Mango Tiramisu

Name: Mango Tiramisu
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g mascarpone; 40 g poedersuiker; 8 g vanillesuiker; 250 ml ongeklopte slagroom; melk; lange vingers; 100 g gecondenseerde melk; 300 g mango; verse muntbladeren

0 Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Ben je dol op mango en romige desserts? Dan is deze mango tiramisu echt iets voor jou! Dit frisse laagjesdessert wordt gemaakt met luchtige room, lange vingers en zoete stukjes mango. De gecondenseerde melk zorgt voor een extra romige en volle smaak. Het dessert is eenvoudig te maken, ziet er feestelijk uit en is perfect voor verjaardagen, etentjes, de ramadan of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers. Serveer deze mango tiramisu in glazen voor een prachtig resultaat waar iedereen van zal genieten!

60 minuten

6 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

ROOM

250 g mascarpone

40 g poedersuiker

8 g vanillesuiker, 1 zakje

250 ml ongeklopte slagroom

VULLING

melk

lange vingers

GARNERING

100 g gecondenseerde melk

300 g mango, 1 stuk

verse muntbladeren

Tips

Gebruik een rijpe mango voor de lekkerste smaak en een mooie zoete afwerking van het dessert.

Dip de lange vingers slechts kort in de melk, zodat ze zacht worden zonder uit elkaar te vallen.

Wil je een stevigere room die langer mooi blijft? Voeg dan 1 zakje klopfix toe tijdens het opkloppen van de room.

Ik heb hier 6 toetjes uit gehaald, maar voor kleine toetjes kun je hier makkelijk 12 toetjes uit halen.

Dit mango toetje is direct klaar om te serveren. Geef je de voorkeur aan een steviger resultaat of maak je het dessert een dag van tevoren? Voeg dan 1 zakje klopfix toe aan de room. De room blijft hierdoor langer stevig en de lange vingers nemen minder vocht op, waardoor het dessert minder snel zompig wordt.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 20 minuten.
Opstijven in de koelkast: 1 uur.

Stappenplan

Mascarpone mengen met poedersuike, vanillesuiker en ongeklopte slagroom-2

Doe de mascarpone samen met de poedersuiker en vanillesuiker in een diepe kom. Mix goed. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe. Mix tot de room pieken vertoont.

Luchtige mascarponeroom in een spuitzak voor het opbouwen van een mango dessert.

Schep de room in een spuitzak.

Mascarpone, poedersuiker, vanillesuiker, slagroom, mango en suiker klaar leggen voor het maken van mango tiramisu

Zet de ingrediënten klaar. Schil de mango en snijd deze in kleine blokjes.

Lange vingers in kleine stukken gesneden voor een laagjesdessert met mango.

Snijd de lange vingers in stukjes die in de glazen passen.

Lange vingers worden kort in melk gedoopt voor een zacht mango tiramisu.

Schenk de melk in een kom en haal de lange vingers er kort doorheen.

Lange vingers op de bodem van een glas voor een mango dessert.

Verdeel de lange vingers over de bodem van de glazen. Spuit er een laag room op en verdeel er wat mangoblokjes over. Voeg opnieuw een laag lange vingers toe en werk af met een laatste laag room.

Mango tiramisu gegarneerd met gecondenseerde melk, verse mango en munt.

Verdeel de gecondenseerde melk over de room. Garneer met de resterende mango en verse muntblaadjes.

Close-up van een romig mango tiramisu met mascarpone, mango en gecondenseerde melk.

Mango tiramisu in glas met een hap eruit waardoor de laagjes mascarponeroom, mango en lange vingers zichtbaar zijn.

Veelgestelde vragen

Kan ik mango tiramisu van tevoren maken?

Ja, mango tiramisu is ideaal om van tevoren te maken. Bewaar het dessert afgedekt in de koelkast. De smaken trekken dan nog beter in en de lange vingers worden heerlijk zacht.

Hoe lang kun je mango tiramisu bewaren?

Mango tiramisu blijft tot 2 dagen goed in de koelkast. Bewaar het dessert altijd afgedekt zodat het vers en romig blijft.

Kan ik diepvriesmango gebruiken?

Ja, diepvriesmango is een prima alternatief voor verse mango. Laat de mango eerst volledig ontdooien en uitlekken voordat je hem verwerkt in het dessert.

Waarom wordt mijn mascarponeroom niet stevig?

Dit gebeurt meestal wanneer de room te lang of juist niet lang genoeg is opgeklopt. Gebruik koude slagroom en mix totdat stevige pieken ontstaan. Voor extra stevigheid kun je een zakje klopfix toevoegen.