It’s all about the comfort foods right now! Een ovenschotel vol met groenten, saus, gehaktballetjes en krieltjes dat gebakken wordt tot melty perfectie! Jaaa dit gerecht moet je deze week nog uitproberen!
https://kookmutsjes.com
It’s all about the comfort foods right now! Een ovenschotel vol met groenten, saus, gehaktballetjes en krieltjes dat gebakken wordt tot melty perfectie! Jaaa dit gerecht moet je deze week nog uitproberen!
PREP TIME
50 minutenPorties
4 PortiesGEMAKKELIJK
Easy|
1
Done
Pel en snipper de gele ui. Ontvel één tomaat en snijd klein. Rasp de overige 2 tomaten. Snijd de rode paprika in kleine blokjes. Hak de peterselie fijn. |
|
2
Done
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de gedroogde peterselie, ras el hanout, het zout en de broodkruimels toe. Meng goed. |
|
3
Done
Neem een beetje van het gehaktmengsel en vorm tot een bol. Herhaal de werkwijze. Leg apart. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, tomaat, rode paprika, peterselie, geraspte tomaat, komijnpoeder, cayennepeper, knoflookpoeder, currypoeder, zwarte peper, het zout en de krieltjes toe. Bak 3 minuten. |
|
5
Done
Voeg het water toe en kook, afgedekt, 10 minuten. Voeg de kokosmelk, verkruimel het runderbouillonblokje boven de koekenpan en voeg de ketjap manis toe. Kook, afgedekt, 15 minuten. |
|
6
Done
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballen rondom goudbruin. |
|
7
Done
Verdeel het krieltjesmengsel over een ovenschaal. Leg de gehaktballen erop en strooi er geraspte kaas op naar wens. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220 ℃. Bak 8-10 minuten of tot de kaas is gesmolten. |
|
|
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Gebruik groenten die jij lekker vindt.
– Vervang gehakt door kipgehakt.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Gebruik groenten die jij lekker vindt.
– Vervang gehakt door kipgehakt.
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Gebruik groenten die jij lekker vindt.
– Vervang gehakt door kipgehakt.
|
GEHAKTMENGSEL
|
|
| 350 g gehakt | |
| 1 g gedroogde peterselie | |
| 3 g ras el hanout | |
| 2.5 g zout | |
| 25 g broodkruimels | |
|
VULLING
|
|
| 50 ml olijfolie | |
| 120 g gele ui | |
| 300 g tomaat | |
| 1 rode paprika | |
| 20 g verse peterselie | |
| 2 g komijnpoeder | |
| 2 g cayennepeper | |
| 5 g knoflookpoeder | |
| 3 g currypoeder | |
| 1.5 g zwarte peper | |
| 2 g zout | |
| 500 g krieltjes | |
| 125 ml water | |
| 200 ml kokosmelk | |
| 1 runderbouillonblokje | |
| 15 g ketjap manis | |
|
EXTRA
|
|
| geraspte kaas |
It’s all about the comfort foods right now! Een ovenschotel vol met groenten, saus, gehaktballetjes en krieltjes dat gebakken wordt tot melty perfectie! Jaaa dit gerecht moet je deze week nog uitproberen!
|
Pel en snipper de gele ui. Ontvel één tomaat en snijd klein. Rasp de overige 2 tomaten. Snijd de rode paprika in kleine blokjes. Hak de peterselie fijn. |
|
2
Done
Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de gedroogde peterselie, ras el hanout, het zout en de broodkruimels toe. Meng goed. |
|
3
Done
Neem een beetje van het gehaktmengsel en vorm tot een bol. Herhaal de werkwijze. Leg apart. |
|
4
Done
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, tomaat, rode paprika, peterselie, geraspte tomaat, komijnpoeder, cayennepeper, knoflookpoeder, currypoeder, zwarte peper, het zout en de krieltjes toe. Bak 3 minuten. |
|
5
Done
Voeg het water toe en kook, afgedekt, 10 minuten. Voeg de kokosmelk, verkruimel het runderbouillonblokje boven de koekenpan en voeg de ketjap manis toe. Kook, afgedekt, 15 minuten. |
|
6
Done
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballen rondom goudbruin. |
|
7
Done
Verdeel het krieltjesmengsel over een ovenschaal. Leg de gehaktballen erop en strooi er geraspte kaas op naar wens. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220 ℃. Bak 8-10 minuten of tot de kaas is gesmolten. |
|
8
Done
|
2 Comments Hide Comments
Heerlijk gerecht!
Verrukkelijk recept.