Parelcouscous salade met kip
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Gemiddeld
Dit is een heldere, kleurvolle salade van parelcouscous met kip en meer! Boordevol smaak, supermakkelijk om te maken and the textures are just perfect! Voeg gegrilde groenten toe die jij lekker vindt voor nog meer bite!
Ingrediënten
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Marineer de kip voor een nachtje. Bewaar, afgedekt, in de koelkast.
Dit is een heldere, kleurvolle salade van parelcouscous met kip en meer! Boordevol smaak, supermakkelijk om te maken and the textures are just perfect! Voeg gegrilde groenten toe die jij lekker vindt voor nog meer bite!
Stappenplan
1 Breng ruim water aan de kook. Als het water begint te borrelen, voeg je het zout en eventueel een scheutje olie toe. Voeg de parelcouscous toe. Na een paar minuten roer je deze los van elkaar. Kook 12-15 minuten. Laat het water uitlekken. |
2 Pel en snipper de rode ui. Snijd de augurk klein en hak de peterselie fijn. Doe de roomkaas, mayonaise, peterselie, rode ui, augurk, knoflookpoeder, het zout en de zwarte peper in een diepe kom. Meng goed. Leg 100 gram van de saus apart. |
3 Voeg de parelcouscous toe aan de saus. Meng tot een geheel. |
4 Snijd de kipfilet in lange stukken en doe in een kom. Voeg de kipkruiden, knoflookpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, peterselie en olijfolie toe. Meng goed. |
5 verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kip toe. Bak aan beide kanten gaar. Leg apart. |
6 Verhit de roomboter in dezelfde pan. Voeg de tomatenpuree en het water toe. Kook tot een geheel. |
7 Verdeel de parelcouscous over een bord. Schep de 100 gram knoflooksaus erop gevolgd door de kip en tomatenjus. Garneer met gegrilde groenten als je hier van houdt. |
