Zalm uit de Oven

Name: Zalm uit de Oven
Total time: 30 min
Ingredients: 3 g zout; 2 g paprikapoeder; 2 g knoflookpoeder; 3 g uienpoeder; 2 g cayennepeper; 30 ml olijfolie; 20 ml citroensap; 450 g zalm

4 (1 beoordelingen) Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Zalm uit de oven is een makkelijke en smaakvolle manier om zalm te bereiden. Met een eenvoudige kruidenmix geef je de zalm lekker veel smaak. Deze zalmfilet in nog geen 20 minuten op tafel. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je weinig tijd hebt, maar toch iets lekkers wilt eten.

30 minuten

3 Porties

Easy

Zalm in de oven maken

Het maken van deze zalm uit de oven gaat snel en simpel. Je mengt eerst de kruiden, olijfolie en citroensap tot een smeuïge marinade, wrijft deze goed in op de zalmfilet en laat het geheel even intrekken. Daarna leg je de zalm op een met bakpapier beklede ovenschaal en bak je hem op 200°C in 20 minuten gaar en sappig.

Ingrediënten

Zalm: Voor dit recept gebruik je zalmfilet. Verse zalm werkt het best, maar bevroren zalm kan ook, zolang je deze eerst volledig laat ontdooien voordat je hem in de oven zet.

Kruiden: De kruidenmix van zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper is waar de smaak van dit recept vandaan komt. Je kunt de cayennepeper ook weglaten als je niet van pittig houdt. Heb je even de tijd, laat de zalm dan gerust 15 tot 30 minuten in de marinade rusten voordat je hem in de oven zet.

Citroen: Het citroensap zorgt voor een frisse, licht zure tegenhanger van de pittige kruiden en olijfolie.

Meer recepten

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk ook deze recepten:

Zalm traybake: voor wie de zalm liever wat langer laat garen samen met groentes op één plaat.

Marokkaanse kip uit de oven: als je liever wat anders uit de oven wilt dan zalm.

Dorade uit de oven met groente: een echte aanrader voor de visliefhebber.

Zalm in honingsaus: iets anders dan een klassiek zalm oven recept.

Ingrediënten

Porties

ZALMMENGSEL

3 g zout, ½ tl

2 g paprikapoeder, ⅔ tl

2 g knoflookpoeder, ⅔ tl

3 g uienpoeder, 1 tl

2 g cayennepeper, ⅔ tl

30 ml olijfolie

20 ml citroensap, ½ citroen

450 g zalm

Tips

Gebruik zalmfilets die ongeveer even dik zijn.

De exacte baktijd kan verschillen afhankelijk van de dikte van de zalmfilets, dus controleer tegen het einde van de baktijd of de zalm gaar is.

Voor extra smaak kun je de zalm na het bakken serveren met een partje citroen, zodat iedereen naar smaak wat citroensap kan toevoegen.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 5-10 minuten.
Oven: 15-20 minuten.

Stappenplan

Ingrediënten voor het maken van zalm uit de oven

Zet alle ingrediënten voor het zalmmengsel klaar.

Doe het zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, de olijfolie en citroensap in een kom. Meng goed tot een glad mengsel.

Zalm wordt bedekt met een kruidig kruidenmengsel

Dep de zalm droog met keukenpapier. Leg de zalm in de kom en verdeel het kruidenmengsel gelijkmatig over de bovenkant. Wrijf het mengsel goed in de zalm, zodat deze rondom de bovenkant mooi bedekt is.

Gekruide zalm op bakpapier klaar voor de oven

Leg de zalm op een met bakpapier beklede ovenschaal of bakplaat. Zet de zalm in een voorverwarmde oven op 200 °C. Bak 15-20 minuten, of tot de zalm volledig gaar is.

Veelgestelde vragen

Hoeveel calorieën bevat dit recept?

Deze zalm uit de oven bevat, met 450 g zalmfilet en de kruidenmix met olijfolie, in totaal ongeveer 1.180 calorieën. Verdeeld over 2 personen komt dat neer op ongeveer 590 calorieën per portie.

Hoe lang moet zalm in de oven?

Zalm bak je in een voorverwarmde oven op 200 °C ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van de dikte van de zalm. De zalm is gaar wanneer het vlees makkelijk uit elkaar valt.

Kan ik bevroren zalmfilet gebruiken?

Ja, dat kan, maar laat de zalm eerst volledig ontdooien voordat je hem bereidt. Leg de filet hiervoor een nacht in de koelkast, of ontdooi hem sneller door de zalm in een gesloten zak onder te dompelen in koud water.

Hoe weet je of zalm uit de oven gaar is?

Zalm is gaar wanneer het vlees makkelijk loslaat en van binnen niet meer rauw is. Let erop dat je de zalm niet te lang bakt, zodat hij lekker sappig blijft.