Italiaanse Gehaktballen

Name: Italiaanse Gehaktballen
Total time: 30 min
Ingredients: 350 g gehakt; 10 g verse peterselie; 2 knoflookteentjes; 25 g Parmezaanse kaas; 50 g broodkruimels; 3.5 g zout; 1 g zwarte peper; 2 g knoflookpoeder; 1 ei; 45 ml olijfolie; 500 g tomatensaus; 100 ml water; 3 g zout; 2 g knoflookpoeder; 0.5 g Italiaanse kruiden

0 Beoordeel

Najat

Photo by Najat

Deze Italiaanse gehaktballen zijn heerlijk mals en zitten boordevol smaak! Je mengt het gehakt met Parmezaanse kaas, verse peterselie, knoflook en kruiden, waarna je de gehaktballen rondom goudbruin bakt. Vervolgens laat je ze verder garen in een smaakvolle tomatensaus. Lekker met pasta, brood of aardappelen en ideaal voor een makkelijke maaltijd.

30 minuten

4 Porties

Easy

Ingrediënten

Porties

GEHAKTMENGSEL

350 g gehakt

10 g verse peterselie, fijngehakt

2 knoflookteentjes, fijngehakt

25 g Parmezaanse kaas

50 g broodkruimels

3.5 g zout, ½ tl

1 g zwarte peper, ⅓ tl

2 g knoflookpoeder, ⅔ tl

1 ei, (m)

SAUS

45 ml olijfolie

500 g tomatensaus

100 ml water

3 g zout, ½ tl

2 g knoflookpoeder, ⅔ tl

0.5 g Italiaanse kruiden

Tips

Maak je handen licht vochtig voordat je de gehaktballen vormt, zodat het gehakt minder aan je handen blijft plakken.

Voeg zout en peper toe naar smaak.

Bereidingstijd
Voorbereiden: 10 minuten.
Bereiden: 15-20 minuten.

Stappenplan

Ingrediënten voor Italiaanse gehaktballen met tomatensaus

Zet alle ingrediënten klaar.

Gehakt mengen met Parmezaanse kaas, peterselie en knoflook

Doe het gehakt, de peterselie, knoflook, Parmezaanse kaas, broodkruimels, het zout, de zwarte peper, het knoflookpoeder en het ei in een diepe kom. Meng goed.

Gehaktballen vormen van het gekruide gehaktmengsel

Neem telkens wat van het gehaktmengsel en vorm er stevige gehaktballen van.

Italiaanse gehaktballen rondom goudbruin bakken in olijfolie

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen rondom goudbruin en gaar. Schep ze uit de pan en zet apart.

Tomatensaus bereiden met knoflookpoeder en Italiaanse kruiden

Voeg in dezelfde pan de tomatensaus, het water, zout, knoflookpoeder en de Italiaanse kruiden toe. Meng goed en laat de saus al roerend 4-5 minuten koken.

Italiaanse gehaktballen toevoegen aan de tomatensaus

Voeg de gehaktballen toe aan de tomatensaus en laat 2 minuten meekoken, zodat ze de smaak van de saus goed opnemen.

Malse Italiaanse gehaktballen met tomatensaus

Goudbruine Italiaanse gehaktballen uit de pan op spaghetti

Veelgestelde vragen

Hoe maak je Italiaanse gehaktballen?

Voor Italiaanse gehaktballen meng je gehakt met Parmezaanse kaas, peterselie, knoflook, broodkruimels, ei en kruiden. Vorm er gehaktballen van en bak ze rondom goudbruin. Laat ze daarna verder garen in tomatensaus.

Waarmee serveer je Italiaanse gehaktballen?

Je kunt Italiaanse gehaktballen op verschillende manieren serveren. Pasta is een klassieke combinatie, maar ze zijn ook erg lekker met vers brood, aardappelen of een frisse salade.

Kun je Italiaanse gehaktballen van tevoren maken?

Ja, je kunt Italiaanse gehaktballen prima van tevoren maken. Bewaar de gebakken gehaktballen afgedekt in de koelkast en warm ze later rustig op in de tomatensaus.

Kun je Italiaanse gehaktballen invriezen?

Ja, Italiaanse gehaktballen kun je goed invriezen. Laat ze eerst volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens luchtdicht in de vriezer. Je kunt ze later rustig laten ontdooien en opnieuw verwarmen in de tomatensaus.