Zachte pesto panbroodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
500 g bloem
7 g gist
20 g pesto
8 g zout
3 g Italiaanse kruiden
3 g knoflookpoeder
3 g zwarte peper
30 g parmezaanse kaas
25 ml zonnebloemolie
25 ml olijolie
300 ml water
15 ml zonnebloemolie

Zachte pesto panbroodjes

  • Serves 14
  • Easy

Ingredients

  • DEEG

Directions

Share

Mijn hele brood-bak-obsessie begon als klein meisje, omdat ik het altijd zo fascinerend vond hoe mijn moeder brood bakte. Als ik naar haar keek, wist ik van mezelf dat ik dat later ook wou doen. Het is een van de belangrijkste voedingsmiddelen die mijn familie eet dus om daar meer baas in te zijn, is een grote prioriteit. Zij is echt de koningin op het gebied van brood bakken, and she still is.

Deze broodjes heb ik gisteren gebakken en ze waren mega zacht! En de geur was zo verleidelijk en heerlijk, echt joh als je ze maakt… begrijp je meteen wat ik hiermee bedoel. Ik heb de pesto panbroodjes gevuld met een heerlijke tonijnsalade, maar je kunt ze bijvoorbeeld ook vullen met kip, vlees, kaas of een andere heerlijke salade.

Steps

1
Done

Meng de bloem samen met de gist, pesto, zout, italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zwarte peper, parmezaanse kaas, olijfolie, zonnebloemolie en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Strooi wat bloem op de werkplek en verdeel het deeg in 14 stukken (±60 gram per bol). Rol het deeg uit met een deegroller tot een ovale vorm. Strooi wat bloem op de werkplek en laat de broodjes rijzen voor een half uur.

3
Done

Verhit de pan. Gebruik een pan met dikke bodem. Bak de broodjes op een laag pitje mooi goudbruin aan beide kanten. Dek het direct af met een theedoek, zo blijven de broodjes lekker zacht.

4
Done
5
Done
6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Dek de broodjes direct af wanneer je ze hebt gebakken.
- Vul de boordjes met een vulling naar eigen keuze.
- Vervang water met melk.
- Vervang olijfolie met zonnebloemolie.

Najat

previous
Simpele pastasalade
next
Koekjes met een roomvulling
previous
Simpele pastasalade
next
Koekjes met een roomvulling

8 Comments Hide Comments

Dankjewel najat! Ga ze zeker proberen InshaAllah
Weet jij of ik die grijze pan/enegdem ook op een elektrische keramische kookplaat kan gebruiken?

Hoii ik wil ook zo een pan waar jij ze in maak maar waar kan ik die halen en hoe heet zo een pan? :-)) Groetjes Melinda!

Add Your Comment