Traybake met Zalm
Najat
Photo by Najat
Op zoek naar een makkelijke ovenmaaltijd voor de hele familie? Met deze traybake zalm zet je in een handomdraai een complete maaltijd op tafel, met aardappelpartjes, gekleurde paprika en een kruidige saus, allemaal uit één ovenschaal.
Deze traybake met zalm bak je langer
Het lijkt een lange baktijd voor een traybake, maar dat komt doordat je de schaal afdekt met bakpapier en aluminiumfolie. Hierdoor gaart alles langzamer en gelijkmatiger, in plaats van dat het snel bakt zoals bij een onafgedekte ovenschaal. Zo krijgen de aardappelpartjes voldoende tijd om volledig gaar te worden, zonder dat de zalm uitdroogt of de groenten aan de buitenkant verbranden. Pas als alles gaar is, haal je het folie eraf en zet je de oven kort op de grillstand, zodat je toch nog dat mooie goudbruine laagje krijgt.
Meer traybake en zalm recepten
Wil je nog meer ovengerechten proberen of ontdekken hoe je zalm nog anders klaarmaakt? Probeer dan ook eens:
Traybake met kippenbouten en groenten, een minstens zo makkelijke traybake met kip in plaats van zalm
Traybake kip met groenten, nog een smaakvolle traybake met kip
Zalm met rijst, voor als je nog een keer zalm op tafel wil, maar dan anders
Pasta met zalm, een snel en smaakvol zalmrecept dat net zo goed in je weekmenu past
Ingrediënten
SAUS
TRAYBAKE
Tips
Snijd de groenten ongeveer even groot.
Gebruik voorgekookte aardappelpartjes als je tijd wilt besparen. Je hoeft de aardappels dan niet eerst volledig in de oven te laten garen (bak onafgedekt 25-30 minuten, daarna eventueel 5 minuten grillen voor extra kleur).
Meng de aardappelpartjes en groenten goed met de saus, zodat ieder stukje rondom bedekt is met de saus.
Laat wat saus achter voor de zalm, zodat de zalm tijdens het bakken extra smaak krijgt en mooi sappig blijft.
Leg de zalm bovenop de groenten, zodat het vocht en de smaak van de zalm tijdens het bakken over de groenten kunnen trekken.
Houd de zalm goed in de gaten, want de exacte baktijd is afhankelijk van de dikte van de stukken zalm. Een dun stuk zalm is veel sneller gaar dan een dik stuk.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten.
Oventijd: 50-60 minuten.
Stappenplan
Zet alle ingrediënten klaar. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Doe de olijfolie, fijngehakte peterselie, knoflook, tomatenpuree, paprikapoeder, cayennepeper, zwarte peper, het zout, komijnpoeder, knoflookpoeder en water in een kom. Meng goed tot een gladde jus.
Voeg de aardappels, gele ui, rode paprika en groene paprika toe aan de jus. Meng goed, zodat alle groenten bedekt zijn met de jus.
Schep de groenten uit de kom en verdeel ze over een met bakpapier beklede ovenschaal of bakplaat. Voeg eventueel de cherrytomaatjes toe.
Leg de zalm in de kom met de overgebleven jus. Meng zodat de zalm rondom met de saus wordt bedekt.
Verdeel de zalm over de groenten in de ovenschaal.
Bedek de schaal met een vel bakpapier en dek af met aluminiumfolie. Bak de zalm traybake 50-60 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de aardappels volledig gaar zijn. Verwijder het bakpapier en aluminiumfolie. Zet de oven kort op de grillstand en grill de traybake totdat de aardappels en groenten een mooi goudbruin laagje hebben. Houd de traybake hierbij goed in de gaten.
Veelgestelde vragen
Kun je voorgekookte aardappelpartjes gebruiken in een traybake?
Ja, voorgekookte aardappelpartjes zijn ideaal voor deze traybake. Ze verkorten de bereidingstijd en hoeven alleen nog goed verwarmd en goudbruin gebakken te worden in de oven.
Kun je andere groenten gebruiken in deze zalm traybake?
Ja, je kunt de paprika en ui naar wens vervangen of aanvullen met bijvoorbeeld courgette, broccoli, wortel of cherrytomaatjes. Houd er rekening mee dat verschillende groenten een andere bereidingstijd kunnen hebben.
Hoe weet je wanneer de zalm gaar is?
De zalm is gaar wanneer het vlees gemakkelijk uit elkaar valt en niet meer glazig is in het midden. Let vooral op de dikte van de zalm, omdat dunnere stukken sneller gaar zijn.
Is zalm traybake geschikt voor een glutenvrij dieet?
Deze zalm traybake bevat van nature geen ingrediënten met gluten. Controleer bij gebruik van voorgekookte aardappelpartjes, kruidenmixen of andere verpakte ingrediënten altijd het etiket.
Gerelateerde recepten
Traybake met Zalm
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.