Buffalo wings
Deze buffalo wings waren een mega hit aan de eettafel! Ze zijn het perfecte mix van knapperig, zacht en pittig en zoooo finger lickin’ good! Altijd lekker om te snacken! Zin in meer buffalo? Probeer dan ook onze buffalo chicken pizza’s of de buffalo chicken broodjes, met dezelfde pittige smaak in een zacht deeg.
Heb je dit recept gemaakt? Laat ons weten wat je ervan vond
2 mensen gingen je voor en deelden hun waardering ❤️
Zo worden buffalo wings extra krokant
Het geheim zit in de maïzena en het bakpoeder. Samen vormen ze een dun laagje dat in de oven heerlijk knapperig wordt, zonder te frituren. Leg de kip op een rooster, zodat de warme lucht er rondom bij kan. Draai alles halverwege om, dan worden ze aan alle kanten goudbruin.
Liever zonder saus? Bekijk dan onze kipkluifjes uit de oven.
Zelf buffalo saus maken
De buffalo saus maakt dit recept echt af. Hot sauce zorgt voor de pit, chilisaus en honing voor een zoete toets, en roomboter maakt de saus mooi glanzend en rond van smaak. Dat is precies hoe de klassieke Amerikaanse buffalo sauce gemaakt wordt.
Geen hot sauce in huis? Gebruik dan sriracha en voeg die naar smaak toe.
Meer krokante kiprecepten
Ben je fan van deze buffalo wings? Dan zijn deze recepten ook het proberen waard:
Ingrediënten
MARINADE
OMHULSEL
SAUS
Tips
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Marineer de kip voor een nachtje in de koelkast. Dek wel goed af.
Meng de saus er pas vlak voor het serveren door. Dan blijft het laagje lekker krokant.
Wil je het milder? Gebruik minder hot sauce en wat extra honing.
Stappenplan
Doe de kipkluifjes in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en water toe. Meng goed en laat de smaken intrekken, liefst een hele nacht.
Doe de kipkluifjes in een zak. Voeg de maïzena en bakpoeder toe. Schud de zak goed tot de kipkluifjes goed bedekt zijn. Leg de kip op een rooster.
Doe de kipkluifjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 50 minuten. Draai de kipkluifjes na 25 minuten om.
Doe de hot sauce samen met de chilisaus, roomboter, basterdsuiker en honing in een pan. Kook de pan op middelhoog vuur tot een gladde saus.
Voeg de saus toe aan de kipkluifjes. Meng goed. Serveer er een frisse salade bij en geniet!
Veelgestelde vragen
Wat is buffalo saus?
Buffalo saus is een pittige Amerikaanse saus van hot sauce en boter. In dit recept maken we hem extra lekker met chilisaus, honing en basterdsuiker.
Hoe pittig zijn deze buffalo wings?
Ze zijn lekker pittig, maar de honing en chilisaus maken de smaak zachter. Voor kinderen kun je de hot sauce deels vervangen door extra chilisaus.
Kan ik buffalo wings van tevoren maken?
Je kunt de kip een dag van tevoren marineren. Bak de wings het liefst vlak voor het serveren, dan zijn ze het krokantst.
Gerelateerde recepten
Buffalo wings
Ingrediënten
| Stappenplan
|
4 Reacties
Hoi Najat, bedankt voor het delen van dit recept. Ik heb geen hot sauce in huis, waar kan ik t mee vervangen?
Hi Hayat,
Geen probleem! Denk aan alternatieven zoals sriracha, tabasco, chilipoeder of cayennepeper. Voeg deze wel naar smaak toe. Succes!
Heerlijk!
Super lekker!