Taco’s met gehakt en guacamole
Prep Time
45 minuten
Porties
Serveert 15
Niveau
Makkelijk
Als je toe bent aan vernieuwing voor het avondeten én deze week moet maken, zijn het wel deze taco’s met gehakt en guacamole! Zo lekker! De titel van het recept zegt het allemaal, alleen worden ze nog gebakken tot knapperige perfectie! Het vult goed en wat zijn ze toch gemakkelijk te maken!
Ingrediënten
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Maak je eigen guacamole.
Serveer met je favoriete saus.
Marineer het gehakt een nachtje van tevoren zodat de smaken goed intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Als je toe bent aan vernieuwing voor het avondeten én deze week moet maken, zijn het wel deze taco’s met gehakt en guacamole! Zo lekker! De titel van het recept zegt het allemaal, alleen worden ze nog gebakken tot knapperige perfectie! Het vult goed en wat zijn ze toch gemakkelijk te maken!
Stappenplan
1 Pel en snipper de gele ui. |
2 Doe het water samen met de maïzena in een kom. Meng goed. |
3 Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak in ca. 4 minuten goudbruin. Voeg het gehakt, zout, de cayennepeper, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder en kaneelpoeder toe. Bak 7 minuten. Voeg het maïzenamengsel toe, blijf erbij staan om te roeren. Wanneer de saus goed is ingetrokken, is het klaar. |
4 Doe de tomatenpuree, knoflookpoeder en het water in een diepe kom. Meng goed. Haal de wraps door de tomatensaus. |
5 Verdeel de geraspte mozzarella en het gehakt over de wraps. |
6 Vouw de wraps dicht en leg in een ovenschaal. Optioneel: voeg cheddar kaas toe. |
7 Zet de taco’s met gehakt in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 10-12 minuten of tot de wraps lekker krokant zijn. |
8 Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en doe deze in een diepe kom. Prak de avocado niet al te fijn. Voeg de snoeptomaatjes, rode ui, het citroensap en komijnpoeder toe. Prak samen tot een geheel. Voeg zout toe naar eigen smaak. |
9 Verdeel er saus over naar wens (ik heb samuraisaus gebruikt). Garneer met sla en guacamole. |
