Maak zelf de allerlekkerste loempia’s, want de vullingen zijn eindeloos! Deze loempia’s worden gemaakt met een vulling van gehakt en zijn een geliefd voorgerecht/lichte maaltijd bij ons. Ze komen in een mum van tijd samen en echt iedereen kan ze maken. Dit knapperig goedje is een heerlijke variatie tijdens iftar, want wanneer ze op tafel worden geserveerd, raken ze altijd al eerste op!
Porties
20 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Bak het gehakt samen het zout gaar. Leg het gehakt apart. |
|
2
Done
Rasp de knoflook. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix en knoflook toe. Bak het voor zo’n 5/7 minuten of tot de groentes zacht zijn. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, cayennepeper en het gehakt toe. Roerbak alles samen voor zo’n 3 minuten. Laat het gehakt compleet afkoelen. |
|
4
Done
Leg wat van het gehaktmengsel (45 gram) op een loempiavel en vouw/rol ze in. Besmeer de uiteinde (puntje van de loempiavel) in met wat bloemmengsel, water of ei. Plak het dicht. |
|
|
|
6
Done
Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de loempia’s op 180 ℃ mooi goudbruin. |
|
|
|
|
|
|
Tips:10
Done
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. |
| 400 g gehakt | |
| 5 g zout | |
| 35 ml olijfolie | |
| 400 g Italiaanse roerbakmix | |
| 1 teentje knoflook | |
| 8 g ras el hanout | |
| 3 g zwarte peper | |
| snufje cayennepeper | |
| 2 g zout |
Maak zelf de allerlekkerste loempia’s, want de vullingen zijn eindeloos! Deze loempia’s worden gemaakt met een vulling van gehakt en zijn een geliefd voorgerecht/lichte maaltijd bij ons. Ze komen in een mum van tijd samen en echt iedereen kan ze maken. Dit knapperig goedje is een heerlijke variatie tijdens iftar, want wanneer ze op tafel worden geserveerd, raken ze altijd al eerste op!
|
1
Done
Bak het gehakt samen het zout gaar. Leg het gehakt apart. |
|
Rasp de knoflook. |
|
3
Done
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix en knoflook toe. Bak het voor zo’n 5/7 minuten of tot de groentes zacht zijn. Voeg de ras el hanout, zwarte peper, cayennepeper en het gehakt toe. Roerbak alles samen voor zo’n 3 minuten. Laat het gehakt compleet afkoelen. |
|
4
Done
Leg wat van het gehaktmengsel (45 gram) op een loempiavel en vouw/rol ze in. Besmeer de uiteinde (puntje van de loempiavel) in met wat bloemmengsel, water of ei. Plak het dicht. |
|
5
Done
|
|
6
Done
Verhit de zonnebloemolie in een pan. Bak de loempia’s op 180 ℃ mooi goudbruin. |
|
7
Done
|
|
8
Done
|
|
9
Done
|
Tips:10
Done
- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. |
10 Comments Hide Comments
Hi Najat!
Graag zou ik willen weten waar jij jouw loempiavellen koopt? En welk merk/naam?
Alvast bedankt, heb er zin in….
Hi Ann, ik koop die van mij bij de Marokkaanse slager maar ze worden ook in de supermarkten verkocht. Het merk is van spring home 🙂
Salaam Najat,
Kan ik deze ingrediënten ook gebruiken voor kipgehakt? Heb enkel kipgehakt op dit moment thuis
Wa’alikoem Salaam, dat kan prima 🙂
Hoi najat mag ik het recept van ras el hanout
Hi Najiba, Ik heb mijn verhoudingen nog niet bij gehouden.
Dag Najat,
Bij de recepten zie ik tweemaal zout staan. Moet 1 daarvan een ander kruid zijn?
Hi Amal, ja dat klopt. Voeg later wat zout toe bij de groentes voor iets meer smaak.
Hoi, heb ze gemaakt maar bij mij worden ze te hard bij het frituren??
Salaam aleykoum,
Kan je de loempia’s achteraf invriezen? Ik vul en rol ze allemaal om achteraf in te vriezen?
Alvast bedankt! Xx