0 0
Geroosterde zoete aardappelsalade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VOORBAKKEN
700 g zoete aardappel 1 grote zoete aardappel
25 ml olijfolie
2 g zout ⅓ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
VULLING
140 g maïs 1 klein blikje
2 stengels selderij
40 g rode ui halve rode ui
2 rode paprika's
100 g feta kaas
DRESSING
25 ml olijfolie
20 ml azijn
2 g paprikapoeder ⅔ theelepel
2 g zwarte peper ⅔ theelepel
1 g basilicum
EXTRA
zout naar smaak

Geroosterde zoete aardappelsalade

  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

  • VOORBAKKEN

  • VULLING

  • DRESSING

  • EXTRA

Directions

Share

Dit is zo’n lekkere en eenvoudige aardappelsalade! Het heeft een heerlijke geroosterde smaak en zit vol lekkers! En de dressing… zalig! Ik weet zeker dat je dit gezond recept bij de hand wilt houden! Kan je niet wachten om dit uit te proberen? Check dan gauw het recept hieronder!

Steps

1
Done

Gril de rode paprika’s.

2
Done

Schil en snijd de zoete aardappel in blokjes. Doe de zoete aardappelblokjes in een diepe kom. Voeg het zout, de zwarte peper en olijfolie toe. Meng goed.

3
Done

Leg een vel bakpapier op een bakplaat en schep de zoete aardappelblokjes erop. Leg deze in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 30 minuten.

4
Done

Doe de olijfolie, azijn, paprikapoeder, zwarte peper en basilicum in een kom. Meng tot een gladde dressing.

5
Done

Pel en snipper de rode ui. Laat het water uitlekken van de maïs in blik. Snij de selderij in stukken. Snij de gegrilde paprika en feta kaas in blokjes.

6
Done

Doe de gebakken zoete aardappel in een diepe kom. Voeg de rode ui, maïs, selderij, paprika, feta kaas en dressing toe. Meng goed. Voeg zout toe naar smaak.

7
Done
8
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Je kunt kant en klare gegrilde paprika gebruiken. Mijn voorkeur gaat uit naar zelf grillen.
- Voeg een hete peper toe voor als je van lekker pittig houdt.

Najat

previous
Pastasalade met garnalen
Bloemkool-aardappelschotel met kip
next
Aardappel-bloemkoolschotel met kip
previous
Pastasalade met garnalen
Bloemkool-aardappelschotel met kip
next
Aardappel-bloemkoolschotel met kip

Add Your Comment