Sinaasappel griesmeelcake

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
BESLAG
4 eieren (m)
100 g kristalsuiker
sinaasappelrasp 1 sinaasappel
mespuntje zout
160 ml zonnebloemolie
50 ml sinaasappelsap
70 g yoghurt
225 g griesmeel
8 g bakpoeder
VULLING
350 ml melk
30 g maïzena
8 g vanillesuiker 1 zakje
35 g kristalsuiker
SIROOP
150 ml water
100 g kristalsuiker
GARNERING
30 g walnoten
stukjes sinaasappel

Toevoegen als favoriet

[userpro_bookmark width="100%"]

Sinaasappel griesmeelcake

  • Ø 26 CM
  • Serves 16
  • Easy

Ingrediënten

  • BESLAG

  • VULLING

  • SIROOP

  • GARNERING

Informatie

Share

Deze sinaasappel griesmeelcake is wel een hele gemakkelijke manier om indruk te maken op al je gasten. Dus laat je inspireren, want deze sinaasappel griesmeelcake is de volgende dag nog lekkerder en blijft tot wel vijf dagen houdbaar (als de cake dan nog niet is opgegeten). 

Het is geen geheim dat ik na het eten erg veel kan genieten van een lekker stukje cake. And this cake right here… is just perfect. Vooral als je dol bent op cakes waar sinaasappel in zit. De sinaasappel zelf verleidt je al gauw met hun delicate zoetheid en heerlijke geur. Laat staan wanneer je dit combineert met griesmeel (te lekker!). De cake heeft door de griesmeel een korrelige, zachte textuur en een luxueus gewicht. Samen met een lichte witte vulling en heerlijke suikersiroop, zorgt het voor een mooie presentatie bij het snijden.

Stappen

1
Done

Klop de eieren samen op met de suiker, sinaasappelrasp en zout op voor een minuut.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie, sinaasappelsap, yoghurt, griesmeel en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag.

3
Done

Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in. Giet 375 gram van het beslag in de bakvorm. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 12 minuten.

4
Done

Kook de melk samen met de maïzena, suiker en vanillesuiker in een steelpan. Roer alles samen tot een geheel, gebruik een garde. Breng de melk-mengsel al roerend aan de kook. Wanneer het mengsel dikker aanvoelt, zet je het vuur uit.

5
Done

Giet de melk-mengsel over de cake en smeer het gelijkmatig uit. Giet de overige cakebeslag over de melk-mengsel en leg het weer terug in de oven. Bak de griesmeelcake op 175℃ voor zo’n 25 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Om er zeker van te zijn dat de cake gaar is, kun je dit checken door er met een satéprikker in de cake te prikken. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.

6
Done

Breng het water samen met de suiker aan de kook. Kook het voor een paar minuten of totdat de suiker volledig verdwenen is. Laat de siroop afkoelen.

7
Done

Wanneer de cake net uit de oven komt, giet je de siroop gelijkmatig over de warme cake. Garneer de sinaasappel griesmeelcake met stukjes walnoten. Laat de siroop een paar uur intrekken (het liefst een hele nacht). Decoreer de griesmeelcake vlak voor het serveren met stukjes sinaasappel.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Snijd en serveer de sinaasappel griesmeelcake de volgende dag.

Vorige
Romige broccoli balletjes
Volgende
Gevulde groene paprika’s
Vorige
Romige broccoli balletjes
Volgende
Gevulde groene paprika’s

23 Comments Hide Comments

Hi Sem,

Het maakt niet uit welke yoghurt je gebruikt zo lang het maar vol is van smaak. Denk hierbij aan Volle, Griekse of Turkse yoghurt.

Groetjes, Najat

Hey Irem,

Als je voor een hoge cake wilt gaan, gebruik dan een bakvorm van 20 of 22 cm. Houd er wel rekening mee dat de baktijd langer zal zijn voordat de cake gaar is.

Groetjes, Najat

Hoi Najat,

De cake ziet er lekker uit. Er zijn meerdere soorten griesmeel, welke gebruik je hiervoor? ( ik mis soms in andere recepten ook de juiste soort griesmeel in de ingrediënten lijst). Zou fijn zijn als het ook direct vermeld word. Hahah kost mij scrol tijd.. word nogal te snel enthousiast over je recepten???

Deze cake lijkt me zoo lekker , ik rol m morgen maken inshaallah. Mag ik eerst even vragen Hoelang ongeveer je het maizenamengsel moet laten koken voordat het de juiste dikte heeft?

Salam Najat, choukrane voor het recept. Ik wil geen suikersiroop gebruiken, maar een gezondere variant ervan maken. Kan ik in plaats van suikersiroop sinaasappelsap erover heen doen?

Hoi Najat geb deze heerlijke cake gemaakt alleen vond ik de bovenste laag net iets te zompig/te nat door de suikersiroop. Heb fijne griesmeel gebruikt en pas volgende dag gesneden maar toch beetje nattig.

Salaam Najat,

Off-topic van de cake: och wat ben ik toch dol op jouw recepten, uitleg, foto’s en prachtige manier van presenteren. Met veel plezier volg ik jou op Snapchat & houd ik jouw blog in de gaten. Hierbij mijn (en zeker ook van vele anderen!) mijn waardering naar jou toe. Geen enkele kookblog kan aan jou tippen.

Nogmaals bedankt/shokran,

Oui

Salaam ladys! Ik heb per ongeluk vanille vla gebruikt in plaats van yoghurt en de cake ziet er super goed en ook echt lekker😀 dacht zeg t ff voor de gene die misschien een x geen yoghurt in huis hebben😘😘

Plaats een reactie