Surinaamse Huzarensalade
Najat
Photo by Najat
De Surinaamse huzarensalade is wat mij betreft gewoon lekkerder dan het origineel, en dat is niet voor niets. De combinatie van malse, geplukte kip, piccalilly en zilveruitjes is echt next level. Perfect voor feestjes, barbecues, verjaardagen of een uitgebreide lunch. Tip: maak ’m een dag van tevoren, dan kunnen alle smaken lekker intrekken.
Wat maakt de Surinaamse huzarensalade anders?
De klassieke huzarensalade is al heerlijk, maar de Surinaamse variant heeft een eigen karakter. De piccalilly geeft een licht zoet-zure smaak, de rode biet zorgt voor die herkenbare lichtroze kleur en de geplukte kip maakt het steviger dan een vegetarische versie. Maar het grootste verschil zit hem in de garnering: de salade wordt opgemaakt met gekookte eieren, bieslook, extra maïs en zilveruitjes. Een mooi opgemaakte huzarensalade is een gerecht dat zichzelf verkoopt op tafel.
Surinaamse huzarensalade opmaken en decoreren
Wil je de Surinaamse huzarensalade decoreren voor een feestje? Gebruik een spuitzak voor de mayonaise. Garneer pas vlak voor het serveren zodat alles fris en stevig blijft. In de foto’s hieronder laten we precies zien hoe je de salade kunt opmaken. Schroom niet om je eigen ideeën toe te passen.
Kan ik een vegetarische huzarensalade maken?
De aardappelbasis met mayonaise, rode biet en piccalilly is van zichzelf al vegetarisch. Laat de kip weg en vervang hem door extra maïs of een andere groenten. De garnering met eieren blijft hetzelfde, waardoor de vegetarische huzarensalade er net zo feestelijk uitziet.
Heb je geen reden om jezelf uit te sloven en ben je op zoek naar een makkelijke salade die er wat minder feestelijk uitziet? Zie dan de niçoise salade, Griekse salade of de watermeloen feta salade. Voor de pasta liefhebbers onder ons: de romige pastasalade moet je proberen.
Ingrediënten
SURINAAMSE HUZARENSALADE
GARNERING
Tips
Stappenplan
Doe de rode bieten in een hakmolen en maal fijn. Zet apart.
Leg alle ingrediënten klaar. Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Snijd de augurken en zorg dat de geplukte kip klaarstaat.
Kook de aardappels in ruim water in ongeveer 15-20 minuten gaar. Giet af en laat volledig afkoelen. Het is belangrijk dat de aardappels koud zijn voordat je ze mengt, zodat de salade stevig en smeuïg blijft.
Kook ondertussen de eieren in 8-10 minuten hard. Laat schrikken onder koud water, pel ze en zet apart voor de garnering.
Doe de afgekoelde aardappels samen met de zwarte peper en het zout in een ruime kom. Prak grof met een vork of stamper. Zorg ervoor dat er nog kleine stukjes aardappel zichtbaar blijven voor extra structuur.
Voeg de mayonaise toe en meng goed door de aardappels.
Roer de fijngemalen rode bieten en de piccalilly erdoor totdat de salade een mooie lichtroze kleur krijgt.
Voeg daarna de maïs, zilveruitjes, augurken en geplukte kip toe. Meng tot een geheel.
Schep de Surinaamse huzarensalade in een schaal en strijk glad. Maak een kleine diepte in het midden en vul deze met een dun laagje mayonaise. Snijd de gekookte eieren in partjes of plakjes en garneer de salade ermee. Werk af met fijngehakte bieslook, extra maïs en extra zilveruitjes.
Veelgestelde vragen
Hoe lang kun je Surinaamse huzarensalade bewaren?
Surinaamse huzarensalade kun je afgedekt ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar de salade altijd gekoeld en voeg de garnering het liefst pas vlak voor het serveren toe.
Welke aardappels gebruik je voor huzarensalade?
Voor huzarensalade kun je zowel vastkokende- als kruimige aardappels gebruiken. Mijn voorkeur gaat uit naar de vastkokende variant, omdat ik deze lekkerder vind.
Kun je huzarensalade invriezen?
Het invriezen van huzarensalade wordt afgeraden. Door de mayonaise en aardappels kan de structuur na het ontdooien waterig en minder lekker worden.
Welke kip gebruik je voor huzarensalade?
Voor huzarensalade kun je gekookte, gegrilde of geplukte kip gebruiken. Restjes kip werken hier ook perfect voor.
Gerelateerde recepten
Surinaamse Huzarensalade
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat anderen weten wat je ervan vond.