Zalm met Aardappelpuree en Uiensaus

Gebruik verse zalm voor een optimale smaak. Hetzelfde geldt voor de kruiden die je gebruikt. Dit zal de algehele smaak van het gerecht verbeteren.

Neem de tijd om de gele ui goed te karameliseren. Dit voegt een diepere smaak en zoetheid toe aan de saus. Laat de ui rustig bakken tot hij mooi goudbruin is.

Let goed op de dikte van de saus terwijl je deze laat koken. Als de saus te dun is, kun je deze langer laten sudderen om in te dikken.

Sommige mensen houden van een gladde aardappelpuree, terwijl anderen de voorkeur geven aan een grovere textuur. Voeg melk geleidelijk toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Zorg ervoor dat de koekenpan goed heet is voordat je de zalm toevoegt, en bak de zalm snel aan elke kant. Dit helpt om de zalm sappig van binnen te houden terwijl de buitenkant een mooie korst krijgt.

Presenteer het gerecht mooi op het bord. Leg de zalmfilet naast een portie aardappelpuree en schep wat van de saus eroverheen voor een aantrekkelijke presentatie.

Voeg zout toe en peper naar smaak.

Als je van pittig houdt, kun je cayennepeper of chilipeper toevoegen naar smaak.

Als je geen zalm hebt of liever een andere vis gebruikt, kun je kiezen voor witte visfilets zoals kabeljauw, heilbot of tilapia. Zorg ervoor dat de vis stevig is, zodat hij niet uit elkaar valt tijdens het bakken.

Voorbereiding: Laat de zalmmarinade wat langer intrekken voor extra smaak. Als de tijd het toelaat, kun je de zalm zelfs een paar uur in de koelkast laten marineren voordat je hem gaat bakken.