0 0
Tomatensoep met gehaktballen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
GEHAKTBALLEN
300 g gehakt
4 g zout naar smaak
3 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
3 g zwarte peper naar smaak
SOEP
2 uien
3 tomaten
1 rode paprika
2 teentjes knoflook
20 g peterselie
35 ml olijfolie
4 g Italiaanse kruiden
3 g tijm
250 ml water
1 zakje tomatensoep
1 blokje runderbouillon
1 blikje tomatenpuree 70 gram
2250 ml water
3 g zwarte peper naar smaak
3 g Italiaanse kruiden
3 g paprikapoeder
3 g knoflookpoeder
75 g pasta

Tomatensoep met gehaktballen

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • GEHAKTBALLEN

  • SOEP

Directions

Share

Daar is de winter! Brrr… het is nu echt zo koud buiten en dat vindt iedereen niet even leuk.  Alhoewel, het is een goed excuus om even lekker bij te komen met wat lekkers zodat je er weer helemaal tegenaan kunt gaan! Daarom deel ik vandaag deze smaakvolle tomatensoep met gehaktballen. Echt waar, dit moet je zo snel mogelijk uitproberen. Zo lekker!

Dat we de warmte altijd opzoeken met dit weer is overduidelijk. Lekker op de bank met een dekentje om je heen is een fijne manier, maar deze tomatensoep met gehaktballen erbij is nog veel lekkerder als het buiten echt koud is. Het wordt gevuld met groentes, pasta en soepballetjes. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke zachte bite. De gehaktballen hoef je trouwens niet voor te bakken, dat is helemaal niet nodig. Ze worden zo lekker sappig en mals, just how we like it!

Steps

1
Done

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe, meng alles samen. Maak er gehaktballen van.

2
Done

Ontvel de ui en tomaat. Snijd alle groentes grof.

3
Done

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de groentes, Italiaanse kruiden en tijm toe. Bak de groentes voor een aantal minuten. Voeg het water toe en kook het voor zo’n 10 minuten.

4
Done

Doe de groentes in een blender (of staafmixer). Mix de groentes fijn.

5
Done

Doe de groentemengsel in een pan en voeg het water toe. Zet de pan op hoog vuur. Wanneer het goed borrelt, zet je het vuur wat lager en kook je het verder voor zo’n 15 minuten. Voeg de tomatenpuree en gehaktballen toe. Kook de ingrediënten mee voor zo’n 10 minuten.

6
Done

Voeg de tomatensoep een beetje bij beetje toe, gebruik hier een garde voor en roer het samen. Voeg de runderbouillon, zwarte peper, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, knoflookpoeder en pasta toe. Kook alle ingrediënten samen voor zo’n 8 minuten. Haal de soeppan van het vuur en laat het even staan voordat je het opdient.

7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Voeg groentes toe naar eigen wens.
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
- Serveer de tomatensoep met citroen.
- Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt.
- Extra: Serveer de tomatensoep met stukjes (stok)brood.
- Voeg Griekse yoghurt of crème fraîche toe voor een frisse, romige smaak.

Najat

previous
Chocolade walnoten cake
next
Vlees met patat
previous
Chocolade walnoten cake
next
Vlees met patat

8 Comments Hide Comments

Slm Najet, mag ik de tomatensoep powder door iets anders vervangen. Want kan hier in de usa geen poeder vinden. Wel vloeibare tomatensoep in een pak.

Wat een heerlijke soep! Alsof ik in een restaurant zat. Het voelde echt luxe aan. Ook zeker een soepje die je aan je bezoek kan serveren. Dankje Najat!

Add Your Comment