verdeel over elk stuk deeg wat kaas, Big Mac saus, een deel van het gehaktmengsel en cheddar kaas.

Vouw de boven- en onderkant van het deeg gedeeltelijk over de vulling. Rol strak op vanaf de kant waar de vulling ligt. Druk de naden goed dicht zodat de vulling niet kan ontsnappen. Laat het overige deel open voor de pizzatopping.

Tomatensaus, kaas en groenten verdelen over de pizza-broodjes

Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het open gedeelte met gezeefde tomatensaus. Verdeel hierover de paprika, rode ui, courgette en geraspte kaas. Laat 30 minuten rijzen op een warme plek in huis.

Pizzabroodjes gooudbruin bakken in de oven

Zet de pizza-burgerbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak 12-15 minuten, of totdat ze mooi goudbruin zijn. Houd de baktijd goed in de gaten, aangezien iedere oven anders werkt.

Close-up van pizzaburgers met gesmolten kaas en gehaktvulling

Samen met dit recept

Basisrecept: Zelf Kaassaus Maken

Als je dol bent op een romige, smeuïge kaassaus met een lekkere kick, dan zit je met dit homemade recept helemaal goed! Deze kaassaus is niet zomaar een simpele dipsaus, het is een smaakbom met cheddar, sambal, en een pittige touch van jalapeño’s. Perfect om te serveren bij nacho’s, over frietjes, of zelfs als topping […]

Veelgestelde vragen

Hoeveel calorieën zitten er in een pizzaburger?

Eén pizzaburger bevat ongeveer 410 kcal. Dit is gebaseerd op het volledige recept voor 8 porties, inclusief het zelfgemaakte deeg, gehakt, cheddar, Big Mac saus en de groenten. De exacte waarde kan iets variëren afhankelijk van het vetpercentage van je gehakt en de hoeveelheid kaas en saus die je gebruikt.

Kan ik het gehakt vervangen?

Ja, je kunt het gehakt vervangen door kipgehakt, vegetarisch gehakt of pulled chicken voor een andere variant.

Hoe bewaar ik pizzaburgers het beste?

Bewaar ze in een afgesloten bak in de koelkast tot 2 dagen. Opwarmen kan in de oven voor het beste resultaat.

Kun je pizzaburgers invriezen?

Ja, laat ze volledig afkoelen en vries ze in. Warm ze daarna op in de oven op 180 °C.

Welke saus past het beste bij pizzaburgers?

Big Mac saus, knoflooksaus of een romige burgersaus passen het beste bij dit recept.

Gerelateerde recepten

Brood en deegwaren

0 Reacties

Heb jij dit recept gemaakt?

Laat anderen weten wat je ervan vond.

Cancel reply

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }

Pizzaburgers

Meer lekkere recepten

Ingrediënten