Surinaamse Huzarensalade
Najat
Photo by Najat
Surinaamse huzarensalade is zo’n gerecht dat altijd goed in de smaak valt! Romig, goed gevuld en vol smaak door de combinatie van zachte aardappels, malse kip, frisse augurk en de lichte zoetheid van rode biet. Het is een echte klassieker die je makkelijk van tevoren kunt maken en perfect is voor feestjes, barbecues of een uitgebreide lunch!
Ingrediënten
SURINAAMSE HUZARENSALADE
GARNERING
Tips
Stappenplan
Doe de rode bieten in een hakmolen en maal fijn. Zet apart.
Leg alle ingrediënten klaar. Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Snijd de augurken en zorg dat de geplukte kip klaarstaat.
Kook de aardappels in ruim water in ongeveer 15-20 minuten gaar. Giet af en laat volledig afkoelen. Het is belangrijk dat de aardappels koud zijn voordat je ze mengt, zodat de salade stevig en smeuïg blijft.
Kook ondertussen de eieren in 8-10 minuten hard. Laat schrikken onder koud water, pel ze en zet apart voor de garnering.
Doe de afgekoelde aardappels samen met de zwarte peper en het zout in een ruime kom. Prak grof met een vork of stamper. Zorg ervoor dat er nog kleine stukjes aardappel zichtbaar blijven voor extra structuur.
Voeg de mayonaise toe en meng goed door de aardappels.
Roer de fijngemalen rode bieten en de piccalilly erdoor totdat de salade een mooie lichtroze kleur krijgt.
Voeg daarna de maïs, zilveruitjes, augurken en geplukte kip toe. Meng tot een geheel.
Schep de Surinaamse huzarensalade in een schaal en strijk glad. Maak een kleine diepte in het midden en vul deze met een dun laagje mayonaise. Snijd de gekookte eieren in partjes of plakjes en garneer de salade ermee. Werk af met fijngehakte bieslook, extra maïs en extra zilveruitjes.
Veelgestelde vragen
Hoe lang kun je Surinaamse huzarensalade bewaren?
Surinaamse huzarensalade kun je afgedekt ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar de salade altijd gekoeld en voeg de garnering het liefst pas vlak voor het serveren toe.
Welke aardappels gebruik je voor huzarensalade?
Voor huzarensalade kun je het beste vastkokende aardappels gebruiken. Deze blijven stevig na het koken en zorgen voor een mooie structuur in de salade.
Kun je huzarensalade invriezen?
Het invriezen van huzarensalade wordt afgeraden. Door de mayonaise en aardappels kan de structuur na het ontdooien waterig en minder lekker worden.
Waarom worden rode bieten toegevoegd aan huzarensalade?
Rode bieten geven de huzarensalade zijn herkenbare lichtroze kleur en voegen tegelijkertijd een zachte, lichtzoete smaak toe.
Welke kip gebruik je voor huzarensalade?
Voor huzarensalade kun je gekookte, gegrilde of geplukte kip gebruiken. Restjes kip werken hier ook perfect voor.
Waar serveer je Surinaamse huzarensalade bij?
Surinaamse huzarensalade is heerlijk bij een barbecue, brunch, verjaardag, buffet of als frisse lunchsalade met brood.
Gerelateerde recepten
Surinaamse Huzarensalade
Ingrediënten
| Stappenplan
|
0 Reacties