Kip Kebab

Name: Kip Kebab
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g rode paprika; 50 g groene paprika; 15 g verse peterselie; 100 g gele ui; 4 g knoflookteentjes; 7 g zout; 5 g komijnpoeder; 5 g paprikapoeder; 1 g chilivlokken; 3 g cayennepeper; 2 g zwarte peper; citroensap; 45 ml olijfolie; 750 g kipgehakt; wraps; groenten; saus

0 Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Zin in een lekkere kip kebab die je gewoon zelf thuis kunt maken? Deze versie met gekruid kipgehakt, groenten en specerijen is supermakkelijk om te maken. De kip kebab gaat eerst de oven in en wordt daarna kort gegrild, waardoor de bovenkant mooi goudbruin wordt. Stop alles in een warme wrap met groenten en saus en je hebt een heerlijke maaltijd op tafel!

45 minuten

4 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

GEHAKTMENGSEL

50 g rode paprika

50 g groene paprika

15 g verse peterselie

100 g gele ui

4 g knoflookteentjes

7 g zout, 1⅙ tl

5 g komijnpoeder, 1⅔ tl

5 g paprikapoeder, 1⅔ tl

1 g chilivlokken

3 g cayennepeper, 1 tl

2 g zwarte peper, ⅔ tl

citroensap, ½ citroen

45 ml olijfolie

750 g kipgehakt

OMHULSEL

wraps

groenten, naar wens

saus, naar wens

Tips

Maal de groenten fijn, maar maak ze niet te nat.

Gebruik bakpapier op de bakplaat. Hierdoor blijft het kipgehakt minder snel aan de bakplaat plakken en kun je de gebakken adana kebab gemakkelijker losmaken.

Grill de kebab aan het einde kort na. De grillstand zorgt voor een mooi goudbruin en licht krokant oppervlak. Houd de kebab tijdens deze laatste minuten goed in de gaten, want het kan snel gaan.

Voeg zout toe naar smaak.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten.
Bereiding: 30 minuten.
Totale tijd: 45 minuten.

Stappenplan

Ingrediënten voor kip adana kebab op het aanrecht

Leg alle ingrediënten klaar.

Doe de rode paprika, groene paprika, verse peterselie, gele ui en knoflook in een hakmolen. Maal tot een groentemengsel.

Kipgehakt mengen met paprika, kruiden en olijfolie voor adana kebab

Doe het groentemengsel in een diepe kom. Voeg het zout, komijnpoeder, paprikapoeder, chilivlokken, cayennepeper, zwarte peper, citroensap, olijfolie en het kipgehakt toe. Kneed tot een geheel.

Kruidig kipgehakt gelijkmatig uitgespreid op een bakplaat

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de bakplaat en druk stevig aan. Snijd het gehakt daarna alvast in rechte banen. Druk met een lepel halve boogjes naast elkaar.

Kip adana kebab gebakken in de oven op bakplaat

Zet de kebab in een voorverwarmde oven op 225 ℃. Bak 20-25 minuten. Zet de oven daarna op de grillstand en grill 5 minuten, of totdat de bovenkant mooi goudbruin en licht krokant is.

Kip adana kebab met groenten en saus op een wrap

Neem een wrap en smeer er naar wens saus over. Beleg de wrap met groenten en stukjes kebab.

Wrap met kip adana kebab en groenten wordt dichtgevouwen

Vouw de wrap dicht.

Gevulde wrap met kip adana kebab wordt goudbruin gegrild

Grill de gevulde wrap in een contactgrill, panini-ijzer of grillpan totdat de wrap mooi krokant en goudbruin is.

Adana kebab van kip in een wrap met groenten en saus

Samen met dit recept

Basisrecept: Zelf Kaassaus Maken

Als je dol bent op een romige, smeuïge kaassaus met een lekkere kick, dan zit je met dit homemade recept helemaal goed! Deze kaassaus is niet zomaar een simpele dipsaus, het is een smaakbom met cheddar, sambal, en een pittige touch van jalapeño’s. Perfect om te serveren bij nacho’s, over frietjes, of zelfs als topping […]

Veelgestelde vragen

Welk vlees gebruik je voor kip kebab?

Voor deze kip kebab gebruik je kipgehakt. Kipgehakt neemt de kruiden en groenten goed op en zorgt voor een zachte, sappige kebab die gemakkelijk in een wrap kan worden geserveerd.

Hoe serveer je kip kebab?

Kip kebab is heerlijk in een warme wrap met groenten en saus. Je kunt bijvoorbeeld sla, komkommer, tomaat en rode ui toevoegen en de wrap afmaken met een knoflooksaus, yoghurtsaus of een andere saus naar keuze.

Kun je kip kebab van tevoren maken?

Ja, je kunt de kip kebab vooraf bereiden en na het afkoelen afgesloten in de koelkast bewaren. Verwarm de kebab voor het serveren goed door in de oven, pan of airfryer.

Kun je kip kebab invriezen?

Ja, gebakken kip kebab kun je goed invriezen. Laat de kebab eerst volledig afkoelen en bewaar hem vervolgens luchtdicht in de vriezer. Laat hem in de koelkast ontdooien en verwarm hem daarna goed door.