0 0
Raspberry Cake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
BESLAG
3 eieren (m)
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
rasp van 1 citroen
20 ml citroensap sap van een halve citroen
140 ml zonnebloemolie
130 g yoghurt
180 g bloem
16 g bakpoeder 1 zakje
ROOM
100 g framboos vers
120 g gecondenseerde melk
250 g mascarpone
200 g roomkaas monchou
50 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Raspberry Cake

  • Ø 26 bij 26 cm
  • Porties: 12
  • Medium

Ingredienten

  • BESLAG

  • ROOM

Beschrijving

Share

Deze frambozen cake bezorgt me nu al de lentekriebels! Kan niet wachten op de lente, niet alleen omdat de temperatuur weer omhoog gaat en alles weer tot leven lijkt te komen, maar ook omdat er meer fruitsoorten verkrijgbaar zijn. De zoetzure frambozenroom zorgt niet alleen voor delicate frisheid maar de cake is ook heerlijk fris. Als je van fris en fruitig houdt, dan is de raspberry cake een aanrader!

Stappen

1
Done

Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout voor 5 minuten op. Voeg de citroenrasp, citroensap, zonnebloemolie, yoghurt, bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een geheel.

2
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 45 minuten.

3
Done

Mix de frambozen met de gecondenseerde melk tot een gladde massa. Leg apart.

4
Done

Mix de mascarpone samen met de roomkaas, poedersuiker en vanillesuiker tot een geheel. Voeg de frambozenroom toe en meng het tot een geheel.

5
Done

Laat de cake compleet afkoelen.

6
Done

Smeer de frambozenroom uit over de cake.

7
Done

Snijd de cake in puntjes en spuit er mooie toefjes op.

8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done

Tips:

- Vervang de vanille suiker met vanille extract.
- Voeg extra frambozen toe aan de cake beslag (150 gr).

NajatsKeuken

vorige
Japanse Cheesecake
volgende
Blueberry Muffins
vorige
Japanse Cheesecake
volgende
Blueberry Muffins

22 Comments Hide Comments

Maa shaa Allah echt bedankt voor al je moeite en energie die je steekt in deze blog. Ik wil je echt bedanken want iedereen vond me een mislukte kokin en niemand vertrouwde erop dat ik wat kon maken nadat ik al jou recepten heb geprobeerd en letterlijk alles is gelukt heb K iedereen laten verbazen echt bedankt lieverd

Allahie barkefiek, bedankt voor de waardering en lieve woorden en daarnaast ben ik erg trots op je! Altijd leuk om te weten dat het allemaal lukt xx Najat!

salam najat hoop dat alles goed gaat met je wat een lekkere recept weer ik had een kort vraagje welke yoghurt gebruik je en wat je boven die die cake versiert met die frambozen madcarpone room xx bedankt voor het delen van je recepten

Wa’alaikom salaam, met mij gaat alles goed en hoop met jou ook! Ik heb hier volle yoghurt gebruikt. Altijd een groot plezier xx Najat!

Wa’elikoem Selam Ines,

Dat zou zeker kunnen! Je cake word inderdaad iets hoger, maar dat scheelt niet veel.

Groetjes Najat

Bedankt Wahiba! Hiervoor heb ik de wegwerp spuitzak gebruikt van de Wibra + spuitmondje is van Wilton 1m.

Groetjes Najat

Salam alaykoum allereerst bedankt voor het delen van je recepten 🙂
Zou ik van dit cake beslag ook cupcakes kunnen maken ?

Hi Arzu,

Dat is mogelijk, maar dan zou ik wel meer poedersuiker toevoegen of vervangen met witte chocolade 🙂

Groetjes Najat

Kun je de zonnebloemolie ook vervangen door boter?
Vind het al heerlijk je recepten te lezen, nu nog bakken.

Hi Joke, fijn om te horen! Ja dat is zeker mogelijk! Het liefst wel boter op kamertemperatuur en klop het eerst goed op met de suikers voordat je de eieren toe gaat voegen 🙂

Hey lieverd even een vraagje kun je dit ook als bavarois recept gebruiken denk je? Maar dan wel zonder gecondenseerde melk ?

Schrijf een reactie