Marry Me Chicken Pasta

Name: Marry Me Chicken Pasta
Total time: 35 min
Cuisine: Turkse recepten
Ingredients: water; zout; 250 g rigatoni; 40 ml olie van zongedroogde tomaten; 400 g kippendijen; 2 g cayennepeper; 3 g paprikapoeder; 2 g knoflookpoeder; 4 g uienpoeder; 1 g zwarte peper; 1 g Italiaanse kruiden; 25 ml olijfolie; 20 g ongezouten roomboter; 2 knoflookteentjes; 60 g gele ui; 30 g tomatenpuree; 40 g zongedroogde tomatenpuree; 100 ml pastawater; 1 kippenbouillonblokje; 250 ml ongeklopte slagroom; 75 g Parmezaanse kaas; 100 g zongedroogde tomaten; 100 g verse spinazie

Najat

Photo by Najat

Marry me chicken is het viral gerecht dat in een korte tijd het internet veroverde. Als je het eenmaal hebt geproefd, snap je precies waarom. In dit marry me chicken recept bak je gekruide kippendijen goudbruin in olie van zongedroogde tomaten, en maak je er een romige saus bij van slagroom, Parmezaanse kaas, knoflook en zongedroogde tomaten. Het resultaat is een pasta die zijn naam echt eer aandoet: heerlijk voor een doordeweekse maaltijd, maar ook om te serveren wanneer je gasten hebt.

35 minuten

4 Porties

Easy

Wat is Marry me Chicken?

Marry me chicken is een romig kipgerecht van Amerikaanse origine dat viraal ging via TikTok en Instagram. De naam zegt het al: het gerecht is zo lekker dat degene die het eet je direct ten huwelijk vraagt. Echt wifey material dus. De basis is altijd hetzelfde: kip in roomsaus met zongedroogde tomaten, knoflook en Parmezaanse kaas. In dit recept voegen we rigatoni toe, maar je kunt er ook voor kiezen om orzo te gebruiken. De combinatie van gekruide kip, spinazie en de zoetzure zongedroogde tomaten maakt het gerecht compleet. Verwar het niet met Italiaanse kip Toscana, want de marry me chicken smaakt toch heel anders.

Ingrediënten

Porties

VOORKOKEN

water

zout

250 g rigatoni

KIPMENGSEL

40 ml olie van zongedroogde tomaten

400 g kippendijen, of kipfilet, in blokjes

2 g cayennepeper, ⅔ tl

3 g paprikapoeder, 1 tl

2 g knoflookpoeder, ⅔ tl

4 g uienpoeder, 1⅓ tl

1 g zwarte peper, ⅓ tl

1 g Italiaanse kruiden

SAUS

25 ml olijfolie

20 g ongezouten roomboter

2 knoflookteentjes, fijngehakt

60 g gele ui, (½ ui), gesnipperd

30 g tomatenpuree

40 g zongedroogde tomatenpuree

100 ml pastawater, zie stap 2

1 kippenbouillonblokje

250 ml ongeklopte slagroom

75 g Parmezaanse kaas, geraspt

100 g zongedroogde tomaten, in stukjes

100 g verse spinazie

Tips

Gebruik bij voorkeur kippendijen in plaats van kipfilet als je extra mals en sappig vlees wilt.

Kook de rigatoni al dente zodat de pasta stevig blijft wanneer deze later nog kort meegaat in de saus.

Bewaar altijd wat pastawater; het zetmeel in het water zorgt ervoor dat de saus beter aan de pasta hecht.

Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes zodat de smaak zich beter door het gerecht verspreidt.

Breng het gerecht pas op het einde extra op smaak met zout, omdat de Parmezaanse kaas en het bouillonblokje al zout bevatten.

Serveer de pasta direct.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten.
Bereiding: 25 minuten.

Stappenplan

Alle ingredienten klaar leggen voor de marry me chicken

Leg alle ingrediënten alvast klaar.

Rigatoni pasta gaar koken in een pan met water

Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg zodra het water kookt zout toe en daarna de rigatoni. Kook de pasta in 11-14 minuten gaar. Schep voorzichtig 100 ml van het pastawater uit de pan en zet apart. Giet de rest van de pasta af.

Verhit de olie van de zongedroogde tomaten in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, cayennepeper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en Italiaanse kruiden toe. Bak in 6-7 minuten goudbruin en gaar.

