0 0
Zachte zoete broodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
400 g bloem patentbloem
4 g zout
35 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
7 g instant gist 1 zakje of 1 eetlepel droge gist
50 ml zonnebloemolie
200 ml water
75 roomboter ongezouten
zonnebloemolie om in te vetten
VULLING
stroopwafelpasta
nutella
EXTRA
1 ei (m)
GARNERING
50 g honing
40 g pinda's

Zachte zoete broodjes

  • Serves 10
  • Medium

Ingredients

  • DEEG

  • VULLING

  • EXTRA

  • GARNERING

Directions

Share

Recepten die gemaakt zijn met een zoete vulling zijn altijd heerlijk! Deze broodjes houden deze titel goed hoog, want ze zijn kapotlekker! De structuur is lekker zacht en met een kleverige chocolade-hazelnootvulling of stroopwafelpasta zijn ze perfect voor de liefhebbers! Ze gaan btw. zó goed samen met muntthee!

Steps

1
Done

Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, suiker, vanillesuiker, gist, zonnebloemolie en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Dek het deeg af. Laat het deeg rijzen voor een uur.

2
Done

Verdeel het deeg in 10 porties (68 gram per stuk).

3
Done

Smeer de bollen in met zonnebloemolie (25 ml olie) en druk ze iets plat. Laat 10 minuten staan (dek ze wel af).

4
Done

Smelt de roomboter op laag vuur.

5
Done

Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie. Druk het deeg goed plat en maak er een grote flinterdunne lap van (afmeting: 35x25 cm). Smeer het deeg in met de gesmolten roomboter. Spuit wat van het stroopwafelpasta of nutella op (40 gram vulling). Snijd met een pizzasnijder 4 sneetjes in het deeg (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker).

6
Done

Het deeg bestaat nu uit 6 delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een pakketje is gevormd (werk van links naar rechts, zie foto’s).

7
Done

Druk het pakketje een beetje plat en leg op een bakpapier beklede bakplaat. Breek het ei boven een kom. Kluts het ei en smeer de pakketjes goed in.

8
Done

Laat het deeg rijzen op een warme plek voor een half uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld. Leg de pakketjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Houd dit zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.

9
Done

Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen, zo blijven ze heerlijk zacht.

10
Done

Warm de honing lichtjes op. Smeer de broodjes in met honing en garneer ze met gehakte pinda’s.

11
Done

Tips:

- Voeg suiker toe naar smaak.
- Garneer met noten naar wens.

Najat

previous
Dadel bonbons
next
Cupcakes met topping
previous
Dadel bonbons
next
Cupcakes met topping

One Comment Hide Comments

Add Your Comment