Linzensalade

Linzen behoren zeker tot één van mijn favoriete peulvruchten. Door de veelzijdige en lekkere smaak, kun je ze variëren en toepassen naar eigen wens. Het wordt veel gebruikt in de Arabische keuken en is heel gezond. Laat je inspireren en maak deze voedzame linzensalade. En omdat het rijk is aan eiwitten en ijzer, zijn linzen natuurlijk ideaal voor veganisten en vegetariërs.
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Linzensalade

INGREDIËNTEN

BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
200 g linzen
400 g tomaten 3 tomaten
300 g komkommer 1 komkommer
100 g rode ui 1 rode ui
50 g sla
250 g gegrilde rode paprika 2 gegrilde paprika's
20 g peterselie
3 g tijm 1 tl
1 citroen
15 ml olijfolie
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak

STAPPENPLAN

1

Breng een pan met water aan de kook, als het water kookt voeg je de linzen toe. Kook de linzen voor zo’n 35 tot 40 minuten of tot de linzen zacht zijn.
2

Snijd de tomaten, komkommer, ui, sla, paprika klein en hak de peterselie fijn.
3

Doe de gesneden tomaten, komkommer, ui, sla, paprika, peterselie, linzen, tijm en citroen in een diepe kom en meng het samen tot een geheel.
4

Voeg olijfolie toe en roer weer samen tot een geheel. Voeg zout en peper toe naar smaak.
5

6

7

8

9

10

4 Comments
  • Super gezond recept maachaallah ???
  • Super lekker en gezond ook nog!
    • Yess daar houden we van! XX
      • Sharon
        Hi Najat, klinkt super lekker! Wil dit gauw maken. Vroeg me af hoe veel servings dit gerecht heeft? Ik wil het namelijk maken voor mijzelf als lunch :)

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy