We kennen geloof ik allemaal wel de heerlijke smaak van stroopwafel, maar dit? Dit is nog lekkerder! Daarom mag deze stroopwafel-tiramisu echt niet ontbreken! Daarnaast is het ook nog eens makkelijk en snel te maken!
https://kookmutsjes.com
We kennen geloof ik allemaal wel de heerlijke smaak van stroopwafel, maar dit? Dit is nog lekkerder! Daarom mag deze stroopwafel-tiramisu echt niet ontbreken! Daarnaast is het ook nog eens makkelijk en snel te maken!
PREP TIME
35-40 minutenPorties
9 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Breng de stroopwafel (150 g) samen met de ongeklopte slagroom (100 ml) in een pan aan de kook. Roer 6-8 minuten tot een geheel. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. |
|
2
Done
Hak de stroopwafel (75 g) klein. |
|
3
Done
Doe de mascarpone samen met de bruine basterdsuiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (350 ml) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe 150 g van het roommengsel in een spuitzak en leg apart. |
|
4
Done
Voeg het stroopwafelmengsel toe aan de room. Mix 1 minuut. |
|
5
Done
Haal de lange vingers door de melk en verdeel deze over een schaal. |
|
6
Done
Verdeel de room over de lange vingers en smeer gelijkmatig uit. Verdeel de stukjes stroopwafel erover. Verdeel er weer een laag lange vingers over. Schep een laagje room erop en smeer egaal uit. |
|
7
Done
Warm de karamel in een steelpan op laag vuur. Kook al roerend 1 minuut of tot het vloeibaar is. |
|
8
Done
Verdeel de karamel over de roomlaag en leg, afgedekt, een paar uur in de koelkast. Liefst een nachtje. |
|
9
Done
Snijd de stroopwafeltiramisu in stukken. Spuit er een toefje room op en maak het af met een halve (mini) stroopwafel. |
|
|
- Voeg basterdsuiker toe naar smaak. - Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Garneer naar wens.
- Voeg basterdsuiker toe naar smaak. - Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Garneer naar wens.
- Voeg basterdsuiker toe naar smaak. - Vervang vanillesuiker door vanille extract. - Garneer naar wens.
|
STROOPWAFELSMENGSEL
|
|
| 150 g stroopwafel | |
| 100 ml ongeklopte slagroom | |
|
ROOM
|
|
| 200 g mascarpone | |
| 40 g bruine basterdsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 16 g klopfix | |
| 400 ml ongeklopte slagroom | |
|
VULLING
|
|
| 75 g stroopwafel | |
| 200 g lange vingers | |
| 250 ml melk | |
|
GARNERING
|
|
| 150 g karamel | |
| stroopwafel |
We kennen geloof ik allemaal wel de heerlijke smaak van stroopwafel, maar dit? Dit is nog lekkerder! Daarom mag deze stroopwafel-tiramisu echt niet ontbreken! Daarnaast is het ook nog eens makkelijk en snel te maken!
|
1
Done
Breng de stroopwafel (150 g) samen met de ongeklopte slagroom (100 ml) in een pan aan de kook. Roer 6-8 minuten tot een geheel. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. |
|
2
Done
Hak de stroopwafel (75 g) klein. |
|
3
Done
Doe de mascarpone samen met de bruine basterdsuiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg en mix de ongeklopte slagroom (350 ml) een beetje bij beetje toe totdat het stijf is. Doe 150 g van het roommengsel in een spuitzak en leg apart. |
|
4
Done
Voeg het stroopwafelmengsel toe aan de room. Mix 1 minuut. |
|
5
Done
Haal de lange vingers door de melk en verdeel deze over een schaal. |
|
6
Done
Verdeel de room over de lange vingers en smeer gelijkmatig uit. Verdeel de stukjes stroopwafel erover. Verdeel er weer een laag lange vingers over. Schep een laagje room erop en smeer egaal uit. |
|
7
Done
Warm de karamel in een steelpan op laag vuur. Kook al roerend 1 minuut of tot het vloeibaar is. |
|
8
Done
Verdeel de karamel over de roomlaag en leg, afgedekt, een paar uur in de koelkast. Liefst een nachtje. |
|
9
Done
Snijd de stroopwafeltiramisu in stukken. Spuit er een toefje room op en maak het af met een halve (mini) stroopwafel. |
|
10
Done
|
