Welkom bij de Kookmutsjes — de online food familie waar iedereen welkom is

Kip in Krokant Deeg uit de Oven
Home Recepten Brood en deegwaren

Kip in Krokant Deeg uit de Oven

Najat

Najat

Photo by Najat

Wil je eens iets anders maken dan gewone broodjes? Probeer dan deze kip in krokant deeg uit de oven! Dankzij het dunne deeg worden ze heerlijk krokant, terwijl de vulling lekker sappig blijft. De combinatie van kip, groenten, jalapeño en gesmolten kaas maakt iedere hap vol smaak!

2 uur
10 Porties
Medium

Ingrediënten

Porties
10

DEEG

KIPMENGSEL

VOOR ERBIJ

Tips

Vet je werkblad en handen steeds licht in met olie. Hierdoor kun je het deeg gemakkelijk dun uitrekken zonder dat het blijft plakken of scheurt.

Wil je de pakketjes extra goudbruin bakken? Bestrijk de bovenkant dan vóór het bakken met een beetje gesmolten boter of een dun laagje olie.

Pas de hoeveelheid jalapeño eenvoudig aan naar smaak. Gebruik minder voor een milde variant of voeg juist wat extra toe als je van pittig eten houdt.

Serveer de kip pakketjes met een frisse salade, knoflooksaus, srirachamayonaise of een pittige yoghurtsaus voor een complete maaltijd.

Bereidingstijd
Voorbereiding: 25 minuten.
Rusttijd deeg: 30 minuten + 30 minuten.
Baktijd: 30-35 minuten.

Stappenplan

Patentbloem, honing, water, zout en cayennepeper worden tot een soepel deeg gekneed.
1

Doe de bloem, cayennepeper, het zout, de honing en het water in een diepe kom. Kneed 10-12 minuten tot een samenhangend deeg. Dek af en laat het deeg 30 minuten rusten.

Alle ingrediënten voor het kipmengsel liggen klaar op het werkblad.
2

Leg ondertussen alle ingrediënten voor het kipmengsel klaar.

Kippendijen worden gebakken met komijn, kipkruiden, paprikapoeder en cayennepeper.
3

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, komijnpoeder, kipkruiden, cayennepeper en paprikapoeder toe. Bak 3-4 minuten.

Gele ui, rode puntpaprika en jalapeño worden aan de gekruide kip toegevoegd.
4

Voeg de gele ui, rode puntpaprika en fijngehakte jalapeño toe. Bak 5 minuten.

Geraspte kaas wordt door het warme kipmengsel geroerd.
5

Voeg de geraspte kaas toe en roer goed door tot alles mooi is gemengd. Laat het kipmengsel volledig afkoelen.

Het deeg wordt verdeeld in gelijke deegbollen voor de kip pakketjes.
6

Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken van ongeveer 60 gram en vorm er bollen van.

Een deegbol wordt op een ingevette werkplek voorzichtig platgedrukt.
7

Vet je werkplek in met een beetje olie en leg er een deegbol op. Vet ook je handen licht in met olie en druk de deegbol een beetje plat. Leg het deeg op een ingevette bakplaat. Herhaal deze werkwijze met de overige deegbollen en laat 30 minuten rusten.

Het deeg wordt met de vingertoppen uitgerokken tot een dunne cirkel.
8

Vet je werkplek en handen opnieuw in met olie. Leg een deegbol op je werkplek en spreid het deeg met je vingertoppen vanuit het midden naar buiten uit tot een dunne cirkel.

Het dun uitgerolde deeg wordt naar binnen gevouwen tot een vierkant pakketje.
9

Vouw de vier zijden van het deeg naar binnen en vorm er een vierkant pakketje van.

Het deegpakketje wordt voorzichtig platter gedrukt met ingevette handen.
10

Vet je handen opnieuw in met olie en druk het pakketje met je vingertoppen plat, totdat het deeg bijna is verdubbeld in formaat.

Het deeg wordt gevuld met gekruide kip en kaas.
11

Leg in het midden een kaasplakje en verdeel er wat van het afgekoelde kipmengsel over. Leg er eventueel nog een plakje kaas bovenop.

Het gevulde deeg wordt dichtgevouwen tot een stevig vierkant pakketje.
12

Vouw het deeg opnieuw in vier delen naar binnen en vorm tot een vierkant pakketje.

De gevulde kip pakketjes liggen met de naad naar beneden op een bakplaat.
13

Draai het pakketje om en leg het met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.

Versgebakken kip pakketjes met een goudbruine en knapperige korst.
14

Leg de kip pakketjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 30-35 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.

Zelfgemaakte gevulde kip pakketjes met een krokant deeg en een romige kipvulling.

Veelgestelde vragen

Kan ik kip pakketjes van tevoren maken?

Ja, je kunt de kip pakketjes goed voorbereiden. Maak ze volledig klaar en bewaar ze afgedekt in de koelkast tot je ze gaat bakken. Haal ze ongeveer 15 minuten voor het bakken uit de koelkast voor het beste resultaat.

Kan ik kip pakketjes invriezen?

Ja, deze gevulde kip pakketjes kun je invriezen. Laat ze volledig afkoelen en bewaar ze luchtdicht verpakt in de vriezer. Warm ze na het ontdooien opnieuw op in de oven of airfryer zodat het deeg weer lekker krokant wordt.

Kan ik ook kipfilet gebruiken in plaats van kippendijen?

Ja, je kunt kippendijen vervangen door kipfilet. Kippendijen blijven door het hogere vetgehalte vaak wat sappiger, maar kipfilet werkt ook prima als je deze niet te lang bakt.

Kan ik kip pakketjes ook in de airfryer maken?

Ja, je kunt deze kip pakketjes ook in de airfryer bereiden. Bak ze op ongeveer 180 °C tot ze goudbruin en gaar zijn. De exacte baktijd kan verschillen per airfryer.

Waarom wordt mijn deeg niet dun genoeg?

Als het deeg moeilijk uit te rekken is, laat het dan wat langer rusten. Door de rusttijd ontspant het deeg, waardoor je het makkelijker dun kunt uitspreiden zonder dat het terugveert.

Gerelateerde recepten

Gebakken kippakketjes
Brood en deegwaren

Gebakken kippakketjes
Msmen gevuld met gehakt
Brood en deegwaren

Msmen gevuld met gehakt
Gebakken msmen
Brood en deegwaren

Gebakken msmen
Msmen pakketjes met tonijn
Brood en deegwaren

Msmen pakketjes met tonijn

0 Reacties

Heb jij dit recept gemaakt?

Laat anderen weten wat je ervan vond.

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); }