0 0
Kokos honingcake

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
BESLAG
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
mespuntje zout
150 ml zonnebloemolie
100 g Griekse yoghurt
200 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
700 ml melk
35 g maïzena
35 g bloem patentbloem
140 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
150 g geraspte kokos
GARNERING
75 g honing
75 g gemalen pinda's ongezouten

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kokos honingcake

  • Ø 38 x 25 cm
  • Serves 32
  • Easy

Ingrediënten

  • BESLAG

  • TOPPING

  • GARNERING

Informatie

Share

Vele van jullie hebben deze cake al voorbij zien komen voor Eid ul-Fitr (het Suikerfeest). Maar speciale cakes zijn niet alleen voor Eid, maar voor elke mooie gelegenheid. En zowaar, deze kokos honingcake bleek zo lekker te zijn, dat ik het recept met jullie moet delen! Deze heerlijke cake bestaat uit twee componenten: een luchtige, lichte cake en een romige topping van kokos en honing. This pleasure is good but twice as much pleasure is even better! Met de textuur van een zachte basis en een zachte topping is het streven naar het volgende stuk enorm groot!

Loop de stappen even door en je zult zien dat het heel eenvoudig en simpel te maken is. Dus bij deze, ik beloof je dat het maken van deze cake helemaal niet tijdrovend is en ingewikkeld zal zijn. Succes!

Stappen

1
Done

Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor 3/5 minuten.

2
Done

Voeg de zonnebloemolie, Griekse yoghurt, bloem en bakpoeder toe. Mix het samen tot een geheel.

3
Done

Vet de bakvorm goed in en giet het beslag er in.

4
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

5
Done

Doe de melk, maizena, bloem, suiker, vanillesuiker in een steelpan en kook dit samen voor een paar minuten tot het een dikke saus wordt. Laat het iets afkoelen.

6
Done

Voeg de geraspte kokos toe en meng het samen tot een geheel.

7
Done

Smeer de kokos-topping gelijkmatig uit over de hele cake. Breng de honing tot tegen de kook aan. Smeer de honing uit over de kokos-topping en maak het af met gemalen pinda’s..

8
Done
9
Done
10
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
-

NajatsKeuken

Vorige
Koffie cupcakes
Volgende
Feesttaart
Vorige
Koffie cupcakes
Volgende
Feesttaart

17 Comments Hide Comments

Kan je deze 1 avond ervoor maken? Wil em vrijdag maken voor zaterdag als mn zusje word handgevraagd. Of moet het echt de zaterdagg? Shukran alvast lieve meid!

Hoi Najat,
Als fanatieke hobbybakker ben sinds kort een grote fan van je website. Dit recept heb ik als eerste gemaakt en het is echt een heel goed recept. HEERLIJK. Dus ben ik nieuwsgierig naar een heleboel andere recepten… Dus ik denk dat je me vaker tegen gaat komen. :)p.s. complimenten voor je website. Duidelijk- zorgvuldig beschreven – en leuk met die stappenplannen/foto’s.

Hi Marianne, leuk om je erbij te hebben en benieuwd wat je allemaal gaat uitproberen! Je eerste bakexperiment is gelukt! YESS XX

Hi Liyana, een tulband gebruiken voor deze cake is niet heel handig. Heb je ook een ovenschaal of een ronde bakvorm?

Plaats een reactie

error: Copyright