Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Oliebol tompouce

Najat

Oliebol tompouce

Zoals je ziet, was ik gister in een roze bui met dit recept en wat waren ze toch spectaculair! Een mix van een oliebol en tompouce alleen zoveel beter! Het is eigenlijk een grote smaakexplosie en je zult er dol op zijn. Pinky promise!

PREP TIME

125 minuten

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Medium

STAPPENPLAN

1
Done

Warm de melk in een steelpan lichtjes op tot deze lauwwarm is.

2
Done

Kluts het ei. Doe de bloem, gist, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Meng goed. Maak een gat in het midden en voeg het geklutst ei en lauwwarme melk toe. Meng goed en kneed 10-12 minuten. Je kunt ook een spatel of een keukenmachine gebruiken om alles kneden. Het deeg is erg plakkerig.

3
Done

Doe 10 ml zonnebloemolie in een andere kom en voeg het deeg toe. Kneed het deeg tot een geheel en dek het af. Laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot deze in formaat is verdubbeld.

4
Done

Doe de mix voor banketbakkersroom in een diepe kom. Voeg het water toe zoals vermeld staat op de verpakking. Klop 2 minuten.

5
Done

Voeg de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker en suiker toe. Klop ca. 3 minuten. Dek de room af en leg het in de koelkast zodat het stevig wordt.

6
Done

Vet de werkplek in met olie en leg het deeg erop. Verdeel het deeg in 12 stukken (50 gr per stuk). Vorm tot bollen. Zorg ervoor dat je handen zijn ingevet met olie. Zo kun je ze mooier vormen.

7
Done

Smeer je werkplek nogmaals in met olie en leg de bollen erop en laat ze rijzen voor een half uur.

8
Done

Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur (175 °C). Bak de oliebollen aan beide kanten in ca. 2-3 minuten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door er een klein stukje deeg in te gooien. Wanneer deze binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en laat ze compleet afkoelen.

9
Done

Doe de poedersuiker, roze kleurstof en melk in een diepe kom. Meng tot een gladde massa.

10
Done

Snijd de oliebollen open en vul ze met room. Verdeel er een laagje glazuur bovenop. Je kunt hier een theelepel voor gebruiken.

Tips

- Leg het deeg op een warme plek in huis, zo rijst het deeg sneller en mooier. - Vul de oliebollen met room naar keuze. - Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Ingrediënten

Porties:
DEEG
350 g bloem patentbloem
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
30 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 ei m (50 gram)
225 ml melk volle melk
10 ml zonnebloemolie
ROOM
70 g mix voor banketbakkersroom halve zak
250 ml ongeklopte slagroom 1 beker
8 g klopfix 1 zakje
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g kristalsuiker
TOPPING
125 g poedersuiker
roze kleurstof
15 ml melk volle melk

Tips

- Leg het deeg op een warme plek in huis, zo rijst het deeg sneller en mooier. - Vul de oliebollen met room naar keuze. - Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
DEEG
350 g bloem patentbloem
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
30 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 ei m (50 gram)
225 ml melk volle melk
10 ml zonnebloemolie
ROOM
70 g mix voor banketbakkersroom halve zak
250 ml ongeklopte slagroom 1 beker
8 g klopfix 1 zakje
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g kristalsuiker
TOPPING
125 g poedersuiker
roze kleurstof
15 ml melk volle melk

Tips

- Leg het deeg op een warme plek in huis, zo rijst het deeg sneller en mooier. - Vul de oliebollen met room naar keuze. - Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Oliebol tompouce

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
DEEG
350 g bloem patentbloem
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
30 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 ei m (50 gram)
225 ml melk volle melk
10 ml zonnebloemolie
ROOM
70 g mix voor banketbakkersroom halve zak
250 ml ongeklopte slagroom 1 beker
8 g klopfix 1 zakje
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g kristalsuiker
TOPPING
125 g poedersuiker
roze kleurstof
15 ml melk volle melk

Oliebol tompouce

  • Serves 12
  • Medium

Ingrediënten

  • DEEG

  • ROOM

  • TOPPING

Directions

Share

Zoals je ziet, was ik gister in een roze bui met dit recept en wat waren ze toch spectaculair! Een mix van een oliebol en tompouce alleen zoveel beter! Het is eigenlijk een grote smaakexplosie en je zult er dol op zijn. Pinky promise!

Steps

Warm de melk in een steelpan lichtjes op tot deze lauwwarm is.

2
Done

Kluts het ei. Doe de bloem, gist, suiker en vanillesuiker in een diepe kom. Meng goed. Maak een gat in het midden en voeg het geklutst ei en lauwwarme melk toe. Meng goed en kneed 10-12 minuten. Je kunt ook een spatel of een keukenmachine gebruiken om alles kneden. Het deeg is erg plakkerig.

3
Done

Doe 10 ml zonnebloemolie in een andere kom en voeg het deeg toe. Kneed het deeg tot een geheel en dek het af. Laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot deze in formaat is verdubbeld.

4
Done

Doe de mix voor banketbakkersroom in een diepe kom. Voeg het water toe zoals vermeld staat op de verpakking. Klop 2 minuten.

5
Done

Voeg de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker en suiker toe. Klop ca. 3 minuten. Dek de room af en leg het in de koelkast zodat het stevig wordt.

6
Done

Vet de werkplek in met olie en leg het deeg erop. Verdeel het deeg in 12 stukken (50 gr per stuk). Vorm tot bollen. Zorg ervoor dat je handen zijn ingevet met olie. Zo kun je ze mooier vormen.

7
Done

Smeer je werkplek nogmaals in met olie en leg de bollen erop en laat ze rijzen voor een half uur.

8
Done

Verhit een laagje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur (175 °C). Bak de oliebollen aan beide kanten in ca. 2-3 minuten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door er een klein stukje deeg in te gooien. Wanneer deze binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en laat ze compleet afkoelen.

9
Done

Doe de poedersuiker, roze kleurstof en melk in een diepe kom. Meng tot een gladde massa.

10
Done

Snijd de oliebollen open en vul ze met room. Verdeel er een laagje glazuur bovenop. Je kunt hier een theelepel voor gebruiken.

11
Done

Najat

Kalfsschenkel met aardappels, saus en sugarsnaps Kookmutsjes
previous
Kalfsschenkel met aardappels
Aardappelschotel in Toscaanse saus Kookmutsjes
next
Aardappelschotel met Toscaanse saus
Kalfsschenkel met aardappels, saus en sugarsnaps Kookmutsjes
previous
Kalfsschenkel met aardappels
Aardappelschotel in Toscaanse saus Kookmutsjes
next
Aardappelschotel met Toscaanse saus

Add Your Comment

Ingrediënten

Porties:
DEEG
350 g bloem patentbloem
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
30 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
1 ei m (50 gram)
225 ml melk volle melk
10 ml zonnebloemolie
ROOM
70 g mix voor banketbakkersroom halve zak
250 ml ongeklopte slagroom 1 beker
8 g klopfix 1 zakje
8 g vanillesuiker 1 zakje
25 g kristalsuiker
TOPPING
125 g poedersuiker
roze kleurstof
15 ml melk volle melk