Pastasalade pesto tonijn

Name: Pastasalade pesto tonijn
Total time: 25 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: 75 g macaroni; 2 gegrilde paprika's; 30 ml olijfolie; 200 g courgette; 1 gele ui; 1 teentje knoflook; 2 g zwarte peper; 2 g knoflookpoeder; zout; 1 g tijm; 50 g zwarte olijven; 1 tonijn in blik; 45 g groene pesto; 15 g kappertjes

Najat

Photo by Najat

Een pastasalade pesto tonijn die anders is dan de rest. De groenten worden hier kort gebakken met knoflook en tijm voordat alles met de macaroni en pesto wordt gemengd. Dat kleine extra stapje maakt een groot verschil in smaak. De courgette, gegrilde paprika, olijven en kappertjes geven dit pasta pesto tonijn recept een mediterraan karakter dat je niet snel vergeet.

25 minuten

2 Porties

Easy

Klaar in 25 minuten, en koud uit de koelkast smaakt hij minstens zo lekker. Liever de klassieke variant? Bekijk de pastasalade met tonijn of de pasta tonijnsalade met appel. Vind meer pastasalades in het overzicht van alle pastasalade recepten.

Ingrediënten

Porties

voorkoken/grill

75 g macaroni

2 gegrilde paprika's

30 ml olijfolie

groente

200 g courgette

1 gele ui

1 teentje knoflook

vulling

2 g zwarte peper

2 g knoflookpoeder

zout, naar smaak

1 g tijm

50 g zwarte olijven

1 tonijn in blik, in zonnebloemolie

45 g groene pesto

15 g kappertjes

Tips

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Bewaar de pesto tonijnsalade afgedekt in de koelkast.

Bepaal zelf welke groentes je gebruikt.

Wanneer je de pasta te gaar kookt, zul je eindigen met papperige macaroni. Kook het daarom al denté en laat het water daarna goed uitlekken.

Houd je wel van een vurige pasta? Voeg dan een hete peper of sambal toe naar smaak.

Stappenplan

Breng ruim water aan de kook. Wanneer het water begint te borrelen, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Voeg de macaroni toe. Na een paar minuten roer je het los van elkaar. Kook het al denté voor zo’n 10 minuten. Giet de macaroni af in de vergiet en laat het water uitlekken.

Snijd de groentes.

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de courgette, ui en knoflook toe. Roerbak alles samen voor een paar minuten. Voeg de zwarte peper, knoflookpoeder, zout, tijm, gegrilde paprika, olijven en tonijn toe. Bak het mee voor een minuut. Haal de pan van het vuur. Voeg de macaroni, groene pesto en kappertjes toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.

Veelgestelde vragen

Hoeveel calorieën heeft deze pastasalade pesto tonijn?

Een portie pastasalade pesto tonijn bevat ongeveer 530 kcal (bij 2 porties). Het totale recept komt op ±1.052 kcal. De olijfolie (265 kcal) en pesto (175 kcal) zijn de grootste bijdragers.

Hoe lang kun je deze pastasalade pesto tonijn bewaren?

Afgedekt in de koelkast is deze pastasalade pesto tonijn 2 dagen houdbaar. Pesto kan iets donkerder worden, maar dat is normaal en heeft geen invloed op de smaak.

Kan ik de pesto zelf maken?

Ja dat kan. Maak de groene pesto met ons recept. Op onze website staat genoeg inspiratie wanneer het om pesto recepten gaat. Zo moet je onze pasta pesto me kip echt een keer proberen.