Start Reading Mode
0 0
Add to Meal Plan

Mini rolcake gebakjes

Najat

Mini rolcake gebakjes

Als je snel nog even een mooi dessert nodig hebt voor vandaag, zal deze rolcake zeker indruk maken op je gasten! Dit zijn zulke zachte, luchtige en romige gebakjes, én zijn zo gemaakt!

Porties

12 Porties

GEMAKKELIJK

Easy

STAPPENPLAN

1
Done

Doe de bloem samen met het bakpoeder in een kom. Meng goed. Haal de droge ingrediënten tweemaal door een zeef. Leg apart.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en het zout toe. Klop in ca. 7-10 minuten op de hoogste stand tot een luchtige massa. Voeg het banaan danoontje toe en mix een halve minuut. Leg de mixer weg. Vanaf nu gebruik je een spatel.

3
Done

Zeef, in drie delen, het bloemmengsel boven het beslag. Roer niet, maar spatel de bloem door het beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de structuur van de rolcake luchtig wordt.

4
Done

Neem een bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Vet de bakplaat goed in en voeg het cakebeslag toe. Smeer het gelijkmatig uit. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak de cake in ca. 7-10 minuten gaar.

5
Done

Haal de cake uit de oven en leg er een vochtige theedoek op. Leg er een raster op en kiep de bakplaat om. Verwijder het bakpapier.

6
Done

Snijd de cake verticaal door het midden. Rol de twee stukken cakes naar binnen met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Doe dit direct wanneer de cake warm is! Zo gaat het rollen makkelijker en scheurt het niet of vrij weinig. Leg de cakes weg in de koelkast (30 minuten, maar mag ook langer).

7
Done

Doe de roomkaas, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is.

8
Done

Rol de afgekoelde cakes uit. Smeer er een laagje nutella op (bepaal zelf hoeveel je gebruikt). Spuit er een toef room op. Rol de cakes weer in.

9
Done

Smeer de rolcake helemaal in met het roommengsel en maak het mooi egaal. Ik heb een smeermes gebruikt.

10
Done

Snijd de rolcakes in stukken en garneer met streepjes nutella en vers fruit.

Tips

– Je kunt ook plakjes bananen toevoegen tijdens het inrollen.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Ingrediënten

Porties:
BAKVORM: x ø cm
CAKEBESLAG
4 eieren (m)
100 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje zout
50 g banaan 1 pakje
100 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
ROOM
100 g roomkaas
25 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
250 ml ongeklopte slagroom
VULLING
nutella
GARNERING
banaan
kiwi
framboos
nutella streepjes Nutella

Tips

– Je kunt ook plakjes bananen toevoegen tijdens het inrollen.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Share

INGREDIËNTEN

Porties:
BAKVORM: x ø cm
CAKEBESLAG
4 eieren (m)
100 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje zout
50 g banaan 1 pakje
100 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
ROOM
100 g roomkaas
25 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
250 ml ongeklopte slagroom
VULLING
nutella
GARNERING
banaan
kiwi
framboos
nutella streepjes Nutella

Tips

– Je kunt ook plakjes bananen toevoegen tijdens het inrollen.
– Vervang vanillesuiker door vanille extract.

Mini rolcake gebakjes

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediënten

Porties:
CAKEBESLAG
4 eieren (m)
100 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje zout
50 g banaan 1 pakje
100 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
ROOM
100 g roomkaas
25 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
8 g klopfix 1 zakje
250 ml ongeklopte slagroom
VULLING
nutella
GARNERING
banaan
kiwi
framboos
nutella streepjes Nutella

Mini rolcake gebakjes

  • Serves 12
  • Easy

Ingrediënten

  • CAKEBESLAG

  • ROOM

  • VULLING

  • GARNERING

Directions

Share

Als je snel nog even een mooi dessert nodig hebt voor vandaag, zal deze rolcake zeker indruk maken op je gasten! Dit zijn zulke zachte, luchtige en romige gebakjes, én zijn zo gemaakt!

Steps

1
Done

Doe de bloem samen met het bakpoeder in een kom. Meng goed. Haal de droge ingrediënten tweemaal door een zeef. Leg apart.

2
Done

Breek de eieren boven een kom. Voeg de suiker en het zout toe. Klop in ca. 7-10 minuten op de hoogste stand tot een luchtige massa. Voeg het banaan danoontje toe en mix een halve minuut. Leg de mixer weg. Vanaf nu gebruik je een spatel.

3
Done

Zeef, in drie delen, het bloemmengsel boven het beslag. Roer niet, maar spatel de bloem door het beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de structuur van de rolcake luchtig wordt.

4
Done

Neem een bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Vet de bakplaat goed in en voeg het cakebeslag toe. Smeer het gelijkmatig uit. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 200℃. Bak de cake in ca. 7-10 minuten gaar.

5
Done

Haal de cake uit de oven en leg er een vochtige theedoek op. Leg er een raster op en kiep de bakplaat om. Verwijder het bakpapier.

6
Done

Snijd de cake verticaal door het midden. Rol de twee stukken cakes naar binnen met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Doe dit direct wanneer de cake warm is! Zo gaat het rollen makkelijker en scheurt het niet of vrij weinig. Leg de cakes weg in de koelkast (30 minuten, maar mag ook langer).

7
Done

Doe de roomkaas, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix een minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom een beetje bij beetje toe totdat het goed stijf is.

8
Done

Rol de afgekoelde cakes uit. Smeer er een laagje nutella op (bepaal zelf hoeveel je gebruikt). Spuit er een toef room op. Rol de cakes weer in.

9
Done

Smeer de rolcake helemaal in met het roommengsel en maak het mooi egaal. Ik heb een smeermes gebruikt.

10
Done

Snijd de rolcakes in stukken en garneer met streepjes nutella en vers fruit.

Najat

Bulgur gevuld met garnalen Kookmutsjes
previous
Bulgurhapjes met garnalen
Kippensoep met groenten van Kookmutsjes
next
Kippensoep met groenten
Bulgur gevuld met garnalen Kookmutsjes
previous
Bulgurhapjes met garnalen
Kippensoep met groenten van Kookmutsjes
next
Kippensoep met groenten

Add Your Comment