Aardappel tonijnsalade

Najat

Photo by Najat

Het zonnetje begint te schijnen, de temperaturen lopen weer op en dan hebben we weer zin in salades. Salades doen het altijd goed met het mooie weer, niet alleen voor bij de barbecue maar ook als maaltijd. Daarom deel ik vandaag dit heerlijke recept met jullie!

Salades zijn aangenaam om te zien en eenvoudig te maken. Met lekker veel groentes en romig door de roomkaas, is zo’n salade extra genieten. Het is een gewoon een heerlijke salade en door de geroosterde krieltjes uit de oven zijn ze nog lekkerder!

Easy

Ingrediënten

Porties

KRIELTJES MARINADE

450 g krieltjes

40 ml olijfolie

2 g zwarte peper, 1 tl

5 g zout, 5/6 tl

3 g Italiaanse kruiden, 1 tl

VULLING

30 g augurken, 3 augurken

100 g rode ui, 1 rode ui

50 g zwarte olijven

150 g maïs

10 g kappertjes

15 g mosterd

50 g roomkaas

140 g tonijn, 1 blik in zonnebloemolie

Tips

- Voeg groentes toe naar eigen keus. - Je kunt mayonaise toevoegen voor extra smaak.

Stappenplan

Was de krieltjes en snijd ze door twee. Voeg de olijfolie, zwarte peper, zout en italiaanse kruiden toe. Meng het goed samen met de krieltjes.

Doe de krieltjes in een bakpapier beklede ovenschaal. Verdeel de krieltjes over de schaal. Doe er aluminiumfolie omheen. Leg het in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor 30 tot 35 minuten. Wanneer de krieltjes gaar zijn, haal je de folie er vanaf. Leg de krieltjes weer terug in de oven voor zo’n 7 à 10 minuten of tot de krieltjes mooi goudbruin zijn gekleurd.

Snijd de groentes.

Doe de krieltjes in een kom. Voeg de augurken, ui, olijven, maïs, kappertjes, mosterd, roomkaas en tonijn toe. Meng alles samen. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit. Voeg zout toe naar eigen smaak.