Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Zachte anijs-vlechtbroodjes

Najat

Zachte anijs-vlechtbroodjes

Geniet van deze heerlijk zachte vlechtbroodjes met een vleugje anijs! Deze smakelijke broodjes worden gebakken tot goudbruine perfectie. Het resultaat? Een verleidelijke geur in huis en een traktatie die elke liefhebber van versgebakken brood zal bekoren!

PREP TIME

2 u 20 min

Porties

10 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Breng de zoete aardappel in een pan met water aan de kook. Kook gedurende 15 minuten of totdat de zoete aardappel zacht is. Laat het water uitlekken.

2
Done

Doe de gekookte zoete aardappel samen met de melk en het water in een hakmolen. Maal het geheel fijn.

3
Done

Doe het zoete aardappelmengsel in een diepe kom. Voeg de witte basterdsuiker, vanillesuiker, gist, citroenrasp, het geklutste ei, zonnebloemolie, anijszaad, bloem, zout en water toe. Meng en kneed gedurende 10 minuten.

4
Done

Vet de kom in met 5 ml zonnebloemolie. Voeg het deeg toe en laat het op een warme plek in huis gedurende 1 uur rijzen of totdat het deeg in omvang is verdubbeld.

5
Done

Verdeel het deeg in 10 stukken van elk 90 gram en vorm er bollen van.

6
Done

Neem een bolletje deeg en verdeel deze weer in 3 bollen.

7
Done

Herhaal dit voor de overige bolletjes.

8
Done

Rol elke bol uit tot een dunne deegstaaf van 20 cm lang.

9
Done

Maak het uiteinde van de drie deegstaafjes aan elkaar vast.

10
Done

Vlecht ze mooi in. Druk het uiteinde onder het deeg.

11
Done

Leg de vlechtbroodjes op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk het deeg met geklutst ei. Laat ze gedurende 30 minuten rijzen of totdat de broodjes in formaat zijn verdubbeld.

12
Done

Zet de anijs-vlechtbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak ze gedurende 10-15 minuten of totdat de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Houd de baktijd zelf in de gaten, omdat elke oven anders werkt. Dek de vlechtbroodjes af met een theedoek zodat ze lekker zacht blijven.

Tips

– Voeg de witte basterdsuiker naar smaak toe.
– Je kunt de witte basterdsuiker ook vervangen door kristalsuiker, maar houd er rekening mee dat de structuur van het deeg zal veranderen.
– De volgende dag zijn deze broodjes nog steeds superzacht, dus het is ideaal om ze een dag van tevoren te maken.

Ingrediënten

Porties:
DEEG
150 g zoete aardappel
125 ml melk
50 ml water
50 g witte basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
9 g instant gist droge gist
3 g citroenrasp
1 ei (m)
60 ml zonnebloemolie
12 g anijszaad
500 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
5 ml zonnebloemolie
EXTRA
1 ei (m)

Tips

– Voeg de witte basterdsuiker naar smaak toe.
– Je kunt de witte basterdsuiker ook vervangen door kristalsuiker, maar houd er rekening mee dat de structuur van het deeg zal veranderen.
– De volgende dag zijn deze broodjes nog steeds superzacht, dus het is ideaal om ze een dag van tevoren te maken.

INGREDIËNTEN

Porties:
DEEG
150 g zoete aardappel
125 ml melk
50 ml water
50 g witte basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
9 g instant gist droge gist
3 g citroenrasp
1 ei (m)
60 ml zonnebloemolie
12 g anijszaad
500 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
5 ml zonnebloemolie
EXTRA
1 ei (m)

Tips

– Voeg de witte basterdsuiker naar smaak toe.
– Je kunt de witte basterdsuiker ook vervangen door kristalsuiker, maar houd er rekening mee dat de structuur van het deeg zal veranderen.
– De volgende dag zijn deze broodjes nog steeds superzacht, dus het is ideaal om ze een dag van tevoren te maken.

Zachte anijs-vlechtbroodjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
DEEG
150 g zoete aardappel
125 ml melk
50 ml water
50 g witte basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
9 g instant gist droge gist
3 g citroenrasp
1 ei (m)
60 ml zonnebloemolie
12 g anijszaad
500 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
5 ml zonnebloemolie
EXTRA
1 ei (m)

Zachte anijs-vlechtbroodjes

  • Serves 10
  • Medium

Ingrediënten

  • DEEG

  • EXTRA

Directions

Share

Geniet van deze heerlijk zachte vlechtbroodjes met een vleugje anijs! Deze smakelijke broodjes worden gebakken tot goudbruine perfectie. Het resultaat? Een verleidelijke geur in huis en een traktatie die elke liefhebber van versgebakken brood zal bekoren!

Steps

1
Done

Schil en snijd de zoete aardappel in stukken. Breng de zoete aardappel in een pan met water aan de kook. Kook gedurende 15 minuten of totdat de zoete aardappel zacht is. Laat het water uitlekken.

2
Done

Doe de gekookte zoete aardappel samen met de melk en het water in een hakmolen. Maal het geheel fijn.

3
Done

Doe het zoete aardappelmengsel in een diepe kom. Voeg de witte basterdsuiker, vanillesuiker, gist, citroenrasp, het geklutste ei, zonnebloemolie, anijszaad, bloem, zout en water toe. Meng en kneed gedurende 10 minuten.

4
Done

Vet de kom in met 5 ml zonnebloemolie. Voeg het deeg toe en laat het op een warme plek in huis gedurende 1 uur rijzen of totdat het deeg in omvang is verdubbeld.

5
Done

Verdeel het deeg in 10 stukken van elk 90 gram en vorm er bollen van.

6
Done

Neem een bolletje deeg en verdeel deze weer in 3 bollen.

7
Done

Herhaal dit voor de overige bolletjes.

8
Done

Rol elke bol uit tot een dunne deegstaaf van 20 cm lang.

9
Done

Maak het uiteinde van de drie deegstaafjes aan elkaar vast.

10
Done

Vlecht ze mooi in. Druk het uiteinde onder het deeg.

11
Done

Leg de vlechtbroodjes op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk het deeg met geklutst ei. Laat ze gedurende 30 minuten rijzen of totdat de broodjes in formaat zijn verdubbeld.

12
Done

Zet de anijs-vlechtbroodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak ze gedurende 10-15 minuten of totdat de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Houd de baktijd zelf in de gaten, omdat elke oven anders werkt. Dek de vlechtbroodjes af met een theedoek zodat ze lekker zacht blijven.

13
Done

Najat

Speculoosvlaai Kookmutsjes
previous
Speculoosroomvlaai
Speculoos koffiebroodjes Kookmutsjes
next
Speculoos-koffiebroodjes
Speculoosvlaai Kookmutsjes
previous
Speculoosroomvlaai
Speculoos koffiebroodjes Kookmutsjes
next
Speculoos-koffiebroodjes

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
DEEG
150 g zoete aardappel
125 ml melk
50 ml water
50 g witte basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
9 g instant gist droge gist
3 g citroenrasp
1 ei (m)
60 ml zonnebloemolie
12 g anijszaad
500 g bloem patentbloem
4 g zout ⅔ theelepel
5 ml zonnebloemolie
EXTRA
1 ei (m)