Ingredients
- 75 g macaroni
- 2 gegrilde paprika's
- 30 ml olijfolie
- 200 g courgette
- 1 gele ui
- 1 teentje knoflook
- 2 g zwarte peper
- 2 g knoflookpoeder
- zout naar smaak
- 1 g tijm
- 50 g zwarte olijven
- 1 tonijn in blikin zonnebloemolie
- 45 g groene pesto
- 15 g kappertjes
Directions
Pastasalades zijn zo populair en eenvoudig waar je super snel van kan genieten! Dit recept van pesto, tonijn en macaroni is een makkelijk bijgerecht, lunch of brunch die je simpelweg ruim van tevoren kunt voorbereiden.
Als je van eenvoud houdt en zin hebt in een heerlijk portie pastasalade, dan moet je dit lekkers uitproberen. Zo eenvoudig dat zodra de macaroni is gekookt, ook het groentemengsel klaar is. Gooi alles bij elkaar, mix het samen en klaar ben je!
Steps
1 Done | Breng ruim water aan de kook. Wanneer het water begint te borrelen, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de macaroni toe. Na een paar minuten roer je het los van elkaar. Kook het al denté voor zo’n 10 minuten. Giet de macaroni af in de vergiet en laat het water uitlekken. |
2 Done | Snijd de groentes. |
3 Done | Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de courgette, ui en knoflook toe. Roerbak alles samen voor een paar minuten. Voeg de zwarte peper, knoflookpoeder, zout, tijm, gegrilde paprika, olijven en tonijn toe. Bak het mee voor een minuut. Haal de pan van het vuur. Voeg de macaroni, groene pesto en kappertjes toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel. |
4 Done | |
5 Done | Tips:- Voeg zout en peper toe naar smaak. |
