Linzensalade
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Makkelijk
Linzen behoren zeker tot één van mijn favoriete peulvruchten. Door de veelzijdige en lekkere smaak, kun je ze variëren en toepassen naar eigen wens. Het wordt veel gebruikt in de Arabische keuken en is heel gezond. Laat je inspireren en maak deze voedzame linzensalade. En omdat het rijk is aan eiwitten en ijzer, zijn linzen natuurlijk ideaal voor veganisten en vegetariërs.
Ingrediënten
Linzen behoren zeker tot één van mijn favoriete peulvruchten. Door de veelzijdige en lekkere smaak, kun je ze variëren en toepassen naar eigen wens. Het wordt veel gebruikt in de Arabische keuken en is heel gezond. Laat je inspireren en maak deze voedzame linzensalade. En omdat het rijk is aan eiwitten en ijzer, zijn linzen natuurlijk ideaal voor veganisten en vegetariërs.
Stappenplan
1 Breng een pan met water aan de kook, als het water kookt voeg je de linzen toe. Kook de linzen voor zo’n 35 tot 40 minuten of tot de linzen zacht zijn. |
2 Snijd de tomaten, komkommer, ui, sla, paprika klein en hak de peterselie fijn. |
3 Doe de gesneden tomaten, komkommer, ui, sla, paprika, peterselie, linzen, tijm en citroen in een diepe kom en meng het samen tot een geheel. |
4 Voeg olijfolie toe en roer weer samen tot een geheel. Voeg zout en peper toe naar smaak. |
Super lekker en gezond ook nog!
Yess daar houden we van! XX
Hi Najat, klinkt super lekker! Wil dit gauw maken. Vroeg me af hoe veel servings dit gerecht heeft? Ik wil het namelijk maken voor mijzelf als lunch 🙂
Super gezond recept maachaallah ???