Pizza met kip
Prep Time
2 u 10 minuten
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Deze pizza is een heerlijke en vullende maaltijd met stukjes kip en een kleurrijke selectie van groenten! Voor meer smaak is er extra kaas toegevoegd in de randen voor die heerlijke ‘crusty cheese touch’. Het is zo lekker, perfect voor een gezellige avond thuis!
Ingrediënten
Voeg zout toe naar smaak.
Gebruik toppings die jij lekker vindt, of leftover groenten die je nog in de koelkast hebt liggen.
Deze pizza is een heerlijke en vullende maaltijd met stukjes kip en een kleurrijke selectie van groenten! Voor meer smaak is er extra kaas toegevoegd in de randen voor die heerlijke ‘crusty cheese touch’. Het is zo lekker, perfect voor een gezellige avond thuis!
Stappenplan
1 Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, het zout, de suiker, gist en zonnebloemolie in een diepe kom. Maak een gat in het midden en voeg het lauwwarme water toe. Meng en kneed het deeg 10-12 minuten. |
2 Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of tot het in omvang is verdubbeld. |
3 Was en snijd de kipfilet in stukjes. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het zout, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder toe en bak het geheel 5-6 minuten. |
4 Doe de gezeefde tomatensaus samen met het water en de Italiaanse kruiden in een diepe kom. Meng goed. |
5 Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken (210 gr per stuk). Vorm elke bol tot een mooie bol. |
6 Stort het deeg op een met bloem bestoven werkplek en rol het uit tot een ronde lap van 30 cm. |
7 Snijd de kaasblok in slierten. Leg de kaas dichtbij de randen van het deeg en vouw het deeg naar binnen. Maak het goed dicht. |
8 Verdeel de tomatensaus erover en garneer met geraspte kaas, rode paprika, courgette, rode ui, gele ui en groene olijven. Schep het kipmengsel eroverheen. Top het geheel af met extra groenten en wat smeerkaas. Herhaal de werkwijze en laat het geheel 30 minuten rusten, of tot het deeg in omvang is verdubbeld. |
9 Zet de pizza’s in een voorverwarmde oven op 220 ℃ en bak ze 12-18 minuten. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders. |
10 Pizza met kip is na 12-18 minuten bakken klaar en de kleur ziet er ongeveer zo uit. |
Heb deze pizza vandaag gemaakt, deeg is zoooo lekker luchtig! Zonder overdrijven🤤🤤
Heerlijke pizza en erg handig als je gasten krijgt Ik heb hem al meerdere keren gemaakt en het is altijd een groot succes
Kan ik het deeg ook 1 dag ervoor alvast kneden?
Ja, dat kan. Na het kneden laat je het deeg een eerste rijs doen, dan druk je de lucht eruit en zet je het afgedekt in de koelkast. De volgende dag laat je het weer op kamertemperatuur komen, kort doorkneden/vormen, en opnieuw laten rijzen voordat je gaat bakken.