Vandaag deel ik deze heerlijke mini thasnift gevuld met een smakelijke eiersalade met je! Deze luchtige panbroodjes zijn een ideale keuze om te serveren en uit te delen aan anderen! So good!
https://kookmutsjes.com
Vandaag deel ik deze heerlijke mini thasnift gevuld met een smakelijke eiersalade met je! Deze luchtige panbroodjes zijn een ideale keuze om te serveren en uit te delen aan anderen! So good!
PREP TIME
2 u 30 minPorties
16 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, het zout, de suiker, gist, zonnebloemolie en het water in een diepe kom. Meng goed en kneed gedurende 10-12 minuten tot een geheel. |
|
2
Done
Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of tot het deeg in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
Breng een pan met water aan de kook. Voeg de eieren toe (zorg dat de eieren onder water staan) en kook ze in ca. 10-15 minuten hard. Spoel ze na met koud water en pel de eieren. |
|
4
Done
Snijd de hardgekookte eiwitten in de lengte open en haal het hardgekookte eigeel weg. Leg de halve eiwitten en eigelen apart. Snijd het eiwit in kleine stukken en prak het eigeel fijn. |
|
5
Done
Snijd de augurk en rode ui in kleine stukken. Neem de kom met het eigeel en voeg de mayonaise, sambal, chilisaus, augurk, rode ui, currypoeder en het zout toe. Meng goed. |
|
6
Done
Voeg het eiwit toe en meng alles tot een geheel. Leg de eiersalade apart. |
|
7
Done
Neem het deeg en verdeel het in 16 stukken. Vorm ze tot bolletjes. |
|
8
Done
Gebruik een deegroller om de bolletjes plat te maken. |
|
9
Done
Doe wat fijne griesmeel op een bord. Haal het deeg aan beide kanten door de fijne griesmeel. |
|
10
Done
Leg het deeg op een bakpapier beklede bakvorm. Laat het deeg 30 minuten rijzen, of tot het in formaat is verdubbeld. |
|
11
Done
Verhit een koekenpan (met dikke bodem) op middelhoog vuur. Bak de mini thasnift aan beide kanten gaar. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek, zodat ze zacht blijven. |
|
12
Done
Neem een mini thasnift en snijd deze open. Vul deze met de eiersalade (en wat sla). |
– Voeg zout toe naar smaak.
– Vervang de mayonaise door yogonaise.
– Voeg zout toe naar smaak.
– Vervang de mayonaise door yogonaise.
– Voeg zout toe naar smaak.
– Vervang de mayonaise door yogonaise.
|
DEEG
|
|
| 200 g bloem | |
| 200 g fijne griesmeel | |
| 7 g zout | |
| 15 g kristalsuiker | |
| 7 g instant gist | |
| 30 ml zonnebloemolie | |
| 235 ml water | |
|
EIERSALADE
|
|
| 8 eieren | |
| 100 g mayonaise | |
| 10 g sambal | |
| 50 g chilisaus | |
| 60 g augurk | |
| 40 g rode ui | |
| 3 g currypoeder | |
| zout |
Vandaag deel ik deze heerlijke mini thasnift gevuld met een smakelijke eiersalade met je! Deze luchtige panbroodjes zijn een ideale keuze om te serveren en uit te delen aan anderen! So good!
|
1
Done
Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, het zout, de suiker, gist, zonnebloemolie en het water in een diepe kom. Meng goed en kneed gedurende 10-12 minuten tot een geheel. |
|
2
Done
Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek in huis, of tot het deeg in omvang is verdubbeld. |
|
3
Done
Breng een pan met water aan de kook. Voeg de eieren toe (zorg dat de eieren onder water staan) en kook ze in ca. 10-15 minuten hard. Spoel ze na met koud water en pel de eieren. |
|
4
Done
Snijd de hardgekookte eiwitten in de lengte open en haal het hardgekookte eigeel weg. Leg de halve eiwitten en eigelen apart. Snijd het eiwit in kleine stukken en prak het eigeel fijn. |
|
5
Done
Snijd de augurk en rode ui in kleine stukken. Neem de kom met het eigeel en voeg de mayonaise, sambal, chilisaus, augurk, rode ui, currypoeder en het zout toe. Meng goed. |
|
6
Done
Voeg het eiwit toe en meng alles tot een geheel. Leg de eiersalade apart. |
|
7
Done
Neem het deeg en verdeel het in 16 stukken. Vorm ze tot bolletjes. |
|
8
Done
Gebruik een deegroller om de bolletjes plat te maken. |
|
9
Done
Doe wat fijne griesmeel op een bord. Haal het deeg aan beide kanten door de fijne griesmeel. |
|
10
Done
Leg het deeg op een bakpapier beklede bakvorm. Laat het deeg 30 minuten rijzen, of tot het in formaat is verdubbeld. |
|
11
Done
Verhit een koekenpan (met dikke bodem) op middelhoog vuur. Bak de mini thasnift aan beide kanten gaar. Dek de broodjes direct af met een schone theedoek, zodat ze zacht blijven. |
|
12
Done
Neem een mini thasnift en snijd deze open. Vul deze met de eiersalade (en wat sla). |
One Comment Hide Comments
Heb deze gisteren gemaakt voor bij het iftar menu het was echt lekker vooral de eiersalade ik maakte het voorheen anders maar zo ga ik het voortaan maken bedankt 😍