Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Kip met rijst en vermicelli

    Vermicelli met rijst en kip Kookmutsjes
    Ben jij ook zo dol op kip, vermicelli en rijst? Dan moet je deze maaltijd snel uitproberen! Het is een heerlijk, makkelijk en hartig gerecht en zit vol smaak! Varieer met groentes die jij lekker vindt en geniet!
    PREP TIME
    SERVES
    5 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Kip met rijst en vermicelli

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    VERMICELLI
    35 ml olijfolie
    150 g vermicelli
    3 g paprikapoeder 1 theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    3 g knoflookpoeder 1 theelepel
    2 g gemberpoeder ⅔ theelepel
    1.50 g zwarte peper ½ theelepel
    4 g zout ⅔ theelepel
    2 laurierblaadjes
    125 g wortel 1 grote wortel
    75 g gele ui halve gele ui
    30 g ketjap manis
    40 g rozijnen
    450 ml water
    GROENTEMENGSEL
    125 g gele ui 1 gele ui
    15 g verse koriander
    1 knoflookteentje
    KIPMENGSEL
    55 ml olijfolie
    750 g kippenpoten zonder vel
    4 g knoflookpoeder 1⅓ theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    3 g kurkuma 1 theelepel
    5 g ras el hanout 1⅔ theelepel
    1.50 g zwarte peper ½ theelepel
    1 g kaneel ⅓ theelepel
    6.50 g zout 1 theelepel
    2 laurierblaadjes
    75 g gele ui halve gele ui
    10 g verse peterselie
    600 ml water
    300 g rijst
    OMHULSEL
    25 g roomboter ongezouten
    30 g katjangsaus
    EXTRA
    eieren gekookte eieren
    cashewnoten noten naar wens
    katjangsaus

    STAPPENPLAN

    1

    Vermicelli bakken en zacht koken met groenten en kruiden

    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog. Voeg de vermicelli toe en bak al roerend in een paar minuten goudbruin. Voeg de paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, gemberpoeder, zwarte peper, het zout, de laurierblaadjes, wortel, gele ui, ketjap manis en rozijnen toe. Meng goed. Voeg het water toe en breng aan de kook. Zet het vuur vervolgens laag. Kook de pan, afgedekt, 10-14 minuten of tot de vermicelli het water compleet heeft geabsorbeerd. Verwijder de laurierblaadjes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Aardappelkrieltjes met kipdrumsticks Kookmutsjes

    Bereid eenvoudig zelf dit gerecht van aardappelkrieltjes met kipdrumsticks! Een favoriet bij de kids en volwassenen, én is veelzijdig te combineren! Het is makkelijk te maken, snel en altijd een succes!

    icon
    2

    Kippenpoten ontvellen

    Ontvel de kippenpoten.
    3

    Groenten goed fijnmalen in een hakmolen

    Pel de gele ui en knoflook. Snijd de gele ui grof en de koriander door twee. Doe de gele ui (125 gr), knoflook en koriander in een hakmolen. Mix fijn.
    4

    Koriander en gele ui

    Pel de gele ui. Snijd de gele ui en hak de peterselie klein.
    5

    Kippenpoten bakken met kruiden en groenten voordat je deze kookt in water

    Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, knoflookpoeder, uienpoeder, kurkuma, ras el hanout, zwarte peper, kaneel, het zout en de laurierblaadjes toe. Meng goed. Voeg het groentemengsel, gele ui, peterselie en het water toe. Zet het vuur hoog. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 35 minuten.
    6

    Roomboter smelten in een steelpan

    Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur.
    7

    Kippenpoten op een bakplaat met bakpapier insmeren met roomboter en in de oven bakken

    Haal voorzichtig de kip uit de pan en leg deze op een bakplaat bedekt met een vel bakpapier. Smeer de kippenpoten volledig in met roomboter. Leg de kip in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak in ca. 10-12 minuten goudbruin.
    8

    Kip insmeren met katjangsaus en bakken in de oven

    Haal de kip uit de oven en smeer deze in met de katjangsaus. Leg de kip weer terug in de oven en bak 2 minuten.
    9

    Rijst gaar koken in jus

    Voeg de rijst toe aan de jus. Meng goed. Kook de pan, afgedekt, op hoog vuur. Zodra het water begint te schuimen, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 15 minuten. Haal de pan van het vuur en laat, afgedekt, even rusten.
    10

    Rijst, vermicelli en kip verdelen over een groot bord

    Verdeel de rijst over een bord en schep de vermicelli er bovenop. Leg de kippenpoten naast elkaar in het rond en leg in het midden katjangsaus. Garneer met gekookte eieren en cashewnoten.
    11

    Rijst en vermicelli met kip eindresultaat

    2 Comments
    • sara1992
      Salaam Najat, Met wat kruid je de vermicelli? Hij ziet er donkerder uit dan de rijst, zie het niet staan? Xx
    • Salam Najat, in de ingrediënten staat 25 gram roomboter, maar op de foto lijkt het alsof je een hele pak hebt gebruikt? Groetjes Samira

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy