0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
450 g gehakt
1 witte ui
4 teentjes knoflook
7 g zout
3 g komijn
1,5 tl knoflookpoeder
1,5 tl uienpoeder
1 tl zwarte peper
halve tl cayennepeper
1,5 tl pul piber
mespuntje kaneel
20 ml zonnebloemolie
20 g koriander
roomboter

Tips

- Je kunt ook 50 gr paneermeel toevoegen aan het gehakt.
- Gebruik een rooster en leg daaronder folie. Gebruik de bakplaat voor extra ondersteuning.
- Vet je handen steeds in als je de adana kebab gaat vormen.
- Grill, bbq is ook heerlijk!
- Voeg een groene peper toe voor nog meer vuur!
- Wikkel het in wraps samen met wat groentes, sambal en knoflooksaus (lekker!).
- Serveer het samen met rijst.
- gebruik gehakt met 60% vlees en 40% vet.

6.961 Views Heb ik gemaakt 43

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Adana Kebab

Adana Kebab

Sinds een paar jaar ben ik een grote liefhebber van de adana kebab en wanneer ik uit eten ga staat het vaak op het menu. Het gehakt is lekker pittig gekruid dus hier moet je wel van houden als je van pittig houdt!

6 porties Medium

Ingrediënten

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Voeg de gehakt in een diepe kom en voeg de geraspte ui (zonder sap), geraspte knoflook, zout, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, cayennepeper, pul biber, kaneel, zonnebloemolie en koriander toe. Meng samen tot een geheel. Dek af en leg het weg in de koelkast, laat het een paar uur goed intrekken (het liefst een nachtje).

2
Gedaan

Pak ongeveer 100 gr van het gehaktmengsel en schuif het als een bol op de mes. Druk alles fijn en plat met je vingers om de vorm erin te krijgen. Schuif het voorzichtig weg van het mes en leg het op de rooster.

3
Gedaan

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 10 minuten, draai het nu om en laat het weer 10 minuten garen.

4
Gedaan

Smeer er roomboter op zodra ze uit de oven komen.

4
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Glutenvrije vanillecake
next
Pilav
previous
Glutenvrije vanillecake
next
Pilav

30 reacties Verberg reacties

Yay, Turks eten :). Mag ik vragen welke instellingen je gebruikt voor je foto’s? ISO, diafragma en sluitertijd? Natuurlijk verschilt dat per locatie en foto, maar ben benieuwd. Super helder! Keep it up, big fan!

Jaaa houd erg veel van Turks eten 🙂

Ik kan je vertellen met welke instellingen ik werk maar dat is per foto verschillend. Dat is afhankelijk van de licht die je in huis hebt, zonlicht veranderd ook steeds dus dan wijzig je meteen alle instellingen. Ik zou zeggen blijf vooral veel oefenen en dan gaat het wel goed komen. Persoonlijk ben ik nog niet helemaal tevreden met mijn fotografie en probeer beter te worden. Hoe doe ik dat? Lekker veel foto’s maken 🙂

Veel liefs Najat

Hi Najat,

Als eerst tbarallah 3lik wat een heerlijke recepten allemaal.BIG Fan en alles wat ik tot nu toe heb uitgeprobeerd lukt -:))
Trouwens welke camera gebruik jij voor je foto’s ?

Liefs
Asma

Hoi Asma,

Allahie barkefiek! Bedankt voor je waardering, erg lief! Ik werk met diverse spiegelreflexcamera’s, voornamelijk Nikon en Canon.

Groetjes Najat

Pul piber zijn gedroogde peperzaadjes
Thanks voor het recept ga het zeker proberen deze week.

Nog een vraagje mijn dochter is binnenkort jarig en wordt 1 insh allah. Heb je toevallig ook kindvriendelijke recepten..dus suikervrij

Altijd graag gedaan Sam! Binnenkort zal ik ook suikervrije recepten delen. Ik heb gezien dat er veel vraag naar is 🙂

Xx Najat

Salam najat

Kan ik deze ook in een pan grill bakken. ? Moet ik hem dan invetten
En wat voor saus raad je mij aan als ik het in een wrap. Alvast bedankt

Wa’elikoem Selam Oemmie, dat kan je doen 🙂 Ik zou de grill pan dan wel invetten met roomboter.

Persoonlijk vind ik sambal en knoflooksaus erg lekker bij mijn adana 🙂

Xx Najat

Salaam wa alaikum najat
vraagje snap alleen niet de effect met die mes kan je daar video van maken indien daar tijd vooor is

Wa’alaikom salaam Zaineb,

Wat jammer, ik hoopte dat het duidelijk zou zijn aan de hand van de foto’s. Wat ik daar precies mee bedoel is om steeds een beetje gehakt te pakken en het tot een bol te vormen. De bol gehakt schuif je dan voorzichtig tegen het mes aan totdat de mes omhult is met gehakt. Wanneer je dat hebt gedaan druk je met je vingers de bol ‘plat’ en vorm je het tot de gewenste vorm samen met ingedrukte randen. Hoop dat het nu wat duidelijker is, zo niet dan hoor ik dat graag.

Groetjes Najat

Jazaka Allahu ghairan voor je uitleg ja ik snap het nu!

Moge Allah je belonen voor alles moeite de je voor ons kookmutsjes doet ?
Amien

Wa iyaaki Zaineb,

Wat fijn dat het nu wel duidelijk is! En aarzel aub niet als je met vragen zit want ik help je graag, Allahumma ameen, bedankt lieverd xx!

Salam najat,

Welk soort gehakt gebruikt je rund of..?
En laat je het zelf malen bij de slager? En vraag je dan of hij 40% vet erbij doet?

groetjes khadija

Salam najat,

Welk soort gehakt gebruikt je rund of..?
En laat je het zelf malen bij de slager? En vraag je dan of hij 40% vet erbij doet?

groetjes khadija

Salaam alaikoem Najat,

Jouw gerechten zijn echt plaatjes. Ze zien er altijd zo perfect uit. Ik heb de adana ook gemaakt, maar kreeg ze niet zo mooi als jou. Zou je er eens een x een video van willen maken?

Wa’elikoem Selam Dekra,

Dank je wel! zal er de volgende keer aan denken als ik ze weer ga maken 🙂

Groetjes Najat

Salaam ou3alaykoum najat had een vraagje kan je ook koteletten in de oven doen op die manier hoe je Adana hebt gedaan moet ik die ook op grilstand zetten? En voor Hoelang?

Mashaa’allah Meid voor het delen van je recepten met ons.

Groetjes Hanane

Vertel ons je ervaring