0 0
Pompoensoep met linzen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
40 ml olijfolie
35 g roomboter ongezouten
450 g flespompoen
250 g zoete aardappel
100 g rode ui
2 teentjes knoflook
3 g paprikapoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
7 g zout 1⅙ theelepel
150 g rode linzen
1750 ml water
1 blokje kippenbouillon
3 g basilicum droge basilicum

Pompoensoep met linzen

  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Deze pompoensoep met linzen moet je aan je lijstje toevoegen! Het is smaakvol, voedzaam en perfect voor de koudere dagen! Ik weet niet zo goed waarom het zo lang heeft geduurd om dit recept met jullie te delen, terwijl het een van mijn favorieten aller tijden is!

Steps

1
Done

Schil de flespompoen en zoete aardappel. Pel de rode ui en knoflook. Snijd de pompoen, zoete aardappel en rode ui grof.

2
Done

Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de pompoen, zoete aardappel, rode ui, knoflook, paprikapoeder, zwarte peper en het zout toe. Bak 2 minuten. Voeg de rode linzen en het water toe. Kook de pan op hoog vuur. Wanneer het begint te borrelen, zet je het vuur laag. Kook afgedekt verder voor 30 minuten.

3
Done

Doe het groentemengsel in een blender of gebruik een staafmixer. Mix fijn.

4
Done

Doe het gladde groentemengsel terug in de pan. Voeg de basilicum toe en verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Meng goed. Kook 10 minuten.

5
Done
6
Done

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Serveer met brood.
- Voeg croutons toe voor een knapperige bite.

Najat

previous
Hartige kipbroodjes
next
Volkoren panbroodjes met gehakt
previous
Hartige kipbroodjes
next
Volkoren panbroodjes met gehakt

Add Your Comment