Zet alle ingrediënten klaar.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui en knoflook toe. Bak 4-5 minuten goudbruin.

Voeg de kippendijen, komijnpoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, het zout en de Italiaanse kruiden toe. Bak 5-6 minuten en schep regelmatig om.

Schenk de slagroom erbij en voeg de groene pesto toe. Meng goed en kook 4-5 minuten, of tot de saus is ingedikt.

Haal de pan van het vuur en voeg de Parmezaanse kaas toe. Meng goed totdat de kaas is opgenomen in de romige pestosaus.

Laat het kipmengsel iets afkoelen voordat je de wraps vult.

Meng de maïzena samen met het water in een kom tot een glad mengsel.

Leg een wrap op je werkblad en leg er een plakje kaas iets onder het midden. Verdeel ongeveer 95 g van het kipmengsel over de wrap en spuit er wat saus over. Leg, indien gewenst, nog een plakje erop.

Vouw de zijkanten naar binnen en rol de wrap stevig op. Bestrijk het uiteinde met een beetje van het maïzenamengsel en druk goed aan, zodat de wrap stevig dicht blijft zitten.

Herhaal deze stappen met de overige wraps en het kipmengsel.

Verhit een dun laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de wraps met de naad naar beneden in de pan en bak ze rondom goudbruin en krokant. Draai ze regelmatig om, zodat ze gelijkmatig kleuren. Laat de gebakken wraps uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm.