Marokkaanse honingcake met notenvulling

Honingcake met notenvulling van Kookmutsjes

Prep Time

Porties

Serveert 12

Niveau

Makkelijk

Wat nou lekkerder is dan een honingcake? Een honingcake met een notenvulling natuurlijk! De cake is vol van smaak, heerlijk zacht, maar ook weer smeuïg door de vulling. Een streling voor de smaakpapillen!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Bakvorm ø 24 cm
Porties
CAKEBESLAG
3 eieren (m)
1 eigeel (m)
100 g witte basterdsuiker
45 g honing
0.2 g zout mespuntje zout
165 ml zonnebloemolie
100 g yoghurt
20 ml azijn
200 g bloem patentbloem
12 g bakpoeder
VULLING
2 g anijs
2 g kaneel
15 ml oranjebloesemwater
75 g honing
100 g walnoten
75 g amandelen
25 g sesamzaad
1 eiwit (m)
GARNERING
100 g honing
40 g noten
Tips

– Voeg suiker toe naar smaak.
– Garneer de cake met noten naar wens. Denk hierbij aan pinda’s, hazelnoten, amandelen, walnoten of cashewnoten.

Wat nou lekkerder is dan een honingcake? Een honingcake met een notenvulling natuurlijk! De cake is vol van smaak, heerlijk zacht, maar ook weer smeuïg door de vulling. Een streling voor de smaakpapillen!

Stappenplan


1

Breek de eieren boven een kom. Mix de eieren (3 eieren + 1 eigeel) samen met de witte basterdsuiker, honing en het zout in 2 minuten luchtig op. Voeg de zonnebloemolie, yoghurt en azijn toe. Mix goed. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.

2

Vet de bakvorm goed in en leg er een vel bakpapier neer. Voeg een deel van het beslag toe (400 gr).

3

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 175℃ en bak in 12 minuten gaar. Als de cake een beetje stevig is aan de bovenkant, haal je deze eruit.

4

Doe de anijs, kaneel, het oranjebloesemwater, de honing, walnoten, amandelen, sesamzaad en het eiwit in een hakmolen. Mix goed.

5

Verdeel het notenmengsel over de cake en giet het resterende cakebeslag erop.

6

Leg de cake terug in de oven op 175℃ en bak in ca. 30-35 minuten gaar. Houd de baktijd zelf in de gaten, want elke oven werkt anders.

7

Warm de honing lichtjes op in een steelpan. Smeer de honing uit over de cake en strooi er gehakte noten op.

8

Snijd de honingcake met notenvulling in mooie puntjes.

Een Reactie Hide Comments

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
CAKEBESLAG
3 eieren (m)
1 eigeel (m)
100 g witte basterdsuiker
45 g honing
0.2 g zout mespuntje zout
165 ml zonnebloemolie
100 g yoghurt
20 ml azijn
200 g bloem patentbloem
12 g bakpoeder
VULLING
2 g anijs
2 g kaneel
15 ml oranjebloesemwater
75 g honing
100 g walnoten
75 g amandelen
25 g sesamzaad
1 eiwit (m)
GARNERING
100 g honing
40 g noten