Kip Shoarmaspiesjes

Name: Kip Shoarmaspiesjes
Total time: 45 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 50 g Griekse yoghurt; 10 g tomatenpuree; 35 ml olijfolie; 10 ml citroensap; 10 g verse peterselie; 5 g zout; 5 g komijnpoeder; 5 g uienpoeder; 3 g knoflookpoeder; 5 g paprikapoeder; 2 g cayennepeper; 3 g kardemom; 1.5 g zwarte peper; 600 g kippendijen; spiesjes; olijfolie

0 Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Deze kip shoarmaspiesjes uit de pan zijn ontzettend lekker! De kip wordt gemarineerd in een romige yoghurtmarinade waardoor elk stukje mals en smaakvol wordt. Dit recept is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd, maar ook ideaal om te serveren met rijst, pita of een frisse salade.

Dankzij de eenvoudige bereiding en korte baktijd zet je binnen no-time een smaakvolle maaltijd op tafel waar iedereen van zal genieten.

45 minuten

4 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

KIPMENGSEL

50 g Griekse yoghurt

10 g tomatenpuree

35 ml olijfolie

10 ml citroensap, ½ citroen

10 g verse peterselie, fijngehakt

5 g zout, ⅚ tl

5 g komijnpoeder, 1⅔ tl

5 g uienpoeder, 1⅔ tl

3 g knoflookpoeder, 1 tl

5 g paprikapoeder, 1⅔ tl

2 g cayennepeper, ⅔ tl

3 g kardemom, 1 tl

1.5 g zwarte peper, ½ tl

600 g kippendijen, in blokjes

EXTRA

spiesjes

olijfolie , om te bakken

Tips

Gebruik bij voorkeur kippendijen in plaats van kipfilet, omdat kippendijen sappiger blijven tijdens het bakken en daardoor veel malser worden.

Laat de kip het liefst minimaal 30 minuten marineren, maar voor de beste smaak kun je hem ook enkele uren of zelfs een nacht in de koelkast laten staan.

Als je houten spiesjes gebruikt, is het slim om ze eerst 20 minuten in water te laten weken zodat ze niet verbranden tijdens het bakken.

Draai de spiesjes regelmatig om zodat alle kanten gelijkmatig garen en de kip overal een mooie kleur krijgt.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 10-15 minuten.
Marineren: minimaal 30 minuten (langer = meer smaak).
Baktijd: 8-10 minuten.

Stappenplan

Ingredienten klaar leggen voor de kip shoarma

Zet alle ingrediënten klaar zodat je snel kunt werken.

Kip mengen met de marinade voor de shoarma

Doe de Griekse yoghurt, tomatenpuree, olijfolie, citroensap, peterselie en alle kruiden in een kom. Meng goed. Voeg de kipblokjes toe en meng goed. Laat minimaal 30 minuten (of langer voor meer smaak) marineren.

Rijg de gemarineerde kip aan de spiesjes.

Kip shoarma rondom gaar bakken in een koekenpan

Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip shoarma spiesjes rondom goudbruin en gaar in 8-10 minuten.

Close-up van kip shoarma spiesjes gemarineerd in yoghurt met kruiden zoals paprikapoeder, komijn en knoflook

Samen met dit recept

Gele Rijst

Deze gele rijst uit de pan is een simpel maar ontzettend smaakvol bijgerecht dat je in een handomdraai op tafel zet! De rijst wordt gebakken met aromatische kruiden zoals knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper, waardoor elke korrel vol smaak zit. Het resultaat is een luchtige, gele rijst die perfect past bij kip, vlees, vis of […]

Pita Broodjes

Zelf pita broodjes maken is eenvoudiger dan je denkt! Met een paar basisingrediënten krijg je zachte, luchtige pita’s die perfect opbollen in de oven. Dit recept zorgt voor een heerlijk resultaat: een holle binnenkant, ideaal om te vullen met kip, gehakt, falafel of frisse salades. Dankzij de hoge oventemperatuur en een goed gerezen deeg krijg […]

Veelgestelde vragen

Hoe maak je kip shoarma spiesjes extra mals?

Je maakt kip shoarma spiesjes extra mals door de kip te marineren in een mix van Griekse yoghurt, olijfolie en kruiden. De yoghurt breekt de structuur van het vlees licht af, waardoor de kip sappig en zacht blijft tijdens het bakken.

Hoe lang moet kip shoarma marineren?

Kip shoarma moet minimaal 30 minuten marineren, maar voor de beste smaak is 2 tot 12 uur ideaal. Hoe langer de kip marineert, hoe dieper de kruiden in het vlees trekken.

Kun je kip shoarma spiesjes in de oven maken?

Ja, je kunt kip shoarma spiesjes ook in de oven bereiden. Bak ze op 200°C (boven- en onderwarmte) in ongeveer 15-20 minuten, en draai ze halverwege voor een gelijkmatige garing.

Wat serveer je bij kip shoarma spiesjes?

Kip shoarma spiesjes worden vaak geserveerd met rijst, pita brood, salade, knoflooksaus of friet. Ook passen gegrilde groenten er heel goed bij.