Burrata Salade met Perzik en Balsamico

Name: Burrata Salade met Perzik en Balsamico
Total time: 10 min
Ingredients: sla; 100 g snoeptomaatjes; 150 g komkommer; 1 burrata; 1 avocado; 2 perziken; 40 g pijnboompitten; 25 ml olijfolie; 25 ml balsamico azijn; zout; zwarte peper

0 Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Op zoek naar een heerlijke burrata salade? Dit frisse recept combineert romige burrata met perzik, avocado, komkommer, snoeptomaatjes en knapperige pijnboompitten. Een dressing van olijfolie en balsamico maakt de smaken helemaal af.

10 minuten

2 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

SALADE

sla

100 g snoeptomaatjes, in halfjes

150 g komkommer, ½ komkommer, in halfjes

1 burrata, 1 bol

1 avocado, in plakjes

2 perziken, in partjes

40 g pijnboompitten

25 ml olijfolie

25 ml balsamico azijn

zout, naar smaak

zwarte peper, naar smaak

Tips

Haal de burrata ongeveer 15 tot 20 minuten voor het serveren uit de koelkast.

Kies rijpe maar stevige perziken.

Voeg de avocado pas vlak voor het serveren toe. Zo blijft hij mooi groen en fris.

Maak de burrata salade compleet door er vers stokbrood, ciabatta of focaccia bij te serveren.

Wil je de salade wat vullender maken? Voeg dan gegrilde kip of prosciutto toe voor een heerlijke maaltijdsalade.

Deze burrata salade is het lekkerst wanneer je hem direct na het bereiden serveert.

Vind je een zoete twist lekker? Besprenkel de salade dan met een klein beetje honing.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten.

Stappenplan

Kropsla met snoeptomaatjes en komkommer verdeeld over een serveerschaal.

Verdeel de sla over een grote schaal of borden. Verdeel de gehalveerde snoeptomaatjes en komkommer erover.

Plakjes avocado en partjes perzik op een burrata salade.

Scheur de burrata open en verdeel deze over de salade. Leg de avocado en perzik tussen de groenten. Strooi de pijnboompitten erover. Besprenkel met de olijfolie en balsamicoazijn, en breng op smaak met zout en zwarte peper.

Kleurrijke zomerse salade met burrata, perzik, avocado, tomaat, komkommer en pijnboompitten.

Samen met dit recept

Zachte en Luchtige Ciabatta

Geniet van de heerlijke smaak van zelfgebakken ciabatta broodjes met dit geweldige recept! Ze zijn knapperig aan de buitenkant en heerlijk zacht van binnen. Eenvoudig te bereiden en superlekker om te delen met familie en vrienden!

Kip Souvlaki

Kip souvlaki is een klassiek Grieks gerecht: malse stukjes kip aan spiesjes, gemarineerd in Griekse yoghurt, olijfolie en een aromatische kruidenmix met onder andere oregano, knoflook en paprikapoeder. Dit resulteert in kruidige kipspiesjes die je zo van de barbecue, uit de pan of uit de oven kunt serveren. Dit recept voor kip souvlaki is […]

Veelgestelde vragen

Waarmee serveer je een burrata salade?

Een burrata salade is heerlijk als lichte lunch, voorgerecht of bijgerecht. Serveer de salade met vers stokbrood, focaccia of ciabatta om de romige burrata en de dressing optimaal te combineren.

Welke dressing past het beste bij een burrata salade?

Een eenvoudige dressing van extra vierge olijfolie en balsamicoazijn past perfect bij een burrata salade. Je kunt eventueel wat honing of citroensap toevoegen voor extra smaak.

Kan ik burrata salade als hoofdgerecht serveren?

Ja, maak de burrata salade wat uitgebreider met gegrilde kip, prosciutto, pasta of quinoa en serveer met vers brood. Zo heb je een complete en vullende maaltijd.