0 0
Turkse bonenstoofpot met vlees (kuru fasulye)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

500 g voorgeweekte witte bonen
30 ml olijfolie
300 g kalfsvlees
1 gele ui
35 g roomboter ongezouten
70 g tomatenpuree 1 klein blikje
25 g peperpuree
5 g zout
1 blokje runderbouillon
4 g paprikapoeder
3 g zwarte peper
900 ml water
BLOEMPAPJE
50 ml water
35 g bloem patentbloem

Turkse bonenstoofpot met vlees (kuru fasulye)

  • Easy

Ingredients

  • BLOEMPAPJE

Directions

Share

Dit recept van gestoofde bonen is een lekkere stevige bonensoep met stukjes vlees! Heb veel smakelijke Turkse bonengerechten gegeten, maar dit is tot nu toe mijn favoriet! Het is het perfecte comfort food bij koeler weer en super eenvoudig te bereiden. Weet je nog niet wat je moet eten vandaag? Laat je dan inspireren door dit lekkers! You will def. love it!

Steps

1
Done

Breng een pan met water aan de kook. Voeg de witte bonen toe en kook voor een half uur. Laat het water uitlekken.

2
Done

Snipper de ui en snijd het vlees in stukken.

3
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg het vlees toe en bak 3 minuten mee op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak mee voor 3-4 minuten. Voeg de roomboter, tomatenpuree, peperpuree, zout, runderbouillon, paprikapoeder en zwarte peper toe. Bak lichtjes samen voor een minuut.

4
Done

Doe de 30 gr bloem en 50 ml water in een kom. Mix tot een gladde papje.

5
Done

Voeg de bonen, gekookt water (900 ml) en bloempapje toe. Meng goed. Kook de pan met inhoud op hoog vuur. Als het pruttelt, zet je het vuur laag. Kook de pan afgedekt voor een half uur of tot de bonen gaar zijn, roer tussendoor. Is de bonensoep te dun? Haal de deksel van de pan en zet het vuur hoog. Zo dikt de saus goed in, vergeet er niet bij te roeren.

6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak. Voeg op het eind zout toe zodat je de smaak zelf kunt bepalen.
- Wil je de saus dikker? Voeg meer bloem toe.
- Vervang bloem met maïzena.
- Serveer met rijst, brood, aardappels, omelet of ander lekkers.

Najat

previous
Brownie chocolade cheesecake
next
Waldorfsalade
previous
Brownie chocolade cheesecake
next
Waldorfsalade

6 Comments Hide Comments

Het lijkt op tomaten puree maar is gemaakt van pepers. Ik koop het altijd bij de Turkse winkels van het merk oncu, Biber salçası (Turkse peperpuree).

Succes!

Selam Alejkum, waar halen jullie de voorgeweekte bonen vandaan? Of moet je ze zelf van tevoren weken? Zo ja, hoe lang moet dat ongeveer?

Wa’alikoum Salaam Janet, ja ik week mijn bonen altijd voor met water en dit doe ik 24 uur. De rest van de bonen vries ik altijd in zodat dat de volgende keer niet meer hoeft 😉

Add Your Comment