Schep de kip uit de koekenpan en zet apart.

Verhit in dezelfde koekenpan de olijfolie en roomboter op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gesnipperde ui toe en bak 3-4 minuten.

Bouillonblokje mengen met warm water in een kom

Meng het pastawater met het kippenbouillonblokje totdat het blokje is opgelost. Zet apart.

Voeg de tomatenpuree en zongedroogde tomatenpuree toe aan de pan en bak kort mee. Schenk het bouillonmengsel erbij en roer goed door.

Voeg de slagroom toe en laat de saus 5 minuten koken, of totdat deze iets is ingedikt.

Kaas, gedroogde tomaten en spinazie mengen door de saus

Roer de Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en spinazie erdoorheen. Meng goed totdat de spinazie is geslonken.

Kip en pasta meekoken in de marry me pastasaus

Voeg de pasta en kip toe aan de saus, en schep alles goed om. Laat het geheel nog 2 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.

Veelgestelde vragen

Welke pasta gebruik je voor Marry Me Chicken Pasta?

Rigatoni, penne of tagliatelle werken het beste omdat deze pasta’s de romige saus goed opnemen.

Welke groenten passen goed bij Marry Me Chicken Pasta?

Spinazie, champignons, paprika, courgette en broccoli passen erg goed bij dit pastagerecht.

Kan ik Marry Me Chicken Pasta zonder slagroom maken?

Ja, je kunt slagroom vervangen door kookroom, mascarpone of een plantaardige roomvariant.

Gerelateerde recepten

Hoofdgerechten

0 Reacties

Reactie annuleren

Marry Me Chicken Pasta

35 minuten · 4 porties · Easy

Ingrediënten

water
zout
250 g rigatoni
40 ml olie van zongedroogde tomaten
400 g kippendijen (of kipfilet, in blokjes)
2 g cayennepeper (⅔ tl)
3 g paprikapoeder (1 tl)
2 g knoflookpoeder (⅔ tl)
4 g uienpoeder (1⅓ tl)
1 g zwarte peper (⅓ tl)
1 g Italiaanse kruiden
25 ml olijfolie
20 g ongezouten roomboter
2 knoflookteentjes (fijngehakt)
60 g gele ui ((½ ui), gesnipperd)
30 g tomatenpuree
40 g zongedroogde tomatenpuree
100 ml pastawater (zie stap 2)
1 kippenbouillonblokje
250 ml ongeklopte slagroom
75 g Parmezaanse kaas (geraspt)
100 g zongedroogde tomaten (in stukjes)
100 g verse spinazie

Stappenplan

Leg alle ingrediënten alvast klaar.
Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg zodra het water kookt zout toe en daarna de rigatoni. Kook de pasta in 11-14 minuten gaar. Schep voorzichtig 100 ml van het pastawater uit de pan en zet apart. Giet de rest van de pasta af.
Verhit de olie van de zongedroogde tomaten in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, cayennepeper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper en Italiaanse kruiden toe. Bak in 6-7 minuten goudbruin en gaar.
Schep de kip uit de koekenpan en zet apart.
Verhit in dezelfde koekenpan de olijfolie en roomboter op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gesnipperde ui toe en bak 3-4 minuten.
Meng het pastawater met het kippenbouillonblokje totdat het blokje is opgelost. Zet apart.
Voeg de tomatenpuree en zongedroogde tomatenpuree toe aan de pan en bak kort mee. Schenk het bouillonmengsel erbij en roer goed door.
Voeg de slagroom toe en laat de saus 5 minuten koken, of totdat deze iets is ingedikt.
Roer de Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en spinazie erdoorheen. Meng goed totdat de spinazie is geslonken.
Voeg de pasta en kip toe aan de saus, en schep alles goed om. Laat het geheel nog 2 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }

Marry Me Chicken Pasta

Wat is Marry me Chicken?

Ingrediënten

VOORKOKEN

KIPMENGSEL

SAUS

Tips

Stappenplan

Veelgestelde vragen

Gerelateerde recepten

Bang Bang Pasta

Chicken Tikka Masala

Kip in champignonsaus

Pasta pesto met kip

0 Reacties

Reactie annuleren

Marry Me Chicken Pasta

Ingrediënten

Stappenplan

Ingrediënten

Ingrediënten

VOORKOKEN

KIPMENGSEL

SAUS